湘味啤酒鴨
用料啤酒兩罐鴨半隻桂皮一塊八角3個冰糖一小塊生抽兩勺醬油半勺鹽適量姜10片（灼水4片）青，紅辣椒各兩個（切成段）蠔油1勺蔥3根大蒜子6瓣湘味啤酒鴨的做法1麻鴨洗乾淨，剁成塊，用料酒抓勻醃製5分鐘2鍋中倒入冷水，放蔥結，薑片，醃過的...
幹鍋啤酒鴨（＃湘潭篇）
用料鴨子一隻啤酒1瓶香菜一把大蒜5－8粒八角、桂皮、香葉少量姜1個醬油、料酒鹽：雞精等白菜小半個青尖椒、朝天椒適量大蔥1根幹鍋啤酒鴨（＃湘潭篇）的做法步驟1.將洗淨鴨子剁成塊，別剁太大塊也別太小鴨肉會縮水。2.白菜和白菜...
口味啤酒鴨
小時候，家旁邊有一家無名飯店，小小的店面有一道拿手菜口味鴨，我家請客吃飯最鍾愛他家這道菜，即使是在家裏做飯，也要買一份回家。長大後離開老家，再也沒有吃過口味鴨，沒想到這次我老媽居然把做法參悟到，家裏也能吃到美美的口味...
辣味啤酒鴨
吃頓鴨肉，解解饞用料啤酒1瓶五花肉500克鴨1只鹽兩小勺生抽2勺料酒5勺幹辣椒10個蒜10瓣姜8片紅辣椒綠辣椒各3個辣味啤酒鴨的做法五花肉切成大塊，放鍋裏小火榨出油。鴨肉切小塊，看五花肉榨出較多油了（油要多），開大火，鴨肉放進...
美味啤酒鴨
這裏面的調料，大家可以根據自己的口味適當的增減用料八角3個姜7片小蔥5根茴香2克香葉4片蒜5瓣鴨半隻青辣椒1個紅辣椒1個糖適量克啤酒1罐美味啤酒鴨的做法大家可以根據自己的口味適當的增減調料鴨子先焯水，冷水下鍋姜蒜...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
非常正宗的湘味啤酒鴨
鹹香適中，香辣可口的啤酒鴨用料啤酒罐鴨300克大蔥30克姜1瓣青蒜1根杭椒20克小米椒1個八角1顆郫縣豆瓣醬8克花椒10粒幹辣椒2根雞精1克鹽1克胡椒粉1克蠔油6克料酒6克老抽4克非常正宗的湘味啤酒鴨的做法蔥薑切片，青蒜、杭...
川味啤酒鴨
用料豆瓣1勺（按口味酌情）幹辣椒3-5個（按口味酌情）鴨半隻啤酒瓶花椒粒桂皮塊八角個白糖克生抽勺川味啤酒鴨的做法鴨子砍成小塊，放幾片姜一起汆水。鍋燒熱，冷油稍溫即下鴨塊，中大火炒出汁。鴨塊收汁後下豆瓣，花椒，八角香葉，幹辣椒...
淳味啤酒鴨
用料鴨腿兩隻啤酒1瓶蒜苗一棵生抽一大勺鹽2克姜3-5片淳味啤酒鴨的做法鴨腿肉切塊，加鹽，白糖和生抽醃製半小時，使其入味（醬汁不要倒掉後續使用）薑片，蒜苗切好。薑片下油鍋爆香後放入鴨腿肉，爆炒。倒入醃製用的湯汁，加少量水，大...
【簡單易學】啤酒鴨（湘味辣）
這道菜是跟我媽媽學的，根據我個人喜好做了一點點調整，非常下飯。我通常喜歡放土豆或者玉米做爲配菜，當然也可以不放配菜。另外辣椒和姜塊也可以根據個人口味放。鴨子最好選用肥肉較小的土麻鴨，水鴨太肥，容易腥。用料啤酒1...
啤酒鴨鴨鴨
啤酒與鴨的合唱用料麻鴨1只啤酒2罐蔥薑蒜適量花椒八角桂皮幹辣椒適量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鴨鴨鴨的做法材料看圖說話鴨肉滾水飛水1分鐘撈起後熱水衝淨熱鍋冷油，依次煸香薑片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...
臘味啤酒鴨
用料鴨只啤酒瓶臘肉粒八角個大蒜瓣青薑片鹽克花椒草果乾紅辣椒菜籽油大蔥臘味啤酒鴨的做法鴨子清洗乾淨，剁成小塊臘肉切片，稍微厚一點鍋中放入適量的菜籽油，將臘肉入炒鍋，煸炒出油放入花椒、草果、八角、乾紅辣椒和臘肉一...
湘菜•啤酒鴨
用料水鴨1只（3斤以上，太小沒肉吃）啤酒2瓶八角3個桂皮1塊姜10片草果1個香葉5片幹辣椒10個醬油3勺生抽2勺耗油2勺鹽2～3勺十三香2勺湘菜•啤酒鴨的做法水鴨（3斤以上，3斤以下沒肉吃）。洗淨食用油燒熱，中小火煸香：八角、桂皮、香葉...
湘式啤酒鴨
用料蒜瓣薑片小米椒個幹辣椒個生抽勺料酒勺鹽克油克香油適量啤酒1瓶蒜苗根茶樹菇或鹿茸菇克醋勺湘式啤酒鴨的做法1-鴨肉處理好，洗淨切塊。茶樹菇或鹿茸菇提前一小時清洗乾淨，用溫水提泡發備用。2-鴨肉焯水，冷水下鍋，加料...
回味啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨1只桂皮1塊八角3-4個姜2-3片老抽3-4勺生抽2勺黃冰糖大拇指第一節這麼多白胡椒粉少許小茴香一小撮克幹辣椒2條十三香1/3包紅蔥頭4-6個蒜頭2瓣蠔油2-3勺鮑魚汁1勺美極醬油甩5-6下回味啤酒鴨的做法嫩鴨一隻...
喝過啤酒記得吃一次啤酒鴨：新手啤酒鴨
啤酒鴨，是大學畢業那個夏天，屬於宿舍最後一次下館子的回憶用料鴨半隻啤酒1瓶（300ml）蒜5瓣（拍一下）薑片5片小米辣6個（可不放）辣椒（紅青都可以）1個（切圈）蔥1根（切蔥花）芹菜1根（切段）花椒半勺八角3個桂皮1塊香葉5片幹辣椒5個料酒2勺生抽2...
【家常湘菜】啤酒鴨
經過一番燉煮，鴨肉軟爛入味，味道濃厚，鮮香撲鼻；加點土豆燉的糯糯的，也超級入味。用料鴨肉半隻（500g左右）啤酒1瓶桂皮2小塊八角3個香葉2片幹辣椒6個左右蒜3瓣姜5片料酒3勺老抽1勺生抽2勺蔥1根土豆2個青椒個豆瓣醬1勺【家常湘...
風味啤酒鴨
風味香濃獨特！用料鴨半隻啤酒1瓶生薑適量大蔥1根紅辣椒適量大洋蔥半個鹽適量生抽兩匙老抽一匙蠔油一匙烤肉醬一匙胡椒粉適量風味啤酒鴨的做法鴨子分割成大塊，浸泡半小時，洗淨。與涼水一起下鍋，加入薑片、蔥結和料酒，煮開，撇...
啤酒鴨（香濃啤酒味）
懷念以前在自貢榮縣吃的啤酒鴨，於是做了這道菜用料啤酒1瓶鴨半隻花椒28粒桂皮一小塊八角2個魔芋適量泡菜小半碗豆豉1勺辣椒8個（超辣那種）老抽適量香葉2片青椒3個啤酒鴨（香濃啤酒味）的做法冷水下鍋焯水，焯水時加兩勺料酒和10...
湘味啤酒鴨(谷鴨火鍋)，加一份鴨腸！湘菜經典！
湖南名菜鴨火鍋，有些地方吃燒鴨烤鴨不吃燉鴨，嫌做出來騷，在湖南不會哦，啤酒鴨火鍋超好吃！用料鴨(谷鴨爲宜)1只啤酒1罐500ml香料見圖姜蒜幾瓣幾片熟鴨腸200克青線椒2個其它鹽生抽等適量香菜(美觀用)1根湘味啤酒鴨(谷鴨火鍋)...
完全去除鴨子的腥味，啤酒啤酒鴨
鴨子的快樂就是遇到啤酒吧嘿嘿嘿用料啤酒1瓶八角2個姜10片蒜5-10瓣幹辣椒8個冰糖5-10顆桂皮2塊香葉6片老抽1勺生抽2勺鴨半隻花椒若干粒青椒1個完全去除鴨子的腥味，啤酒啤酒鴨的做法因爲鴨子比較大，所以我只選用了一半。...
原味啤酒鴨
不焯水，少調料，黃金蒜，途中放鹽，鴨肉鮮嫩，迴歸自然味道。用料鴨肉姜、蒜、蔥白、辣椒生抽啤酒鹽醋原味啤酒鴨的做法1:提起鴨子，開水自上澆下，淋遍衝透，剁塊。2:熱鍋溫油，姜、蒜、蔥白和辣椒加鹽略炒，撈出瀝盡油，盛出備用，儘量把姜...
惹味啤酒鴨
作爲這幾年家裏宴客菜，吃過的人兒都被它驚豔到，簡直不要太香了🤩用料鴨（3斤左右）1只啤酒500ml1-2瓶九江雙蒸/白酒1湯勺蒜頭(不要拍爛)5-7顆薑片5-7片洋蔥1/5個辣椒/指天椒（選用）2個蔥1-2根生抽約2-3湯勺老抽約1湯勺白糖少許...
啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻姜少許片蔬菜白菜少許幹蒜3瓣醬油2勺鹽5克辣椒4只啤酒鴨的做法準備好鴨肉過水鴨皮煮出油如圖如圖下鴨肉鴨肉炒幹倒入啤酒如圖如圖如圖如圖完成✅...
幹鍋鴨啤酒鴨怪味鴨
想做出餐館裏的幹鍋鴨的味道嗎，跟着我吧。用料鴨1只桂皮2塊八角3個香葉2小片蒜5瓣姜4片老抽2勺生抽2勺鹽30克蒜葉1根幹辣椒5個小紅椒3個啤酒500ML火鍋料1小塊雞精少量豆瓣醬2勺幹鍋鴨啤酒鴨怪味鴨的做法將鴨洗淨切好，加...