糟滷毛豆 食譜坊 滷 1.47W 大中小設定文字大小 用料 毛豆 500克 糟滷 一瓶 八角,桂皮,香葉 適量 糟滷毛豆的做法 將毛豆洗淨,剪去兩端 香葉,八角,桂皮,毛豆同時泡入冷水,加適量鹽。20分鐘後將所有食材撈出,水燒開,食材重新入鍋煮5分鐘,再次將食材撈出直接入冷水,讓毛豆快速冷卻。 待毛豆徹底冷卻後加入糟滷。 糟滷要淹沒毛豆,可以添加喜歡的口味,如糖,小米椒等。 毛豆用保鮮膜封好,入冰箱,一小時後就可以開動啦 小貼士煮毛豆時最好不加鍋蓋,保持毛豆外皮的嫩綠。 TAG標籤:好吃 糟滷毛豆 毛豆 #