家宴-金湯蛤蜊肉
[cp]#陪你過中秋##中秋#金湯蛤蜊肉中秋小假期，海鮮正當季。家人朋友小聚，除了大魚大肉，來一道酸爽的金湯蛤蜊肉，一定會驚豔四座。花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是...
蛤蜊菌湯
用料各種菌菇若干蛤蜊300g薑絲蒜末蛤蜊菌湯的做法3-4種菌類，鹽水浸泡十分鐘清洗乾淨，大塊的分切小塊，瀝乾水待用要買已經吐沙乾淨的蛤蜊，外皮清洗乾淨，待用熱鍋放少許油，薑絲蒜末爆鍋，下菌類翻炒，大火把各種菌炒軟並出湯汁翻...
蛤蜊湯
又來更新菜譜啦，這道蛤蜊湯特別鮮美哦，全程不加一滴水。用料蛤蜊適量料酒1勺洋蔥薑絲適量香菜小米辣適量蛤蜊湯的做法蛤蜊洗淨放入鍋中，加入少許鹽粒加入適量洋蔥薑絲加入適量香菜小米辣加入一勺料酒蓋上鍋蓋，開鍋3分鐘關...
濃湯蛤蜊
鮮美無比，操作簡單。。。用料蛤蜊隨意，自己夠吃就成。生薑看自己口味宜多去寒東北大蔥1根辣椒至少1節（去腥去寒添鮮）別多鹽適量雞精適量水適量食用油適量濃湯蛤蜊的做法食物，一定要選取最新鮮的，不新鮮再進階也沒用。。。揚...
蛤蜊鹹湯
用料蛤蜊500克麪粉30克鹽適量油適量小蔥3根香菜3根紅皮蘿蔔半根姜1片蒜3瓣蛤蜊鹹湯的做法蛤蜊洗淨，水煮熟，水不要倒掉，留用蛤蜊肉撥出，裹少許麪粉，平底鍋煎微黃即可蘿蔔擦絲，蔥香菜蒜和姜準備好，麪粉做一點麪疙瘩，加多少看想...
蛤蜊蛋湯
清洗蛤蜊：1⃣️把蛤蜊用鹽水泡半小時後，用力撞擊。2⃣️用牙刷刷貝殼，然後再泡10分鐘左右。3⃣️把水燒開，放入蛤蜊進去焯水，微微張口，就把蛤蜊撈出，湯倒進另一個盆靜置。（此時的湯是最鮮美的）4⃣️蛤蜊的沙子一般沉在湯的底端，不要用底...
小美鍋家宴之熱菜（9）：蔥姜蛤蜊
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋熱菜選單：1、番茄牛腩2、蘆筍青豆炒蝦仁3、筍乾燒肉4、清蒸鱈魚5、茄汁大蝦6、薺菜冬筍炒肉絲7、咖喱雞塊8、清炒紅菜...
蛤蜊濃湯
今天分享一道我日常比較喜歡吃的簡餐給大家,因爲它實在是太好吃了，以至於我每次連碗都不會放過，通通都吃掉。那這次就把蛤蜊濃湯分享給大家，用它來喚醒你一整天的味蕾！用料蛤蜊300g芹菜1根胡蘿蔔半個培根1片洋蔥1/4個土豆...
家常炒蛤蜊
這道菜沒放辣椒，用料簡單，就是吃蛤蜊的鮮用料蛤蜊500克大蒜生薑蔥料酒生抽家常炒蛤蜊的做法蛤蜊泡水裏，放點鹽，泡一夜吐乾淨沙子現在菜場裏有買吐乾淨沙的蛤蜊買的時候問下要吐乾淨沙的蛤蜊熱鍋涼油爆香蔥薑蒜下蛤蜊翻炒...
蛤蜊瘦肉湯
用料蛤蜊克瘦肉香菜生抽生粉蛤蜊瘦肉湯的做法瘦肉切條用生抽，生粉醃製一會兒。蛤蜊洗乾淨，熱水煮熟，然後重新放水煮，煮一會兒就放瘦肉，放點點生抽，最後放香菜。...
蛤蜊片湯
煙臺人最愛吃的片湯用料蔥少許木耳少許菠菜3顆蛤蜊1斤餛飩皮2兩雞蛋2個鹽1勺蛤蜊片湯的做法蔥切段，備用。菠菜洗淨燒開水涮一下菠菜，切段備用。蛤蜊買好後放入盆中，倒入清水，放兩勺鹽，可以使蛤蜊吐出體內沙子，靜置片刻。洗...
家常蛤蜊
我們家那位奉爲朝聖的菜用料蛤蜊500克大蒜葉4顆蒜頭1個半生抽少許家常蛤蜊的做法將蛤蜊洗淨，同冷水一起放在鍋裏燒開，開口後撈出並放冷水沖洗乾淨。所有大蒜切蒜末，大蒜葉子洗淨切段。放油燒熱，大蒜末放入炒香後將蛤蜊倒...
家宴快手菜❤️蛤蜊燉蛋
一道最鮮美的家常菜，製作時間短，零基礎，10分鐘搞定，這道菜家宴也能擺上檯面！用料蛤蜊300克雞蛋4個鹽少許料酒2勺生抽（味極鮮）1勺蔥花點綴溫水蛋液的2倍食用油1勺家宴快手菜❤️蛤蜊燉蛋的做法1⃣️將買回的蛤蜊放在水裏，加鹽和食...
蛤蜊湯麪
做爲一個全職媽媽，爲寶寶做的每日三餐都費勁心思，盡力做作到營養全面，色彩足夠吸引寶寶。這道鮮到下巴的麪條寶寶吃的不剩一滴湯。用料蛤蜊適量鮮蝦6只香菇1朵金針菇一小把裙帶菜適量麪條適量份鹽適量蔥花適量洋蔥適量蛤...
蛤蜊辣湯
用料花蛤250克黃豆芽200克小米椒2個線椒1個姜3、4片味好美金陽青花椒7、8粒鹽2克雞精少許味好美青花椒椒鹽少許清水1碗香油半勺蛤蜊辣湯的做法食材。買回來的花蛤放在水裏，加鹽和香油，養3、4個小時，讓其吐沙。辣椒切圈，姜...
鮮湯蛤蜊
事情的起因是這樣的～昨天晚猛大點了一份花甲粉絲被佳雨吐槽實在難吃於是佳雨今天一天都在心心念念我炒的蛤蜊想喝鮮湯所以晚上叫着佳雨猛大三人回家露一手給他們因爲三人打算一份蛤蜊宴並沒有其他菜以至分量超大所以是...
蛤蜊清理/剝蛤蜊肉
靈感來源於韓式海鮮豆腐湯，裏面放的就有蛤蜊肉，它的鮮味跟瑤柱或者蝦皮是不一樣的，更有海的味道，更爲生鮮！今天買了1斤5塊錢，清理一下，準備做海鮮湯麪條用噠。跟平時炒制清理有所不同。用料蛤蜊500克蛤蜊清理/剝蛤蜊肉的做法...
蛤蜊濃湯
這是一個有馬賽克的菜用料蛤蜊100克洋蔥1個胡蘿蔔1根西芹2根節瓜2根香葉2～3片淡奶油200克黃油100克麪粉120克鹽60克雞粉1勺白胡椒20克食用油20克蛤蜊濃湯的做法所有蔬菜切丁，蛤蜊焯水（過濾掉沙子水留下），倒入油，先炒胡蘿蔔...
蛤蜊冬瓜雞湯:蛤蜊 冬瓜 雞肉
用料主料雞全腿1個蛤蜊150克冬瓜150克薑絲10克調料鹽半茶匙雞精小半茶匙米酒10克水1.5升蛤蜊冬瓜雞湯:蛤蜊冬瓜雞肉的做法蛤蜊浸泡吐沙，洗淨後沸水汆湯15秒後取出沖涼水，用小刀將殼開啟。雞腿洗淨剁小塊，放入沸水汆去血...
金針菇蛤蜊嫩豆腐湯
用料金針菇半盒內酯豆腐半塊洋蔥半個個料酒一勺醬油一勺黑胡椒適量水兩小碗鹽適量金針菇蛤蜊嫩豆腐湯的做法洋蔥切丁炒至透明下金針菇花蛤金針菇炒軟後加兩小碗水煮至水開小貼士黑胡椒可放可不放...
上湯蛤蜊
用料蛤蜊500克生薑少許大蒜子5瓣豆瓣醬半勺蔥花3根辣椒殼3個上湯蛤蜊的做法先將蛤蜊洗乾淨；熱鍋冷油將生薑、大蒜、辣椒殼入鍋放入豆瓣醬將蛤蜊放入油鍋翻炒加少許黃酒，加熱水燒至蛤蜊完全開啟盛上碗後，撒上蔥花即可...
家宴快手菜❤️《蛤蜊釀肉》
買300克的蛤蜊，同時可以做2道蒸菜，很適合夏天吃的，方便製作。用料蛤蜊300克（取用8個）五花肉餡50克蔥結1個鹽少許味極鮮（或生抽）1勺薑片2片料酒2勺蔥花裝飾食用油1勺玉米澱粉少許家宴快手菜❤️《蛤蜊釀肉》的做法1⃣️早上買了30...
奶油蛤蜊濃湯（蛤蜊敲達湯）
在學校上西餐實操課的時候老師教的一款湯，時間過去好幾年了，一直惦記着也沒機會試試好多都忘記了。不過好在我有老師出的絕版食譜哈哈里面有這道菜，以及憑着久遠的記憶嘗試做這到湯。老師以前可是紅房子的主廚，現在退休到...
清湯蛤蜊
用料蛤蜊350克絲瓜1根口磨蒂10個白酒1勺清湯蛤蜊的做法絲瓜去皮切條，口磨蒂洗淨切絲蛤蜊洗淨起鍋放香油炒姜後炒絲瓜，口磨蒂，炒香放蛤蜊炒，到水，水開後放白酒鹽一點，味精小貼士因爲要烤口磨，口磨蒂沒用，所以用在煮湯？...
蛤蜊雞湯
用料蛤蜊200克鹽適量雞1只蔥適量根姜適量片料酒適量勺蘑菇8個紅棗3顆蛤蜊雞湯的做法將雞整理好，放入材料，加上清水煮開煮開後放入蘑菇，小火熬50分鐘加入鹽調味一碗沒有太多添加雞湯就有啦小貼士蘑菇若是在湯好後下則不會...