普寧豆瓣醬燜魚🐠
用料白魚2條姜一片切絲紅辣椒半個蔥1根普寧豆瓣醬1勺普寧豆瓣醬燜魚🐠的做法準備工作🌸魚洗乾淨🌸蔥切蔥段🌸紅辣椒切片🌸姜切絲🌸開大火，熱鍋，鍋裏面沒有水分後下油，油熱，下薑絲下魚(魚有水分，放鍋時要注意哦)🌸魚煎一下，...
普寧豆瓣醬悶雞肉
用料雞肉澱粉普寧豆瓣醬香油老抽白糖大蒜蒜苗香菜普寧豆瓣醬悶雞肉的做法雞肉洗乾淨用普寧豆瓣醬、澱粉、老抽、白糖、香油攪拌均勻醃製一會（不要放鹽，普寧豆瓣醬夠鹹）熱油爆香大蒜和蒜苗放雞肉加水悶半小時...
普寧豆醬燜帶魚
帶魚的做法好多種，我最喜歡這一種做法，簡單又好吃，還能保持帶魚的鮮味用料帶魚1條普寧豆醬1勺姜，蔥，都多一點普寧豆醬燜帶魚的做法準備好薑絲，蔥段這個普寧豆醬淘寶有得賣，在潮汕一瓶是2.5元，每個地方價格不同新鮮的帶魚買來...
老普寧豆醬燜北海骨魚🐟
食在北海，就是享受海鮮！提前定好了返程票，卻因爲疫情突發，只好退票繼續留北海享受！！今天一大早進電梯時遇見鄰居，於是一起結伴去隔壁漁村買菜，最後我們兩人都一起買到了骨魚，鄰居說你不要去買豆瓣了，我這裏有不少老普寧豆醬，回家...
豆瓣醬燜魚
用料豆瓣醬1勺魚1條姜3片豆瓣醬燜魚的做法把魚內臟處理洗乾淨。背上化上幾道抹上鹽。放油燒熱，再放魚煎。兩邊煎成金黃色。煎好的魚再添加冷水。把薑片切絲，放豆瓣醬入鍋煮。放上鍋蓋煮5-8分鐘，就着豆瓣醬的味道，想湯汁少...
簡單又美味的，潮州普寧豆瓣豆瓣醬煮紅杉魚
用料豆瓣醬2勺紅杉魚2條油少許姜3片簡單又美味的，潮州普寧豆瓣豆瓣醬煮紅杉魚的做法新鮮紅杉魚處理乾淨鍋中油，加薑片，煸一會放入魚，小火慢煎翻面，繼續煎選普寧豆瓣醬加入兩勺豆瓣醬，加入一點點開水，中火燜蓋鍋蓋，燜煮五分鐘，...
普寧豆醬燜嘎魚
嘎魚全身刺少，肉質鮮美，膠質豐富，本身就是極鮮之物，用色澤金黃的普寧豆醬燜制，更能突出魚的鮮美，所謂1+1>2估計就是這個道理吧。用料普寧豆醬嘎魚蔥薑蒜青蒜糖普寧豆醬燜嘎魚的做法嘎魚去膛，洗淨瀝乾水分備用蔥薑蒜切成大塊，...
剝皮魚燜普寧豆醬
這種煮法是潮汕地區最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也極其簡單^_^這次加了羅勒，味道更好！好喜歡羅勒的味道啊😍用料剝皮魚（去皮）1斤普寧豆醬1湯勺薑絲少許蒜蓉少許蔥花少許羅...
普寧豆醬燜小章魚
小章魚也叫望潮或短蛸，在家庭料理中貌似不常見，這次用潮汕萬用醬料之普寧豆醬加薑汁來燜，上手簡單，屬於下飯型海鮮料理噢。用料姜2塊普寧豆醬2湯匙砂糖1湯匙小章魚10只生粉1勺普寧豆醬燜小章魚的做法海鮮市場買的小章魚，魚...
普寧豆醬燜雜魚
用料原材料：紅線魚3條赤棕魚4條蔥薑蒜適量香菜1根九層塔1把調味料：鹽1勺普寧豆醬1勺普寧豆醬燜雜魚的做法鮮魚洗淨，魚背開花刀。加入鹽，醃製半小時。魚沖洗掉鹽分，擦乾表面水分。熱鍋熱油，煎到兩面金黃。下入薑絲、香菜根、...
普寧豆瓣醬炒潮州通菜
昨天介紹了蝦醬啫水通菜，今天做了普寧豆瓣醬炒潮州通菜。潮州通菜一般是帶根賣，據說是種在沙地上的，口感非常爽脆，配上普寧的豆瓣醬又是另一種風味，堪稱絕配。用料豆瓣醬2勺蔥薑蒜若干鹽適量普寧豆瓣醬炒潮州通菜的做法潮...
五花肉燜苦瓜（普寧豆瓣醬苦瓜）
苦瓜在我們家就是yyds，每個人都愛吃，所以經常變着法做苦瓜，今天給大家介紹苦瓜花肉煲！有菜有肉，十分好吃！如果不想麻煩準備肉的話，還可以直接替換成普寧豆瓣醬燜苦瓜，喜歡吃辣的還可以換成郫縣豆瓣醬燜苦瓜，親測能把隔壁老王都...
普寧豆醬燜竹仔魚
用料竹仔魚500g薑絲適量普寧豆醬一匙蔥適量鹽適量雞精適量普寧豆醬燜竹仔魚的做法竹仔魚剝皮去肚，洗淨備用，先熱油鍋，放入薑絲爆香，加入竹仔魚煎一會兒加入普寧豆醬，加些清水燜煮，煮至八成熟，加入蔥段，繼續燜二十秒，起鍋，裝盤，香...
普寧豆醬燜扒皮魚
扒皮魚是一種特別適合小孩和老人吃的魚。記得小時候麻麻給我做紅燒扒皮魚我都能多吃一大碗米飯。今天看到有新鮮的賣，趕緊買回來嚐鮮。這個魚的優點就是魚刺基本沒有，很容易就可以把魚肉拆下來，吃起來很方便。這個魚的特...
普寧豆醬春筍燜鮑魚
用料春筍4根小鮑魚10只普寧豆醬適量普寧豆醬春筍燜鮑魚的做法鮑魚焯水，一面切花刀；春筍，拍裂，切斷，焯水煮6～7分鐘。鍋裏放多一些的油，煸炒春筍，至邊緣稍有焦黃。放入鮑魚，一勺生抽，一勺普寧豆醬，繼續翻炒加水，沒過食材爲宜。煮開...
普寧豆瓣醬空心菜
大家都知道椒腐炒空心菜，但是卻不知道普寧豆瓣醬跟空心菜也很配的哦！用料空心菜1把普寧豆瓣醬2勺鹽適量蒜頭3小粒普寧豆瓣醬空心菜的做法先將蒜蓉爆香後放入空心菜，炒勻一分鐘後就要立馬放兩勺豆瓣醬和少少鹽（如果放的豆...
普寧豆醬燜雜魚煲
吃慣了清蒸紅燒糖醋，開一個別具風味的醬燒用料帶魚1條鯧魚2條梭子蟹2只蝦5只普寧豆醬2大勺海鮮醬油適量蔥姜若干料酒3勺糖1勺普寧豆醬燜雜魚煲的做法海鮮鍋底鋪滿蔥姜放上各色海雜魚和蝦蟹倒入料酒，糖，普寧豆醬倒一點海...
普寧豆瓣燜尖頭魚
我家因爲不吃雞精，味精，做魚基本都是放適量的高湯提鮮，親們自己定下啥哈。用料尖頭魚500克薑絲適量大蒜一條香芹一條普寧豆瓣醬適量普寧豆瓣燜尖頭魚的做法魚洗乾淨放在廚房紙上面吸乾水分。姜切絲，香芹，大蒜切段備用，也可...
普寧豆醬燜鸚哥魚
潮汕人大多喜歡用普寧豆醬燜魚，潮汕老表做一款地道的潮汕菜。用料鸚哥魚3條蔥少許蒜蓉少許勺普寧豆醬一勺普寧豆醬燜鸚哥魚的做法最後擺盤淋醬汁...
普寧豆醬燜魚
不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料魚適量姜5片蒜3瓣芹菜一小把豆醬兩湯匙生抽一湯匙老抽半湯匙糖半湯匙鹽適量普寧豆醬燜魚的做法魚切塊，煎至微黃，備用砂鍋內放油，爆香蒜頭、姜蒜頭微黃的時候，放入芹菜梗。芹菜梗是增...
少油低脂版普寧豆醬燜黃花魚
用料黃花魚1條蔥半根清水小半碗克普寧豆醬一勺生薑蒜末適量香芹3根指天椒1個紅椒半個少油低脂版普寧豆醬燜黃花魚的做法黃花魚徹底清洗乾淨，尤其要把肚子裏的黑膜洗乾淨鍋裏放5克油，小火把薑絲蒜末指天椒炒香黃花魚放進...
百搭的普寧豆醬燜帶魚
普寧豆醬，鹹香味獨特，是潮汕菜中常用的調味醬，尤其在燜制海鮮類產品時，毫不誇張的說，其鹹度替代了鹽（真的很很很鹹👹），其香味能很好的與海鮮類結合，達到調味，增色，提鮮的作用。當然，與家禽類，蔬菜類產品也百搭，可謂一菜一風味，一醬一...
普寧豆瓣醬雞翅
婆婆教的這道菜，不同的是她用高壓鍋煮出來水比較多，我喜歡用電飯鍋，水份都會被蒸發掉，上色也會好看點。用料雞翅四隻普寧豆瓣醬兩大勺普寧豆瓣醬雞翅的做法雞翅洗好，剁成塊。用的是這種普寧豆瓣醬雞翅切上幾刀，爲了更入味。...
普寧豆醬燜海魚
普寧豆醬是廣東潮汕的特產，這種調料在廣東地區應用非常廣泛，可謂是提鮮利器，用普寧豆醬燜海魚，做法簡單味道卻異常鮮美。微博“陳軼敏VLOG”用料普寧豆醬1勺海魚1條小蔥胡椒粉薑絲普寧豆醬燜海魚的做法海魚劃幾刀，用非常少...
普寧豆瓣醬豆腐
用料豆腐一塊（這個是南方滴嫩豆腐）普寧豆瓣醬香菜2根香蔥2根普寧豆瓣醬豆腐的做法把豆腐切2-3釐米的片，香蔥香菜洗乾淨切好備用熱油入鍋，把豆腐片，香煎兩面黃色加入普寧豆瓣醬適量，這個可以不放鹽啦哈，這個醬是鹹的可以少調...