醃製下飯菜
用料長杆白菜3斤食鹽140克醃製下飯菜的做法清洗晾曬根據天氣，曬的蔫巴了就行😄切碎加入食鹽揉開，等半個月即可（記錄一下，能吃了加圖）小貼士容器不要有水有油！...
5分鐘製作韓式泡菜下飯菜醃白蘿蔔
用料白蘿蔔1個（約900克）鹽15克糖15克蒜5瓣姜1小塊蔥3根辣椒粉80克魚露40ml5分鐘製作韓式泡菜下飯菜醃白蘿蔔的做法蘿蔔洗淨，切成小口大小先切厚片再改刀成小塊兒蘿蔔裝盆，加鹽，圖中勺子的量約3勺加糖，同樣3勺。攪拌均勻，醃30...
無鹽芥菜醃製及炒肉沫下飯菜做法
吃過一次衡東土菜館的這個炒肉沫，沒有酸味，就是感覺特別好吃，又很下飯，那天在小區門口看到有奶奶再賣，花3塊錢買了兩棵試試。不曾想，很成功。用料排菜兩棵無鹽芥菜醃製及炒肉沫下飯菜做法的做法鍋內燒一鍋水燒開關火，把清洗...
下飯菜雪裏蕻醃製(附箭桿白，蘿蔔纓子，梅乾菜製作)
又到了一年一度醃雪菜的季節，前天去批發菜市場買了一些雪菜，批發市場要七毛錢1斤，雪菜醃好後可以炒肉沫，也可以用醃製好的雪菜做成梅乾菜，用來做梅菜扣肉，做成各種你喜歡吃的小菜……炸一個鍋巴，雪菜再炒上肉沬，放在炸好的鍋...
自制簡單下飯醃蘿蔔
都說冬天吃蘿蔔好，可是總燉湯也覺得有點寡淡，總想吃點重口味的，看到天台有人曬蘿蔔乾，我就想自己做點。因爲是第一次做，發朋友圈，大家問配方，所以想着到這裏分享一下。用料紅白蘿蔔各1小根醋4勺鹽適量（根據個人口味）生抽2勺糖...
醃黃瓜（下飯涼菜）
用料黃瓜3根鹽20克生抽5勺老抽2勺醋6勺白糖35G蒜一大個尖椒青2個紅尖椒2個姜5片花椒30粒蠔油1勺油適量醃黃瓜（下飯涼菜）的做法黃瓜三條洗淨，切條，放入鹽醃製兩三個小時醃好的黃瓜有很多水份，把水份濾幹，通風晾幾個小時，表皮...
醃黃瓜（下飯小菜）
以前做的沒等吃就壞了，這次特意跟煙臺人學習的醃漬方法，放在冰箱裏冷藏儲存一個月都沒問題。黃瓜、青椒、胡蘿蔔、洋姜，鹹香脆爽中帶着一點點辣，配粥配飯都好吃得不得了！絕對下飯吶！用料黃瓜、青椒、胡蘿蔔等1500克鹽適量油...
超下飯的紅菜薹醃菜
冬季正是吃紅菜薹的時候臘肉炒紅菜薹可以算是湖北的一道地方菜瞭如果家裏有多的細嫩的紅菜薹用來做醃菜也很不錯製作方法特別簡單!用料紅菜薹幾把鹽適量超下飯的紅菜薹醃菜的做法紅菜薹洗淨控幹水分注意一定要全部控...
超級脆爽下飯的醬醃菜花 醬醃鹹菜 八寶菜
一碗米粥，一道小菜，慢悠悠的清晨時光。用料黃瓜1根菜花（花菜）半個花生米100克蒜8瓣青辣椒2個味極鮮100克黃豆醬油100克蔥、姜、花椒、八角適量白糖20克油適量蠔油2勺幹辣椒3個鹽4勺五香粉少量海天豆瓣醬1勺超級脆爽下飯的...
🔥一人食｜手工自制醬油醃辣椒（下飯鹹菜）
手工醬油醃辣椒，0添加，更健康！超級下飯菜！用料辣椒11個小米辣9個蒜1頭姜4片醬油1碗生抽1碗糖40克白酒2勺花椒大料少量🔥一人食｜手工自制醬油醃辣椒（下飯鹹菜）的做法準備好食材辣椒洗淨去梗，控幹水份，一切兩半備用小米辣洗淨切...
（下飯神菜）辣白菜炒醃肉
這個菜是我幾年前在西班牙的時候一位中國廚師教給我的拿手菜，絕對可以稱爲下飯神菜，連我不吃辣的女兒每次都要吃好多。半個月前女兒就鬧着要吃這個菜，正好今天公司裏不忙，所以抽時間把這個菜譜貢獻出來讓各位廚友指導一下...
爽口下飯的自制醃鹽菜
在老家和爸爸媽媽學的，簡單好做，特別好吃下飯，隨便配配一碗水泡飯就下去了。用料大白菜之類都可以隨意鹽，生抽，醋適量蒜末薑末幹辣椒適量爽口下飯的自制醃鹽菜的做法大白菜買來放了幾天，可以用最外面有點兒放蔫兒的部分，以前...
自制下飯菜
進入秋冬，總想吃點辣，調劑一下味蕾，，自己製作下飯菜，乾淨衛生又健康美味。。。用料紅辣椒500克雞胸肉2塊小蝦米100克花生米150克芝麻10克蒜蓉100克老乾媽豆豉辣醬3勺鹽適量酒2勺花椒30粒八角1個桂皮1小塊生油適量自制下飯...
不用醃製，超下飯黃瓜
清清爽爽不油膩，香香脆脆好下飯(✪▽✪)用料黃瓜2根生抽15ml左右蒜三四瓣鹽、糖少量花椒四五粒不用醃製，超下飯黃瓜的做法鮮鮮，脆脆的黃瓜，削皮、切條、擺盤！1、生抽倒入小碗中加少量的鹽和糖拌勻，加入蒜末。2、調好的料澆...
新鮮大頭菜醃製（下飯菜）
新鮮的大頭菜清炒、炒臘肉都很好吃。今天做的是下飯菜。用料大頭菜3個芝麻油適量鹽適量白砂糖適量六月鮮生抽適量醋適量新鮮小紅椒酌情加生薑、大蒜瓣、小蔥適量新鮮大頭菜醃製（下飯菜）的做法將大頭菜洗乾淨擦乾水分切...
下飯菜爆炒牛肉絲/小炒牛肉絲（無需醃製）
每日更新家常菜、減脂餐、考試技巧、養生知識，喜歡的➕✌🏻mqm342523（備註下廚房）用料牛肉250克青椒1個蒜苗1根食用油1勺食鹽半勺耗油1勺味極鮮1勺老抽1勺白胡椒1小勺青椒1個下飯菜爆炒牛肉絲/小炒牛肉絲（無需醃製）的做法...
芥菜絲鹹菜醃製方法—超詳細（好吃下飯）
媽媽好多年前從朋友那裏淘來的方子，已經連續醃製了幾年，每年都會做好成品送給家人、朋友。用料芥菜（插成絲）10斤白糖500克陳醋1200克鹽500克味精50克幹辣椒麪（生的）100克葵花油（炸開）150克大蒜（切末）500克芥菜絲鹹菜醃製方法—...
下飯菜醃鹹菜炒口蘑
用料口蘑6個鹹菜100克蠔油1勺糖1克蒜3瓣姜2片辣椒4個蔥2根下飯菜醃鹹菜炒口蘑的做法準備如上材料，酸鹹菜清洗乾淨去除鹽味鹹菜切碎，口蘑切片，辣椒，蔥姜切段，大蒜拍散爆香蔥薑蒜口蘑鹹菜炒軟變色加入辣椒收幹水份加點蠔油調...
簡單又下飯酸菜炒肉沫（自制醃酸菜）
從自制醃酸菜開始，非常簡單，超下飯的小菜，佐粥小菜！注意要點：1.芥菜可以要大芥菜或者小芥菜都行，其他青菜也可以但是沒有芥菜好吃。2.醃酸菜的容器最好是陶瓷或者玻璃的！我是暫時沒有空餘的容器才用這個醃的，容器別學我呀。3....
下飯菜-涼拌醃菜膏
用料醃菜膏下飯菜-涼拌醃菜膏的做法醃菜膏放入芫荽，小米椒，辣椒麪，醬油，花椒油，蒜末攪拌均勻即可...
自制超下飯醃製香辣刀豆
刀豆並不常見，每次看到鄉下的老奶奶賣刀豆都會多買一點做上幾罐刀豆，放冰箱吃幾個月都不會壞！用料鹽100克蒜五六個小米椒一把姜一塊自制超下飯醃製香辣刀豆的做法處理刀豆邊上的筋，洗淨，放鹽水裏面浸泡20分鐘撈起晾乾晾乾...
蘿蔔乾自制（下飯菜）即食版（不需醃製多天）
用料蘿蔔3斤鹽適量糖適量油適量生抽（老抽）2勺香油2勺芝麻適量耗油1勺辣椒麪適量幹辣椒碎適量水泥適量蘿蔔乾自制（下飯菜）即食版（不需醃製多天）的做法蘿蔔洗淨擦乾水分，用鹽殺水一夜切成條狀，不要切斷，掛晾衣架曬。我曬了三天四...
醃製醃菜
以前都是孃家拿的醃菜，現在自己嫁人了，自己也沒種，樓下叔叔給了一點點地，上面剛好長了芥菜，說讓我採來，可以醃一碗醃菜，然後我就去採來了，那片地被我種了生菜和蒿菜種子用料鹹菜克20芥菜適量醃製醃菜的做法首先芥菜採來不用洗...
下飯菜來嘍……自制醃菜炒四季豆
下飯菜....闊以吃兩碗飯從湖南老家帶回來的醃菜（也叫外婆菜）老媽在夏天的時候會醃製很多菜因爲我們每次回家第一到菜就要吃外婆菜等出遠門順手帶走，哈哈😄來自媽媽的愛❤️用料四季豆300克肉末200克大蒜5瓣醬油1勺生抽1勺...
下飯菜醃白菜炒油渣子
用料醃白菜兩顆油渣子兩把蒜蓉辣醬下飯菜醃白菜炒油渣子的做法這是超市買的，沒有的話可以自制，油入鍋加蒜泥和辣醬，先下鍋爆香，再加醃白菜和油渣子，醃白菜要擠幹水，鹹的話就多加點糖，吃麪吃稀飯必備，炒雞好吃坐等一掃光小貼士...