紫薯奶凍卷奶凍做法
用料紫薯泥220g淡奶油100g糖40g牛奶150g玉米澱粉20g吉利丁片15g紫薯奶凍卷奶凍做法的做法紫薯蒸熟用料理機榨成泥，過篩，吉利丁片用水泡軟除吉利丁片外，所有材料混合攪勻，用小鍋小火加熱至粘稠，加入泡軟的吉利丁片，攪勻盒子...
蜜桃奶凍卷（粉色/桃子蛋糕卷）
專屬於夏天的蛋糕卷。蛋糕卷做了兩次一次沒加蛋黃一次加了蛋黃。很明顯不加蛋黃的卷兒是粉粉噠，做法裏也是穿插了兩次做蛋糕卷的圖！加了蛋黃的做法我就不寫了，是小四卷做法演變的！蜜桃醬做法👇👇👇👇_title_a用料蜜桃奶凍...
香芋奶凍卷——芋頭醬和奶凍配合的非常完美
微博&博客：糖大膽Mini微信公衆平臺：糖大膽喜歡就關注我吧！我超愛芋頭，特別是荔浦芋頭一煮就軟糯的不行再加上奶凍真的是非常完美模具：正方形不沾烤盤烘焙：烤箱提前15min預熱，180度，中層，20分鐘左右（烘烤溫度需要根據自己家...
蜜桃奶凍卷
粉粉嫩嫩加上柔嫩多汁水蜜桃簡直少女心爆棚！奶凍的部分是兩個蛋糕卷的量，蛋糕胚是一個的量，如果只做一卷，奶凍量可以減半。用料奶凍材料牛奶125克奶油75克細砂糖25克玉米澱粉8克吉利丁片1片（5g）惠爾通紅色色素適量水蜜桃1個...
奶凍小四卷
吃過85°c的香草奶凍卷後，決定自己做一次試試，沒想到一次就成功！所以要感謝廚友leibaobao00的方子，真的很好，我根據自己的烤箱還有家裏的土雞蛋稍微改良了一下！記錄下來，免得下次做就忘記了！小四卷顧名思義，就是所用材料都是4，...
美國奶凍卷
用料奶油35克細砂糖30克雞蛋5個糖36克美國奶凍卷的做法牛奶淡奶油煮開衝入蛋黃中攪勻加入吉利丁攪拌均勻...
香芋奶凍卷
用料蛋糕體蛋黃4個玉米油40克牛奶50克低筋粉50克蛋清4個白砂糖50克香芋奶油蒸熟後的芋泥170g煉乳25克黃油15克牛奶10克椰漿7克淡奶油200克糖10克香草奶凍淡奶油75克牛奶70克糖22克香草膏1滴吉利丁1片香芋奶凍卷的做法...
可可奶凍卷
用料奶凍材料：（2條）A蛋黃2顆鮮奶200克B動物鮮奶油200克蜂蜜30克砂糖20克朗姆酒1/2小匙香草精1/4小匙C魚膠粉4小匙清水4大匙新鮮草莓10顆可可戚風蛋卷材料：(29mmX26mm長方形烤盤1盤）A熱開水45克沙拉油40克可可粉20克蛋黃4顆...
浮雲卷☁️ 芋泥奶凍蛋糕卷
emm～之前出個蛋糕卷因爲口感很鬆軟輕盈我就寫了個浮雲卷的名字，然後就有寶寶評論說浮雲卷不是這樣，雖然我那個卷很鬆軟輕盈但是確實不是正宗的浮雲卷，思來想去也對，誤人子弟不好我就把名字改了，你們看我配方哪裏有問題可以...
香草奶凍卷
但凡到過臺灣的人，一定知道宜蘭奕順軒的招牌奶凍卷作爲臺灣知名的伴手禮產品，顏值低調，卻口味獨特，但凡吃過的人，都忍不住對它交口稱讚：“吃到奶凍卷的一刻，世界都靜止了。”本次分享我將私家珍藏的奶凍卷分享給大家，蛋糕綿密...
軟妹奶凍卷
一款超級少女心的蛋糕卷~~粉色蛋糕體再加淡粉色草莓奶凍，超美味~用料蛋糕體雞蛋（帶殼60g）4個牛奶55克低筋麪粉55克色拉油40克細砂糖55克奶凍草莓果泥80克淡奶油166克細砂糖20克煉乳13克吉利丁粉7克水35克夾餡淡奶油150克...
巧克力奶凍雙色奶油卷卷
用料巧克力奶凍材料牛奶50g糖10g淡奶油30g可可粉5g吉利丁片2.5g卷卷材料雞蛋4只蛋黃部分的糖10g蛋白部分的糖50g牛奶60g色拉油45g低粉75g可可粉10g雙色奶油淡奶油250g可可粉5g白砂糖10g巧克力奶凍雙色奶油卷卷的做法...
大白兔奶凍蛋糕卷 蛋白卷
此配方爲一個三能金盤（28X28）的卷的量⚠️提前一晚做奶油和奶凍，第二天再烤蛋糕胚這個卷的特點就是顏色是純白的！顏值超級高！奶味超級濃郁！裏面的大白兔奶凍超級好吃啊，我能吃好多哈哈哈哈常見問題都更新在了最下面的小貼士中...
抹茶奶凍卷
#工具硅膠墊電磁爐奶鍋蛋抽打蛋器克稱刮勺烤盤油紙2盆2網架尺Z抹抹刀方模小圓刻模濾網透明圍邊紙鋸齒刀計時器保鮮膜毛刷用料抹茶奶凍（2/3一人份）吉利丁片5g牛奶125g細砂糖25g玉米澱粉10g抹茶粉3g淡奶油75g抹茶蛋糕卷蛋...
蛋糕卷專用夾心奶凍、慕斯奶凍(操作簡單)
一直想找一個專門製作蛋糕卷專用的‘夾心凍’的方子，可惜尋覓許久只找到一個方子而且製作繁雜，無奈啓動了自己的小宇宙研發了這個相對比較簡便易操作的方子。第一次發表菜譜，如有不足之處請各位大師多多指教🤗用料全脂牛...
草莓奶凍酸奶蛋糕卷
用料酸奶蛋糕卷部分：冷藏雞蛋4個酸奶（自制無糖酸奶）70克玉米油50克低筋麪粉70克檸檬汁幾滴細砂糖40克淡奶油夾餡：淡奶油（藍風車）300克細砂糖18克草莓奶凍：草莓果茸（寶茸）40克牛奶40克細砂糖10克淡奶油20克吉利丁片2.5克草莓奶...
奶凍可麗卷
可麗餅被稱爲法國薄餅，分爲甜鹹兩種口味，甜的可包入奶油，鹹的可包入火腿等，可麗餅是在做完餅後再做裝飾。參考可麗餅做法，配以奶凍，不容易融化，外形更像蛋筒，一口一個更爲方便，足以當零食吃，包入水果也是不錯的！從寫方子到試麪糊...
草莓奶凍卷
前幾天發了藍莓奶凍卷，有廚友想要菜譜，於是就寫一個吧，記錄下來，也是好的，建議提前一天做奶凍，具體方法如下。糖是偏低的，喜歡甜的同學可以自己添加，使用天然的水果粉來製作，口味非常清香，值得嘗試噢。可以提前看看小貼士。用料...
紅茶奶凍卷
僅供自己記錄使用用料💛奶凍：（這配方量可以做兩條卷)牛奶120克砂糖20克紅茶包1包淡奶油70克吉利丁片5克💛蛋糕卷蛋黃部分：牛奶40克砂糖10克紅茶包1包（就用做奶凍的紅茶包就可以）色拉油36克低粉53克（看狀態進行加減）蛋黃4個💛...
可可鹹奶油咖啡奶凍卷
最喜歡各式各樣胖嘟嘟的蛋糕卷，經常換花樣做，但是從來沒有給朋友們寫過一個卷的方子。計劃以後時間精力允許的情況下，儘量記錄過程，把我的方子分享給朋友們，望喜歡！下面說一個這個卷卷的特別之處，那就是鹹奶油。白色奶油部分...
芋泥奶凍卷
用料黃油30克蛋黃4個細砂糖20克芋泥40克蛋白4個細砂糖65克低粉45克夾心餡芋泥奶凍吉利丁片5克牛奶75克細砂糖30克玉米粉10克淡奶油50克芋泥餡50克夾心餡：奶油夾餡淡奶油100克細砂糖20克芋泥奶凍卷的做法黃油隔水融化備...
大白兔奶凍卷（自用）奶凍、奶酥、奶油、天使蛋糕
前幾天做了大白兔奶凍卷，特別喜歡裏面的奶酥粒和奶油，奶凍嘛就一般～記錄一下，方便自己以後做。奶凍，奶油提前一晚做好。蛋糕胚28×28金盤【奶油奶酥粒都特別好吃】【天使蛋糕香草精倒多了滿滿香草味】用料①奶凍（味道普普通...
奶凍厚蛋糕卷
用料蛋糕卷部分閃電泡芙硅膠模1個雞蛋5個低筋麪粉60g水50g油50g細砂糖50g檸檬汁少許奶凍部分聖家草莓味布丁粉34g85度以上開水200g奶油部分淡奶油200g糖20g香草精幾滴奶凍厚蛋糕卷的做法倒入布丁粉加入85度以上熱水加...
2021奶牛天使蛋糕卷｜心形奶牛奶凍卷
今天分享適合牛年吃的蛋糕卷，在原始的奶牛紋上做了一點小小的改動。天使蛋糕只有蛋清沒有蛋黃，所以雪白雪白的很俏皮可愛。還搭配了濃郁奶凍太幸福啦～用料奶凍淡奶油150克牛奶100克細砂糖18克吉利丁片10克天使蛋糕蛋清17...
芋頭奶凍卷（無奶油版）
第一次吃《幾分甜》的芋頭奶凍卷時，感覺很幸福，綿密的口感，順滑的奶凍，柔軟的蛋糕體。於是，這款家常版蛋糕卷就此誕生，Mark好比例，以免忘記。用料原味奶凍牛奶150克淡奶油150克糖粉20克吉利丁粉5克純芋頭泥荔浦芋頭500克白砂...