夏日必吃手搓冰粉
夏天到了，必備涼飲夏天每天幾乎都會到郫縣某冰粉鋪子吃上兩碗冰粉從一塊五吃到現在的五塊一碗（已經很久沒去估計現在又漲了吧）實在是覺得太貴還是自己動手做吧用料冰粉籽50g石灰5g涼白開1500毫升涼白開200毫升新絲襪1只...
新手必須#姜蔥手撕雞
這個雞是覺得最容易又是做出來別人會（哇哇哇）的一道菜收藏起來吧用料大雞腿2只鹽5克白胡椒粉3勺薑末3克蒜末4克煲仔飯醬油3勺蔥段3段油10克新手必須#姜蔥手撕雞的做法雞架我拿去煮湯啦因爲反正吃不完那麼多鹽加白胡椒粉...
新手必做-超好吃蛋撻
按照下廚房Tinrry甜悅的方子做的，感謝，我改了其中雞蛋用量，原配方是1個全蛋和一個蛋黃，我改成了兩個全蛋。用料淡奶油180克牛奶110克雞蛋2個全蛋白砂糖40克撻皮（俏儂）速凍撻皮10個新手必做-超好吃蛋撻的做法牛奶加入白砂糖...
新手必會
這是一道略微香辣並且糯香的土味菜，好吧，這是我的宵夜～用料土豆1個豬肉適量青椒1個醬油兩勺油五勺新手必會的做法先熱鍋燒油，等油冒煙後放入切好的肉粒放入鍋中（此時開小火）把肉翻炒幾下後，放入切塊的土豆，土豆塊儘量切小一點...
新手必備:簡單上手小麪包
記錄自己的麪包方子。大概的量材料:高筋麪粉240克牛奶120克（或水）耐寒高糖酵母4克雞蛋2個（一個和麪，一個刷蛋液）黃油30克（這次用了34克）白糖30克（喜歡吃甜的可以再加點）鹽2克步驟1.除了黃油，其他材料（高筋粉，糖，鹽，雞蛋，酵母）放進麪包...
新手必發饅頭
疫情期間，在家終於琢磨出成功的饅頭了用料麪粉300克水150克酵母3克糖，自己隨意克新手必發饅頭的做法將麪粉、酵母，糖，加入盆中，用七八十度溫水和麪。多次加入，攪拌成絮狀。揉成麪糰，手光、面光、盆光狀態。然後發酵，想要時間...
菊葉炒蛋，好吃易上手，新手必備
在南京的一家茶餐廳吃到的，下飯神器～用料菊葉150g雞蛋5個鹽適量雞精少許菊葉炒蛋，好吃易上手，新手必備的做法150g菊葉擇洗乾淨切碎打入5個雞蛋，加適量鹽攪拌均勻鍋燒熱後加油倒入菊葉雞蛋翻炒，大約是停2秒讓蛋液稍稍凝固→...
辣炒海螺絲快手版新手必會
我以前做飯是並不會秤重的，人家都說，大廚做飯靠手感，今天爲了寫菜譜，稱了一下，其實我和很多人一樣，看菜譜最最最討厭，適！量！這兩個字1。辣椒要剪開，最好斜着剪，一個川菜師傅告訴過我，辣椒斜着剪開，這樣會受熱面加大，增加辣椒香味釋...
必入伴手禮List
好吃的食物們用料嗜甜的心一顆必入伴手禮List的做法chewwwwwwww，yummmmmmm。...
炸湯圓，新手必會！
用料油炸湯圓，新手必會！的做法先把湯圓拿出來解凍，我大概解凍了十五二十分鐘，室溫21°。湯圓表面有點軟了，摸上去有點黏就差不多可以拿牙籤扎洞。一般扎一個洞就可以，如果對自己把握火候沒信心，可以扎兩個。下油。只是自己吃...
紅棗銀耳羹（新手必入）夏季消暑必備
最近天氣越來越熱，逛超市看到銀耳突發奇想燉個銀耳粥喝一喝，消暑用料銀耳28克蓮子26克（10顆左右）紅棗8顆冰糖50克（約摸）桂圓乾2顆枸杞2粒紅棗銀耳羹（新手必入）夏季消暑必備的做法銀耳提前泡水，約40-60分鐘，撕小朵備用（我買的小朵...
手揉新手必試一次成膜餐包
這是一道基礎西點學會這一款可以在此基礎上隨意編改花樣成爲自己的產品用料高筋麪粉400克細砂糖15克鹽1克酵母3克水260克黃油20克雞蛋1個手揉新手必試一次成膜餐包的做法酵母加水化開面粉+糖+鹽簡單攪勻後倒入酵母水...
蛋黃酥（新手必會）
用料中筋麪粉147克冷開水60克糖8克鹽1克豬油53克如換黃油58克以上是油皮的料低筋麪粉125克豬油63克如換黃油68克以上是油酥的料鹹蛋黃12個新鮮磕的口感好豆沙336克品牌豆沙口感好以上是餡料分享的量都是12個的量，有黃...
新手必看手工揉麪快速岀膜
這可是姐的吐血分享啊！快速手工岀膜吐司揉麪法，不粘手無響聲口感超好，新手必看！無數次失敗激起了姐的鬥志，不烤出一次完美的吐司怎麼好意思說自己愛玩烘焙！烘焙最有技術含量的是麪包，麪包最難烤好的是吐司，吐司關鍵一在揉麪，二...
【新手必看】清湯麪
本人也是不會做飯噠！不是很難大家加油＾０＾~用料鹽適量掛麪適量雞精適量圓白菜適量雞蛋1個(或2個)【新手必看】清湯麪的做法將圓白菜切好，呈條狀鍋內放入水燒開在等待水開過程中，把雞蛋打好備用水燒開，放入圓白菜煮至白菜爛3-6...
新手必做——餃子皮
高筋粉做的餃子皮勁道好吃，放入蛋清加上長時間靜置，讓餃子皮變得柔韌不易破，即使很薄也不會破，很適合新手操作。如果不喜歡這麼勁道的皮，也可以改用中筋粉，我推薦（天山麪粉），真的真的超好吃。也可以高筋粉中筋粉1:2摻着揉麪。...
水煮魚（新手必學）
一道非常適合新手的拿手菜～也叫懶人版水煮魚🐟味道非常好吃秒殺餐館🥰重口味的親可以跟我一樣喝湯了😘用料巴沙魚（魚隨意）3塊（5人份）蔬菜（隨意）👇適量生菜1顆黃瓜半根金針菇1把豆芽1把海底撈火鍋底料1包生薑3片蒜瓣3瓣花椒（可...
新手必學 檸檬手撕雞
真的一點難度都沒有！不需要廚藝的厲害美食用料雞腿4只姜4片蔥段4段醬料生抽3勺陳醋3勺白糖1勺香油1勺蒜蓉適量香菜一大把辣椒碎2個檸檬1個切片新手必學檸檬手撕雞的做法雞腿下鍋和蔥姜煮20分鐘撈出泡涼白開撕碎先把醬...
夏日必備！快手lemonade
光看就很解渴！爽到沒噴油！用料獼猴桃半個水一杯糖適量檸檬2個小的橙子1個小的糖漬檸檬少量冰塊隨意夏日必備！快手lemonade的做法倒水入杯。一個小檸檬擠汁。另一個切片放進去。橙子半個擠汁。半個切片放進去。獼猴桃也切...
懶人必學🔥新手必學🔥巨好吃的多味炒肉片
懶人必學的炒肉片🔥0基礎也會做！不到10分鐘，就能吃到美味的多味炒肉片😍用材巨簡單！用料雞胸肉500g懶人必學🔥新手必學🔥巨好吃的多味炒肉片的做法❶雞胸肉切片，加一勺料酒+兩勺生抽+一勺蠔油+一勺白糖+一小勺鹽+一小勺花...
工作日便當手殘黨必備瘦身必吃翡翠蝦仁雜糧飯
西蘭花炒蝦+醃洋蔥絲+堅果+雜糧紫米飯用料紫米10克大米100克洋蔥1/4個檸檬幾片每日堅果1袋西蘭花1朵速凍蝦仁10只梅子酒或者料酒1勺鹽適量芡粉1小勺蠔油1勺黑胡椒1小勺工作日便當手殘黨必備瘦身必吃翡翠蝦仁雜糧飯的...
KFC 蛋撻(新手必式）
分量：6個每次去KFC買蛋撻都要排好久的隊，而且蛋撻還有億點小貴。所以今天給大家盤了一個最簡單的蛋撻做法。試試吧！用料雞蛋(黃）2個煉乳20克白砂糖8克淡奶油50克（毫升）牛奶50毫升（克）蛋撻皮6個KFC蛋撻(新手必式）的做法1：把上述...
烘培新手必看手把手教你電飯煲蛋糕
因爲疫情，在鄉下一待就是一個月。沒有烤箱的日子對於一個烘培愛好者來說，就是“陰溝裏撐船—-施展不開”😄因爲之前自己有個草莓蛋糕的菜譜，有需要的可以翻看我的主頁。當時做的戚風很成功，所以想着用試試用電飯煲做戚風...
手工擀麪條（新手必備）
麪粉的世界裏，手工面技能尚未解鎖，於是今天下手做了手工擀麪條。簡單的材料，簡單的做法。用料普通麪粉300克水140克鹽4克澱粉適量手工擀麪條（新手必備）的做法麪粉和鹽一起，用筷子畫圈稍微拌一下。然後一邊畫圈一邊倒水，沒有...
快手必備選單‖紅油抄手
家中常備抄手，幸福快速擁有～用料抄手皮500克豬肉餡250克鹽適量香油適量辣椒油1勺雞蛋1個蔥花適量快手必備選單‖紅油抄手的做法準備300g豬肉餡，肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋，適量姜沫，一勺香油，攪拌均勻備用取一張抄手皮，放適...