椒鹽花捲兒

一個人在家看孩子，每天老公上班，我一個人都吃不上飯，這樣營養豐富的花捲兒，就算不炒菜，也能吃飽，而且火龍果富含膳食纖維，解決了不吃菜便祕的問題！

用料  

椒鹽花捲兒的做法  

1. 準備兩碗麪粉！酵母三克，加入少許37度以下的溫水！靜置15分鐘，取一個白心兒火龍果，加少許水，打成汁，然後把靜置好的酵母和火龍果汁混合，一點點加水，揉麪，揉的稍微硬一點，直至面不粘手，不粘盆兒！

2. 蓋上保鮮膜發酵一個小時，白天有太陽的話也就半個小時吧！隨時觀察，隔着保鮮膜按一按，出現粘保鮮膜，基本就發好了！開啟保鮮膜，用手輕輕抓起來一塊，裏面有蜂窩狀就行了

3. 取出麪糰，揉出氣泡，然後擀成薄片，上面撒上鹽，花椒麪！用擀麪杖在擀一下，使花椒麪和鹽粘在麪皮上！放油，或者用刷子輕輕的把整個麪皮都刷上油！然後捲起來！切成小段
   

4. 用筷子在每一個小段上面壓一下！壓出花
   

5. 兩個手反方向扭一下！具體我也不會！
   

6. 上鍋，鍋裏面的水是溫水
   

7. 大火，上汽以後在改小火蒸十五分鐘！完成，出鍋！

8. 香噴噴的火龍果椒鹽花捲兒，做好啦

小貼士

發麪的過程和酵母的比例和季節，天氣有關，天熱就發的時間短，天冷就時間長點