雞肉燜飯今晚回家已天黑，冰箱只有雞肉和胡蘿蔔，還有一點兒甜芥菜，只好自制雞肉燜飯餵飽肚子了。方法:第一步，電飯煲煮飯，放了點兒滾刀胡蘿蔔塊和三顆獨蒜，灑點兒鹽花，淋一小勺食用油，放水比純米飯稍多點兒。雞肉燜飯
天冷了，會買廣式香腸做煲仔飯。今天想用雞肉試做煲仔飯看看，試吃，感覺不錯，想與大家分享，不知合不合口味~~用料米飯2碗雞四分之一隻二胡蘿蔔半個紫皮獨蒜3個‘雞肉燜飯今晚回家已天黑，冰箱只有雞肉和胡蘿蔔，還有一點兒甜芥菜...
煲湯時，鹽不小心灑多（湯鹹了）的解決方法
原以爲有雞湯喝了，想不到放鹽🧂時，不小心灑多了。雞湯變的好鹹。於是把紅棗枸杞桂圓，洗乾淨，扔下湯裏面，煮至三者軟爛。湯鹹味少了，多了一份鮮甜用料一鍋不小心灑多鹽的湯紅棗枸杞桂圓各一小抓煲湯時，鹽不小心灑多（湯鹹了）的解...
畫龍點睛的青花椒椒鹽鹽飯粉系列
日常的炒飯和米線，青花椒椒鹽讓味道更上一次，不需要再加鹽用料青花椒椒鹽適量剩米飯1碗蔬菜按個人偏好辣木米粉100克丸子若干青菜3顆醬油1勺畫龍點睛的青花椒椒鹽鹽飯粉系列的做法炒飯，平時喜歡怎麼炒就怎麼炒，用剩米飯炒...
藍莓灑
用料藍莓適量高梁灑適量冰糖適量藍莓灑的做法藍莓冼淨.這一步不可馬虎放入冰糖放入洗乾淨的藍莓放入高梁灑發酵十五天小貼士先放冰糖.免得壓壞藍莓.藍莓一定要洗乾淨...
花膠泡發☞一點兒也不腥
100頭的花膠用料花膠16克（3個）姜適量涼白開適量花膠泡發☞一點兒也不腥的做法3個100頭的花膠姜切小塊鍋裏的水燒開，把薑片放進去（可以放多一點），花膠放在架子上，隔水蒸5分鐘。5分鐘後，花膠微微卷，變小了，可以拿出來了。蒸過的花...
丁點兒小炒
用料青豆200克胡蘿蔔半根杏鮑菇1個丁點兒小炒的做法準備好食材，洗淨杏鮑菇，胡蘿蔔都切丁起鍋燒油倒胡蘿蔔翻炒加入青豆，繼續翻炒加兩顆幹辣椒，加鹽，雞精，醬油，倒水沒過，燜煮5分鐘倒入杏鮑菇翻炒杏鮑菇炒軟便可出鍋打包帶走...
喝點兒茶
參考下市面上的配方，隨意發揮用料茶隨心發揮喝點兒茶的做法百香果甜橙薄荷檸檬綠茶獼猴桃薄荷檸檬蜂蜜綠茶西柚青瓜清衡茶清新柑橘香茅草茶茉莉花茶桑葚茶梨茶油柑山楂草莓...
點豆花兒
豆花兒是我們四川人比較愛吃的，由於製作相對麻煩一點。一般一家推豆花都會叫上親戚朋友一起享用。所以會點豆花，點一鍋巴適的豆花也是四川媳婦的評價標準之一（當然那是我媽那個年代！哈哈哈哈，現在誰敢評價四川媳婦？！👻）用料黃...
椒鹽花捲兒
一個人在家看孩子，每天老公上班，我一個人都吃不上飯，這樣營養豐富的花捲兒，就算不炒菜，也能吃飽，而且火龍果富含膳食纖維，解決了不吃菜便祕的問題！用料食用油適量麪粉兩碗白心兒的火龍果一個榨汁，稍微加少許水酵母粉3克鹽適量...
山東年味兒麪點：花糕
過年，各種食譜都圖個吉祥喜慶的寓意。這花糕，寓意家庭興旺，步步登高，正是我們家作爲山東人過年必會製作的經典麪食。用料麪粉發酵粉水紅棗山東年味兒麪點：花糕的做法和麪。麪粉加入發酵粉用溫水和好，省20分鐘。從橫切面看到...
灑漬櫻桃
用料櫻桃500g細砂糖140g香草莢1/2根桂皮半根伏特加160ml水160ml灑漬櫻桃的做法櫻桃洗淨，瀝乾，去蒂去籽;將兩個食物密封罐洗淨，放到烤箱以100°C溫度烤乾，並放在烤箱中備用。將糖和水一起放入鍋中，小火加熱並不時攪拌(避免...
芝麻蔥花椒鹽花捲—（重點是爆香蔥花）
送同學媽媽吃了之後，讚不絕口，還找我要的口糧，重點是熱油爆香蔥花，芝麻要焙香碾碎。用料小蔥5根酵母6克水230克鹽一勺麪粉500克花椒粉1小勺黑芝麻兩把芝麻蔥花椒鹽花捲—（重點是爆香蔥花）的做法揉麪醒面就不說了，我主推的是...
可鹽可甜的牛舌餅🐮—老北京點心小吃(這樣包😄不怕露餡兒，香酥適口，內餡兒一點也不幹！)
從小吃到大的稻香村的牛舌餅🐮，逢年過節老北京走親串友的糕點小吃，特產之一，鹹甜適口，經典就是流行，可鹽可甜😄就要這個範兒，自己動手製作，喜歡甜的喜歡鹹的可隨意。最後包餡兒的方法可以避免空氣進入，以免烤制時膨脹露餡兒。...
詐薯條🍟不灑鹽好吃到爆炸的方法
用料鹽4克糖4克新土豆2個詐薯條🍟不灑鹽好吃到爆炸的方法的做法4g鹽4克糖10g油放水適量煮土豆條，煮好放涼進急凍，取出油炸中火6分鐘，放涼，最小火到油起紋路，起復炸2分鐘，就可以出鍋了。不用再灑鹽粉。鹹已入味。又不會小孩...
少點鹽丨香椿魚兒
春天鮮嫩的小野菜有那麼多，薺菜，豌豆尖，馬蘭頭……每一樣，都冒着呼呼的脆嫩。但香椿卻硬生生地在這麼多小野菜裏，佔據了一席之地。大概是因爲，它與春天的羈絆太深。春天一旦過去，這紫紅色的小嫩芽便連綿成一片翠色。再想品嚐...
椒鹽點心陷
非常經典的一款中式點心餡，甜鹹口感中略帶點兒麻，很特別。用料熟麪粉100克糖62克自制花椒粉7克鹽5克熟芝麻20克蛋清1個植物油56克椒鹽點心陷的做法花椒稱重後倒入炒鍋（用7克花椒粉，我一般稱重8～10克左右的，避免打成粉時的損...
甜灑蒸雞蛋
用料雞蛋2個白糖100克甜酒甜灑蒸雞蛋的做法甜灑雞蛋把甜酒放在盤子底下打上兩個雞蛋放在蒸格里蒸5分鐘成品，...
鹽滷點豆腐
俗話說：一物降一物，鹽滷點豆腐。來吧！和我一起驗證一下吧。用料黃豆280克清水3000克晶體鹽滷10-15克鹽滷點豆腐的做法鹽滷＋水，1：1化開，過濾後，再稀釋6倍。幹黃豆洗淨泡水24小時瀝水黃豆分批加水料理機研磨過濾出豆漿濾出豆渣...
灑飯
灑飯（我不知道灑字具體是哪個字，根據方言音譯），是懷化的一道美食，懷化人過灑的時候必吃的佳餚。多少懷化人的念想。小時候的記憶，煮灑飯是一個浩大的工程，全家老小齊發動，你得事先到野外去摘蒿子，挖野蔥，家裏還得有過年留下來的...
京味兒點心椒鹽酥餅的經典做法來咯~~~
一款特色小吃椒鹽酥餅，在黑芝麻餡中加入自制的椒鹽粉，花椒的獨特香氣和黑芝麻濃香，完美的融合在一起。使得鹹香中帶着些辛香，辛香中又透着絲絲的甘甜，吃起來一點也不膩，這大概就是椒鹽的內在魅力吧！用料油皮：新良中式糕點粉12...
每天都想喝的🌸花膠陳皮燉奶🍮 【一點點點兒腥味都無】
家裏有位不愛吃花膠的人，只要有一點點腥味都受不了，捏着鼻子說我在強迫人吃生魚😓。我......可是！這個做法，喝完一碗問：“還有多的嗎？😊”呵...人類啊…變臉真快🙄️✅以下用量是兩個小燉盅的量用料泡發好的花膠20克紅棗4顆枸...
吃點兒啥-快手菜-鹽漬蘿蔔
用料鹽適量蘿蔔一根吃點兒啥-快手菜-鹽漬蘿蔔的做法蘿蔔切片，一層蘿蔔一層鹽放到容器中，壓實。我用的一夜漬的玻璃碗。放置一小時左右壓出水份，即可食用。吃不完可以繼續放着。蘿蔔我用的家裏有的沙窩蘿蔔，可以吃蘿蔔心，用...
藕粉南瓜粥｜點綴芝麻花兒
南瓜粥的好處不言而喻，常見的做法是南瓜加糯米粉，不過自從買了藕粉之後，藕粉成了我煮羹不可或缺的佐料！與糯米粉的不同在於藕粉煮出來的南瓜粥更通透，口感更絲滑，家裏有材料的，大可一試！用料貝貝南瓜1只蓮藕粉2勺糖適量白芝麻...
灑琪瑪
用料麪粉280克雞蛋4個麥芽糖100克白糖150克清水80克黑芝麻1小把瓜子仁1小把灑琪瑪的做法麪粉中加入打散的雞蛋,揉成光滑麪糰，鬆弛30分鐘分割成四份，取一份出來，撒上乾麪粉。(如果案板夠大，也可以不用切割，一次搞定)擀成薄...
【灑紅節甜點 -- 甜角】Karanji/Gujiya
今年的三月十八日是印度的Holi，也叫灑紅節，這一天，人們用不同的顏色粉，直接或者加水噴灑或者塗抹認識或不認識的人。這個節日特別能夠體現印度人輕鬆，歡樂的精神。家裏的婦女也會在這一天準備好吃的茶點讓玩得累了的家人孩...