【火腿蹄片羊肉湯】
前陣子還在感嘆一點沒有冬天的氣息，還在想春天是不是已經來了。結果最近幾天冷空氣就南下溫度直降，不能出門的我們，當然要鑽進廚房好好做頓好吃的。要是在這個時候能喝上一碗暖暖的羊肉湯，應該會滿血復活吧。很多人嫌棄羊...
豬蹄蹄
390公里外閨蜜背來的豬蹄。。。感恩用料豬蹄6-7只冰糖克八角個薑片桂皮塊料酒勺鹽克香葉片生抽勺豬蹄蹄的做法豬蹄洗淨，下油鍋煎至兩面熟，撈出。剩餘油內下入姜、辣椒、八角、香葉、桂皮一點點爆香，下入煎好的豬蹄翻炒，加...
爽脆馬蹄(荸薺)炒肉片
荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之爲江南人蔘。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣...
紅燒筍片豬蹄
用料豬蹄2只老抽2勺生抽2勺蔥半根姜3片蒜3瓣筍片1把八角1個桂皮1塊香葉1片冰糖3粒鹽少許味精少許紅燒筍片豬蹄的做法豬蹄焯水鍋裏底油炒香配料倒入豬蹄翻炒緊實加入蔥薑蒜生抽老抽冰糖加入水燉30分鐘筍片提前泡開洗淨...
青蒜肉片炒馬蹄
每次都是找不到地傳照片才建菜譜。用料青蒜豬肉馬蹄鹽青蒜肉片炒馬蹄的做法豬肉切片先用鹽和料酒醃製一會青蒜洗淨切段，白段和青葉分開放，馬蹄去皮後切片熱油鍋，將醃製了一會的肉片下鍋翻炒斷生，盛起備用熱油鍋，將青蒜白段...
馬蹄黑木耳胡蘿片青椒
多種蔬菜補充維生素用料青椒半個木耳8朵生抽半勺鹽3克胡蘿蔔半根馬蹄10個白糖少量馬蹄黑木耳胡蘿片青椒的做法蔬菜切好備用馬蹄切片泡水去澱粉備用避免炒的時候粘鍋黑木耳和胡蘿片焯水黑木耳焯水是避免炒的時候炸的響...
馬蹄肉片
下次炒的時候再也不放青椒了。。。串味兒~~~用料馬蹄10來個胡蘿蔔半根木耳4、5朵肉片4塊錢青椒（其實用蔥綠更好）一點來點綴就行馬蹄肉片的做法越來越不想寫步驟了%>_<%肉片用調開的蛋清漿個十幾分鍾後炒至變色，盛起備用...
馬蹄炒肉片
又到了吃馬蹄的季節，馬蹄直接吃已經非常美味了，若用於炒肉更加美味可口，鮮香、嫩滑的肉丁，融入清香、甘甜、白嫩的馬蹄，組合成多層次的口感，讓口腔非常的享受……用料馬蹄30個肉片100克澱粉2勺鹽3克生抽1勺蒜1根黑木耳8朵馬...
馬蹄肉片湯
馬蹄也叫荸薺，在春季正是吃荸薺的時候。不僅可以去皮後生吃，還可以去皮後熟着吃。春季吃馬蹄有抑菌養肺預防便祕的效果，荸薺本身是一種寒性的美食。如果你的腸胃虛寒，還經常出現腹瀉、嘔吐的情況，爲了你的腸胃健康着想，所以...
馬蹄片胡蘿蔔絲玉米粒蛋花湯
以前總愛做複雜的葷菜，現在才明白清清淡淡、留個三分飢纔是真。夏天的晚餐，脆甜爽滑，發上來記錄一下。圖片欠奉，隨便發點圖，下次再煮的時候補上吧。用料1.馬蹄去皮切片6-8個2.紅蘿蔔刮絲半根3.玉米切顆粒一根4.雞蛋打散1-2...
片糖焗豬蹄
這是一樣誰都能做的、不需要很高超廚藝，但比較耗時的一道菜用料豬手一個700g片糖100g醬油3-4湯匙鹽適量片糖焗豬蹄的做法這就是片糖，片狀的糖塊。沒有的話放白糖、冰糖也行，但會少點片糖特有的香味。豬手斬件，按自己喜歡...
冬筍木耳肉片馬蹄
用料馬蹄8只豬肉少許冬筍1-2根黑木耳少許蒜少許冬筍木耳肉片馬蹄的做法先將肉片加料酒，加鹽，加少許蠔油（肉色好看）鹽揉捏放冷凍20分鐘黑木耳放溫水泡發冬筍切片放在水裏過一下肉片取出，起油鍋（油鍋別太大）翻炒肉片。直到變色...
荷蘭豆肉片馬蹄爽
之前做的敲蝦很不錯，我想可以換成肉片，味道肯定好，果然如此。用料馬蹄300克荷蘭豆100克里脊肉1小塊生薑幾片食鹽少許生抽少許醋少許玉米澱粉適量紅辣椒1個荷蘭豆肉片馬蹄爽的做法馬蹄削皮，切片裏脊肉切片，撒上玉米澱粉，用擀...
馬蹄筍炒肉片
作爲一個北方人，卻很喜歡吃筍，尤愛其鮮爽滋味。今日逛菜市場，發現有一種黃色筍子，老闆說是馬蹄筍，又熱情介紹說炒肉片很好，欣然買之。鮮爽依舊，還多了些許辛味，有趣的很。用料馬蹄筍2棵肉片200克小蔥2根剁辣椒2勺醬油2勺醋1勺...
🔥豬蹄藕片花生奶湯
養顏之神。準備好食材，給它全程燉煮，很簡單。秋冬季佳品。外面北風呼呼，裏面暖洋洋。幸福。用料豬蹄500克花生一小把鹽1.5勺料酒6勺姜若干片蔥段若干段藕片300克紅棗2顆薑片若干片🔥豬蹄藕片花生奶湯的做法花生洗淨提前...
馬蹄番茄雞片
脆嫩組合，可口下飯用料雞胸肉塊馬蒂蔥姜番茄醬糖鹽克澱粉雞精料酒馬蹄番茄雞片的做法馬蹄切片，下水焯一下雞胸肉切成薄片，淋點水，1克鹽，抓拌均勻放入料酒，雞精，抓起粘性，加入澱粉抓勻熱鍋，入少許油，放入雞片，炒散，還有少許粉色時，...
脆爽馬蹄片
這道菜酸甜辣鹹，入口脆爽，下酒很合適。用料馬蹄適量小米辣適量生抽適量醋適量蔥適量脆爽馬蹄片的做法馬蹄切片鍋熱倒適量油，放入馬蹄片翻炒加少許水，小米辣加鹽，生抽少許，醋（必須放）炒勻撒蔥花（因爲馬蹄本有甜味我就沒放糖）出鍋...
西芹拌馬蹄片
用料西芹3-5根馬蹄12-15個香油1勺鹽少許香醋1勺蒸魚豉油1勺西芹拌馬蹄片的做法西芹刨去表皮；改刀成斜片；熱水汆燙片刻撈出；馬蹄改刀成薄片；起油鍋，入麻油，香醋，豉油，倒入西芹和馬蹄後關火；拌勻即可出鍋裝盤。...
鮑魚螺片馬蹄燉龍骨湯
用料馬蹄8個排骨800克小鮑魚12只螺片1個姜2片鹽5克雞精1勺鮑魚螺片馬蹄燉龍骨湯的做法以上材料混合放蒸鍋一小時或高壓鍋半小時，鮑魚和螺片前天泡發備用，燉好後放鹽和少許雞精成品...
魷魚玉蘭片燉豬蹄(三鮮什錦豬蹄)
這道菜主要吃的就是豬蹄+魷魚經過燉煮之後各自混合散發出來的原汁原味的超級香的味道。用料豬蹄3個魷魚1只玉蘭片半斤火腿腸1個鵪鶉蛋半斤萵筍3個生薑7片花椒20粒胡椒粉少許耗油3勺菜油若干鹽若干料酒3勺雞精若干魷魚...
豬蹄冰片
夏日炎炎，既想大口吃肉，又不想膩，還能吃得清清爽爽，口齒流甘。那就來盤冰涼涼的豬蹄吧！用料豬肘子1只生薑幾片蒜苗若干蔥若干花生油適量醬油適量蒜子少許薑末少許豬蹄冰片的做法豬肘子要挑個乾淨新鮮的，要是血水味太重的話...
片糖馬蹄糕
係心血來潮撚到就想做，好簡單㗎再加上屋企老人家會比較喜歡呢一個中式糕點，甜度剛剛好，口感上偏軟彈。用料清水350克清水（煮糖水用）380克黃片糖150克馬蹄粉128克去皮馬蹄162克片糖馬蹄糕的做法把所有的材料備好稱出馬蹄粉...
黑木耳馬蹄炒肉片
用料黑木耳幾朵馬蹄若干豬肉隨意大蔥（味道更香）切絲黑木耳馬蹄炒肉片的做法將黑木耳撕條，馬蹄切片。豬肉切絲，撒鹽、倒入黃酒，醃製一會兒。鍋燒熱，倒油，倒入大蔥絲，炒香。下肉片，翻炒。再依次放入黑木耳和馬蹄，調味，裝盆。...
馬蹄菌菇肉片 by wqy
用料馬蹄5個豬肉片100g洋蔥1個菌菇（赤松茸）10個鹽適量料酒適量生抽適量糖適量生粉適量蔥2根黑木耳10朵馬蹄菌菇肉片bywqy的做法豬肉片加1湯匙料酒、0.5湯匙生粉、0.5湯匙生抽拌勻醃製片刻馬蹄去皮切片菌菇洗淨切片蔥去...
馬蹄天麻片
用料天麻300克馬蹄5-8個鹽克黃酒克雞精勺甜麪醬選用馬蹄天麻片的做法鮮天麻一到兩個，洗淨去皮。本來是實驗性作品，沒想到那麼好吃~愛了愛了切片備用鮮馬蹄幾個，切片都切好啦，比例如上，天麻是主體爆炒。先是肉片（這個就不用...