雷筍排骨青菜砂鍋粥

用料  

雷筍排骨青菜砂鍋粥的做法  

1. 排骨洗淨，加入嫩肉粉

2. 加入白胡椒粉和鹽，醃製半小時左右

3. 醃製排骨的時間，雷筍切塊，焯水

4. 生薑切片，小蔥切斷，芹菜切成小顆粒

5. 砂鍋放少許食用油，爆香蔥姜後加水煮開

6. 下排骨，煮開後撇去浮沫，順帶撈走蔥段

7. 米下鍋，煮開後放入芹菜粒

8. 慢慢熬，粥開始濃稠，加入胡椒粉調味，如果覺得淡，再加入少許鹽

9. 最後放入青菜，顏色好看，營養豐富，味道鮮美！