八寸巧克力裸蛋糕
家裏寶寶生日，在幼兒園過，寶寶要求他媽媽我做生日蛋糕。聽說最近流行裸蛋糕，不用整個抹奶油，就擠奶油裝飾一下就行。我做的不多，但這次連續做了幾個，找到了一個還不錯的配方，記錄一下，順便分享一下。說一些小問題：1、雞蛋儘量...
巧克力戚風蛋糕（八寸）
兒子從來不稀罕吃奶油蛋糕，但是這個巧克力蛋糕真的是讓他欲罷不能(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)用料蛋黃5個可可粉25克黑巧克力40克低筋麪粉70克蛋清5個白醋2小瓶蓋白糖45克左右牛奶70克玉米油45克巧克力戚風蛋糕（八寸）的做法把...
6寸巧克力味裸蛋糕
我這次沒拍圖，拿的是上次做抹茶味的圖…反正配方做法一樣的…用料看做法6寸巧克力味裸蛋糕的做法低粉56克，玉米澱粉12分，可可粉10克，稱重過篩備用。4個雞蛋分離蛋清蛋黃，盆要都是無水無油的哦蛋黃備用，取白糖48克備用，然後去...
六寸黑森林裸蛋糕（巧克力海綿蛋糕搭巧克力香緹奶油）
第一眼看到森妮烘培工具室推出的廚studio線上課的圖片，就愛上了這款低調但內涵及口感絕對豐富的經典黑森林蛋糕，對手殘黨要求也不高，正好最近喜歡上了海綿蛋糕，就試試做了巧克力海綿胚的黑森林吧。沒有大師的技術，記錄方子...
紅絲絨巧克力裸蛋糕(8寸)
做法:1.蛋黃蛋白分開。蛋黃加糖.牛奶攪拌，加入油攪拌，加入過篩後的紅曲粉和可可粉拌勻，最後加入過篩低粉拌勻待用。2.蛋白打發與戚風相同。3.把打發後的蛋白與1分3次拌勻4.烤箱14o度預熱中層烤約50分鐘。用料蛋糕胚:雞蛋...
四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】
用料低筋粉50克雞蛋2個牛奶50ml糖分30克【分3次加入蛋白】植物油5克可可粉10克淡奶油150克芒果一小個四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】的做法先打法蛋白倒入無水無油容器進行打發至發硬【糖分分3次加入】結束打發蛋白了...
八寸巧克力戚風蛋糕
用料低筋粉90克牛奶50克玉米油50克白糖80克雞蛋5個巧克力粉15克檸檬2滴個八寸巧克力戚風蛋糕的做法分離蛋清蛋黃把牛奶，油，白糖50g加入蛋黃盆裏，然後篩入低筋粉和巧克力粉混合物攪拌均勻加兩滴檸檬到蛋清盆裏把30g糖放入...
巧克力裸蛋糕
六一兒童節禮物用料雞蛋3個細砂糖40克奶油300克牛奶40克玉米油40克可可粉10克低筋麪粉55克砂糖麪糊中20克巧克力克巧克力裸蛋糕的做法把麪糊和蛋白攪拌均勻即可擠上奶油裝飾好就OK！...
八寸巧克力蛋糕/慕斯
用料低筋麵粉（戚風）80g可可粉（戚風）20g雞蛋（戚風）5個色拉油（戚風）40g牛奶（戚風）40g細砂糖（戚風）90g黑巧克力（慕斯）50g可可粉（慕斯）25g蛋黃（慕斯）3個純牛奶（慕斯）120g吉利丁粉（慕斯）10g細砂糖（慕斯）100g動物性蛋奶油（慕斯）400g黑巧克力（淋麵）120g動...
夢龍巧克力蛋糕（八寸）
冬天就是吃甜品的好季節，今天聖誕節，來一款夢龍蛋糕常常，哇哦！真的是太好吃了😋用料巧克力戚風蛋糕用料：雞蛋5個牛奶75克玉米油45克低筋麪粉70克玉米澱粉15克無糖純可可粉20克白砂糖70克巧克力奶油夾心醬用料：純黑巧克力45...
八寸巧克力慕斯蛋糕
用料巧克力戚風八寸雞蛋5個牛奶75克可可粉15克糖75克玉米油50克低筋麪粉75克時間60分鐘溫度150度慕斯液淡奶油600克糖60克吉利丁片20g巧克力200克牛奶200克八寸巧克力慕斯蛋糕的做法第一步分離蛋清蛋黃，蛋清放入冰箱冷...
巧克力胚奶油蛋糕八寸
用料可可粉25克雞蛋5個牛奶106克細砂糖80克檸檬汁幾滴低粉100克植物油62克巧克力胚奶油蛋糕八寸的做法把62g油燒熱倒入25g可可粉中攪拌均勻倒入106g冰牛奶攪拌均勻，冷卻好，把100g低筋麪粉過篩倒進混合物中攪拌均勻加入...
巧克力懶人裸蛋糕（8寸）
用最簡單的方法做最好吃的有顏值的蛋糕。這個是8寸的配方（可可戚風用的是曉廷姐的方子）。這次沒有邊做邊拍，缺的照片下次做時再補上。用料可可戚風蛋黃糊部分牛奶93克玉米油60克細砂糖53克低粉67克蛋黃6個可可粉（推薦用法...
莓果巧克力裸蛋糕8寸
適合夏季的裸蛋糕，夾層是冰淇淋奶油，抹面是奧利奧鹹奶油，味道層次很豐富，雖然做起來步驟有點麻煩，但是寫菜譜更麻煩啊！用料可可粉（蛋糕體）20克巧克力嘉利寶黑巧（蛋糕體）30克牛奶（蛋糕體）93克雞蛋（蛋糕體）5只（大個）砂糖A（蛋黃中）30克砂糖...
6寸戚風巧克力草莓裸蛋糕
裸蛋糕的方子已經有很多，這裏重點是組裝蛋糕讓它更美的技巧😉用料雞蛋3只牛奶50g植物油25g糖（蛋黃）20g糖（蛋白）40g低筋麪粉50g可可粉15g6寸戚風巧克力草莓裸蛋糕的做法成品展示成品展示蛋黃蛋清分離。蛋清不了加入任何液體...
巧克力裸蛋糕（6寸）
用料巧克力戚風（6寸）1個淡奶油250克細砂糖25克香草精2滴朗姆酒4ml各種水果適量藍莓果醬適量巧克力裸蛋糕（6寸）的做法將備好的巧克力戚風蛋糕切成3片。每層塗抹上適量的果醬。打發奶油：把糖、朗姆酒、香草精倒在奶油裏低速...
八寸巧克力古早蛋糕
使用tinrry甜悅配方步驟，記錄下用料雞蛋6個（蛋清210克，蛋黃94克）糖，玉米油，麪粉都是68克牛奶90克鹽2克檸檬汁8滴可可粉15克玉米澱粉11克八寸巧克力古早蛋糕的做法長帝烤箱，140度，一小時，用油紙摺疊兩層後給模具圍邊，油溫到75度...
巧克力戚風裸蛋糕（6寸）
用料低筋麪粉70g雞蛋5個可可粉39g細砂糖（蛋白）60g細砂糖（蛋黃）40g玉米油65ml牛奶60ml巧克力戚風裸蛋糕（6寸）的做法蛋黃、蛋清分離。蛋黃盆中加入牛奶、油、糖、可可粉、篩入低粉，用刮刀拌勻至無顆粒蛋白打發，分三次加入60g糖，...
巧克力戚風蛋糕八寸
第一次發佈菜譜，些許激動😁最愛的巧克力戚風蛋糕經過幾次的嘗試，覺得這個配方做出來的巧克力戚風最好吃😋很適合做裸蛋糕跟大家分享一下用料蛋黃6個細砂糖（蛋黃）40克牛奶60克玉米油60克可可粉30克低筋麪粉80克蛋白6個細砂...
八寸可可巧克力蛋糕
用料雞蛋5個檸檬汁（白醋）適量色拉油65克牛奶（水）65克細砂糖80克（30蛋黃50蛋白）低筋麪粉65克可可粉30克車釐子適量（裝飾準備8個）淡奶油適量黑巧克力適量八寸可可巧克力蛋糕的做法按照戚風做法做好蛋糕坯分三份一層中間塗一層奶...
巧克力•戚風蛋糕.八寸
方子自用。可可粉換成低筋麪粉則成普通戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克可可粉20克牛奶60克植物油65克白砂糖70克雞蛋5個巧克力•戚風蛋糕.八寸的做法植物油，牛奶加部分糖混合均勻，加入可可粉混合均勻。再分三次過篩加入低筋...
8寸巧克力草莓夾心裸蛋糕
有強迫症的童鞋注意了，別問爲神馬邊緣不塗，你有見過裸是把自己都裹得嚴嚴實實的嗎？！所以這就是裸蛋糕呀！=￣ω￣=用料雞蛋5個低粉80g牛奶40g淡奶油200g花生油40g糖粉80g可可粉16g白砂糖適量水果適量8寸巧克力草莓夾心裸蛋糕的...
八寸裸蛋糕
記錄一下自己做的蛋糕👸用料雞蛋5個低筋麪粉85克玉米油50克牛奶50克糖（蛋黃）30克糖（蛋清）40克檸檬汁或白醋幾滴淡奶油500克芒果2個藍莓適量樹莓適量八寸裸蛋糕的做法2020.10.24...
奧利奧巧克力裸蛋糕（6寸
今日作品是奧利奧奶油夾心+甘納許淋面裸蛋糕😍用料雞蛋3個可可粉15克低粉50克純牛奶60ml玉米油40ml糖霜15克細砂糖45克淡奶油200ml巧克力40克奧利奧巧克力裸蛋糕（6寸的做法將雞蛋蛋黃和蛋清分離，各類材料稱好備用，我習慣...
八寸奶油巧克力蛋糕
小侄兒今天過生日，做一個蛋糕，祝寶貝健康快樂成長！happybirthday！用料雞蛋4個玉米油40克低筋麪粉80克細砂糖30克牛奶40克鹽0.8克八寸奶油巧克力蛋糕的做法蛋黃蛋清分離，4個蛋黃加入10克細砂糖用打蛋器打發發白牛奶與玉米油...