自制橄欖糝（橄欖散）
橄欖糝（橄欖散）是潮汕特色傳統小吃之一，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有溫胃散寒，消食止痛。有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。這兩者結合在一起，便使橄欖糝有了很神奇的功效。潮汕人...
豬肺 石橄欖 橄欖湯
這道橄欖豬肺湯，具有生津潤燥，滋陰養肺的功效橄欖能生津止渴，治療喉嚨疼。豬肺味甘，性平，有補肺潤燥作用。石橄欖清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利溼，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉腫痛，支氣管炎，肺炎這道湯有淡淡的橄欖香味，味道清爽鮮甜...
橄欖湯
用料橄欖適量脊肉適量清水適量姜1~2片鹽適量橄欖湯的做法1.瘦肉洗乾淨切塊飛水備用。2.橄欖洗乾淨，對半切開。3.瘦肉、橄欖、薑片加入適量清水放入燉盅燉2小時即可。加入適量鹽調味即可食用。小貼士喉嚨痛適合喝這湯。...
潮汕橄欖散
潮汕橄欖散潮汕人的回憶橄欖的香鹽的鹹南姜的辣齊聚。回味無窮停不下來用料橄欖鹽適量南姜潮汕橄欖散的做法首先準備南姜和鹽橄欖洗淨。先將橄欖錘扁(❝̆•̫̮❝̆)✧好入味。橄欖先倒出來把南姜放到工具裏面錘爛（我...
醋橄欖
醋橄欖不僅口感酸甜脆爽，而且橄欖有許多功效，能暖胃開脾，對咽喉不適也有一定的療效。橄欖汁泡水喝還可助消化。這是您居家旅行，與親朋好友泡茶化仙必備的蜜餞噢！用料醋冰糖橄欖醋橄欖的做法橄欖曬乾後加入冰糖，醋一起醃製。...
醃製烏橄欖
烏橄欖味甘，溫平，入肺、胃，生津液，清咽止渴。烏橄欖口感鹹香，味道芳香，美味開胃小菜。用料烏橄欖500克鹽100克醃製烏橄欖的做法烏橄欖清洗乾淨，烏橄欖表皮上會粘着些橄欖果膠，比較難去除，可以用少許鹽輕搓一下，再用水多衝洗幾遍...
鮮榨橄欖汁（附帶橄欖去核）
秋天的第N杯鮮榨橄欖汁，生津潤咽，解膩甘甜，還可以加溫喝，聽說外面在賣一杯100大元哦，我趕緊喝它個幾百塊回來用料橄欖（選擇老的橄欖味更濃）50粒（喜歡喝濃一點的隨意加，要數顆）冰糖（可以不要）30克飲用水（可以溫水）400克（2杯量）鮮榨橄欖...
橄欖菜
第二次學做橄欖菜，根據下廚房Rin_x125的菜譜有些改了做法和配料，好香好吃，好下飯啊😊用料青橄欖1000克酸菜1000克蒜頭適量生抽老抽適量鹽雞精適量油適量炒香的黑芝麻適量橄欖菜的做法洗乾淨青橄欖放高壓鍋壓3分鐘左右，冷...
自制橄欖菜
前兩年先生特別喜歡吃橄欖菜，每週回來都會買兩瓶，我想能不能自己做，網上搜尋了食譜。從媽媽家帶回來的梅乾菜可以用，網購了橄欖，第一次做就非常成功，得到了先生家人的認可。用料橄欖1000克梅乾菜1000克醬油500克色拉油油適...
醃製橄欖
這橄欖最矯情，不能煮不能蒸，只能用熱水慢慢浸潤，水熱了不行，冷了不熟，糾結很久，用這個方子終於成功了，成功率還很高哦，步驟也簡便，喜歡吃橄欖的親們快收藏哦。這方子做出來的橄欖，九十五歲的奶奶都喜歡吃哦😄用料橄欖500克水一...
冰橄欖
青橄欖好吃，但有時候也會遇上特酸的，來試試鹹甜中帶點酸味的冰橄欖吧用料青橄欖500克鹽一勺糖100～150克冰橄欖的做法青橄欖洗淨我這是拿木頭案板砸的，面積比較大，青橄欖不會飛，而且砸一下就到位了加一勺鹽殺一下，我這加了一...
橄欖油鹹橄欖燉黃花魚
超級補，尤其口臭的吃黃花魚鰾立即見效用料黃花魚條姜2片橄欖油少量鹹橄欖2顆開水一壺橄欖油鹹橄欖燉黃花魚的做法注意魚鱗不要刮掉，橄欖油煎的纔會香，魚肚魚膘魚籽要小心處理很珍貴配上姜2片、鹹橄欖兩顆兩勺橄欖油，魚下...
自制橄欖醋
醋和橄欖都是我們常見的食物，在平時的炒菜中我們也要常會用到醋，醋能幫助我們的胃消化食物，醋也有殺菌解毒的作用。橄欖也是有很好的降毒作用，並有利咽潤喉的作用，那麼醋泡橄欖有會有哪些功效和作用呢，下面我們來介紹下橄欖...
橄欖茶
用料橄欖5-8顆食鹽三分之一茶匙清水3杯橄欖茶的做法把橄欖清洗乾淨，用菜刀拍裂清水煮15分鐘即可。然後按照自己的口味適當加鹽調味。我用的是平時吃小杯冰淇淋用的那種小勺子，放了大約三分之一左右的量的食鹽，淡淡的剛剛...
石橄欖青橄欖龍骨湯
同事送來了野生的石橄欖，石橄欖清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，是超讚的保健食品！用料橄欖7~8顆龍骨半斤(1人量)石橄欖一小撮鹽少許石橄欖青橄欖龍骨湯的做法石橄欖洗淨，洗了10次。青橄欖洗淨切開。龍骨洗淨，所有材料放入砂鍋中...
自制橄欖水
這是一種治喉疼啊，感冒啊，很有效的土方法，做法也很簡單。大家可以試試。我們雲南吃的橄欖是像上面圖片上那種圓圓的，直接吃很酸，吃完以後嘴巴會回甜，治療咽痛效果很好的。用料青橄欖甘草食鹽純淨水自制橄欖水的做法把青橄欖...
橄欖季之~糖漬橄欖
橄欖，又名青果，果肉味澀，久嚼微甜，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素C的含量也...
潮汕“橄欖糝”清熱又化痰！
橄欖糝是潮汕地區特有的傳統小吃，做法簡單：橄欖加南姜搗碎，放鹽醃製封存。不得不說，鹽醃是個特別智慧的吃法！將橄欖的青澀，和南姜的辛辣，轉化爲一種鹹香辣兼具的風味，佐餐送粥都美味~橄欖糝中的青橄欖，本身具有清熱解毒、利咽...
橄欖水。
用料新鮮橄欖冰糖橄欖水。的做法橄欖切半，加水煲，大概半個二十分鐘，加冰糖。小貼士可以治咳嗽喉嚨不舒服。潤肺。...
橄欖桑
其實這個是汕頭話，我不知道怎麼寫…是汕頭這邊特有的小吃…用料橄欖（洗淨曬乾捶碎）350克細砂糖35克鹽10克蜂蜜45克南薑末80克芝麻（烤熟）適量花生碎（烤熟）適量橄欖桑的做法橄欖加一勺麪粉，放入網鍋，水與食材平齊，用5分鐘-速度5清...
橄欖糝
這是潮汕傳統的美味小食之一，有消食開胃的作用，一般用於佐餐。這個東東說難不難，我花的時間最多的在南姜上，我們本地也叫山姜，它比普通的姜要堅硬得多，而且上面很多粗根，削皮是個苦力活，要有心裏準備🙈🙈用料青橄欖1000g南姜（...
潮汕橄欖散 油柑散
潮汕特產，爽口開胃南姜欖橄欖散，油柑散，爽脆利咽利喉，降脂軟化血管，消脂解膩😍😍用料橄欖油柑南姜粗鹽潮汕橄欖散油柑散的做法油柑跟橄欖洗乾淨瀝乾，南姜去皮瀝乾，還有適量醋鹽。這個是南姜去皮瀝乾油柑跟橄欖捶捶錘😂油柑散...
拍橄欖
用料橄欖300克冰糖1勺（陶瓷湯匙）糖3勺（陶瓷湯匙）拍橄欖的做法青橄欖洗淨用鹽巴泡一下水瀝乾將橄欖拍碎加入冰糖和白砂糖（家裏有蜂蜜也可以）。懶人操作！拌勻後裝入封口袋子放入冰凍，冰凍後口感更佳。這種做法對於不喜歡青橄欖...
自制潮汕橄欖菜（潮汕烏橄欖菜）
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜，能開胃消食，增加食慾，潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜，“過殺嘴”（潮汕話）。用料青橄欖1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南薑末和辣椒末後看情況再添加）味事達味極鮮醬油850克南薑末180克...
青橄欖
生橄欖具有清熱解毒、止渴、化痰、利咽等功效。以前不知道橄欖的作用這麼大，錯過了很多美食呀，吃完喉嚨很舒服。彙總了一下橄欖的多種做法，喜歡的可以都試試喔用料青橄欖10顆白蘿蔔適量青橄欖的做法做法1：醃橄欖這個是最...