大盤雞~！（大口吃肉，大碗撈麪，西北風情~）
國外的時候，食材匱乏，好在大盤雞的料基本都有~每次叫盆友來家裏吃飯，大盤雞總是很受歡迎，那麼，走起。。。用料油適量鹽適量桂皮適量八角1個花椒適量土豆3個姜5片雞精適量蔥適量幹辣椒4個雞腿8只胡蘿蔔2根洋蔥1個青椒三隻糖...
沒有面的“大碗寬面”
最近，黔食同學沉迷於姐姐們！很多姐姐的表現真的非常驚豔，更加堅定黔食同學減肉的決心！用料杏鮑菇2個幹辣椒6個蒜4瓣醬油1勺醋1勺五花肉100克（可不放）辣椒油適量孜然適量黑胡椒適量（可不放）白芝麻適量鹽適量沒有面的“大碗寬面...
油潑扯麪（大碗寬面）
用料麪粉青瓜辣椒麪味極鮮醬油勺醋鹽白糖油潑扯麪（大碗寬面）的做法麪粉加少許鹽加入適量清水和成光滑麪糰，分成這樣的長條的濟子，抹上食用油蓋上保鮮膜醒十分鐘醒好之後趕成長條片狀，如果大片的話切成兩片，水燒開下寬面燙熟...
大碗寬面（油潑面的面）
油潑扯麪油潑扯麪是一道傳統麪食，在陝西扯麪又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，製作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、醬油等。面煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒麪，油燒熱澆至辣椒麪和蒜苗之上，拌勻可食。...
大碗寬面，冬日裏最暖的一碗麪
一直在微博裏寫菜譜，第一次嘗試在下廚房出方子，突然每一種食材都要精確到克，有點崩潰，哈哈！想起十六歲開始跟着菜譜學做菜，那時候哪有電子秤，不停地跑去問老爸：“2克鹽有多少？少許是幾許？”爸爸每次都準確地幫我控制量度，當時簡...
撈汁大蒜
用料蒜數頭珍選撈汁1瓶撈汁大蒜的做法挑選大蒜，剝皮清水洗淨，瀝乾水分裝罐，倒入撈汁，陰涼處靜止15天即可使用！...
大碗涼麪
炎熱的夏天！冰鎮西瓜🍉配清爽涼麪絕對讓你忘記炎熱！用料麪條花生少許蝦皮少許黃瓜2根香油1勺醬油半勺生抽1勺醋1勺鹽少許麻油少許大碗涼麪的做法麪條🍜下水煮熟將煮好的面用水衝一下冷水衝過的面，再次放入冷開水中過一遍...
大碗西紅柿🍅茄汁雞蛋撈麪
上海這幾天總是下雨雖然還是夏天但是莫名想吃點熱乎的暖暖～10分鐘搞定成本不到10元快速不費腦子但卻出乎意料超級無敵好吃小時候喜歡喝牛奶的原因之一是廣告效應牛奶廣告裏總是會有喝完掛嘴的效果吃完這碗麪的我也成功...
預熟大腸//一碗大腸面
從來不吃大腸的我，因爲我老公愛吃，硬生生學會了洗大腸，做九轉大腸，到現在自己都超級愛吃！👻👻👻用料大腸一盒大腸頭兩盒老薑幾片蔥根桂皮1塊香葉5片八角5個生抽1勺老抽半勺料酒適量冰糖/白砂糖適量白醋一小碗麪粉適量預熟...
大碗油潑面
陝西人真的是太會做麪食了。無論是BiángBiáng面、肉夾饃、羊肉泡饃、臊子面、鍋盔等等，還是我們今天的主角油潑面，每一個都是陝西人民的智慧結晶，都具有非常鮮明的特色和風味，堪稱一絕。筋道的麪條，搭配鮮香的特色料汁，再...
大魚大肉之後沒胃口?不如來一碗小清新越式牛肉撈檬!
機緣巧合在新加坡的一家越南餐廳吃到了一碗好吃到舔碗的越南檬粉(撈檬)。相比於冬季嗦粉帶來的醇香暖胃，這份撈檬更適合解救夏日炎炎你的食慾不振，或者作爲減脂餐也是不錯滴！由於地域限制，有些食材難以獲得，所以只能做到盡...
大碗寬面 biangbiang面
零基礎扯麪不需要大師技術也可以扯出爽口的大碗寬面可以做油潑肉末biangbiang面寬面和老乾媽拌麪用料熱水適量鹽1勺油適量油菜2顆醬油1勺醋半勺蒜末2瓣蔥花1根花椒粉適量辣椒粉適量大碗寬面biangbiang面的做法一小碗...
大碗寬面（油潑扯麪）
最具陝西美食文化特色的就是油潑面了，分享一下我的家常做法，不正宗也不要嫌棄哦用料中筋麪粉150克水80克鹽1克調料蒜蔥辣椒麪生抽鹽醋花椒麪花椒粒大碗寬面（油潑扯麪）的做法麪粉里加入鹽一邊倒入清水一邊用筷子攪成團然後...
大碗寬面
用料雞蛋個青菜面辣椒小蔥大碗寬面的做法水沸騰後放入寬面，煮熟。用煮好麪條的水稍微燙一下蔬菜，1-2分鐘。將煮好的麪條放入一個大碗裏，加入番茄湯汁。再放上青菜、一個煎雞蛋，撒上一些辣椒圈、蔥花，一份馬壯實版的大碗寬...
大碗麪
你看這個碗又大又圓，你看這個面又長又寬，家常大碗麪你值得擁有。用料普通麪粉180克鹽2克水100克醋1勺醬油1勺鹽2克糖2克花椒粉3克辣椒麪0.5勺油20克青菜3顆大碗麪的做法盆中放180克麪粉2克鹽100克水揉成麪糰醒發半小時，...
大碗寬面（油潑面）
用料水克鹽克辣椒麪勺生抽勺醋勺麪粉克蔬菜乾大碗寬面（油潑面）的做法普通麪粉放少許鹽加溫水和麪，面和好以後蓋好醒20分鐘。20分鐘後將麪糰揉勻，揉至光滑。將麪糰放到案板上摁平，擀成厚一點的麪餅，將麪餅兩面塗上油，切成條。...
大碗拌寬面
用料生抽3-5勺辣椒麪5勺醋2-3勺上海青3-5顆番茄1-2個雞蛋1個蒜泥3勺大碗拌寬面的做法西紅柿炒雞蛋準備好，拌麪底料青菜燙熟備用寬面煮熟備用蒜泥用熱油爆香澆到辣椒麪上根據口味和麪量，加入3-5勺生抽，2-3勺醋，辣椒麪可以...
撈大米飯
用料大米適量水適量撈大米飯的做法大米至少泡1個小時以上冷水下鍋，開了煮三分鐘，關火蓋蓋悶2分鐘撈出瀝乾水分，裝小盆裏冷水上蒸鍋，水開蒸15-20分鐘，蒸15分鐘就關火悶3/5分鐘，蒸20分鐘就不用悶...
大碗寬面🍜
用料小蔥段切小段的蔥適量熟油一點點生抽三勺醋兩勺鹽適量雞精適量蝦米一把胡椒粉適量寬面一個人的分量雞蛋兩個辣椒醬小半勺紅油一勺大碗寬面🍜的做法先準備一個大碗，裏面放上切好的小蔥段，蝦米用開水燙一下放入碗裏，再...
大碗皮肚面
用料麪條60青菜1棵葷油10g熟鵪鶉蛋4個面板100g肉絲少許鹽少於平菇少許清水1000g辣椒醬少許大碗皮肚面的做法鍋燒熱放葷油，把青菜、平菇、皮肚全部放入煸炒2分鐘，加入清水燒開，再把鵪鶉蛋、肉絲倒入放鹽燒開，最後把麪條🍜...
能吃一大碗的炸醬麪❗️（京味）💯下飯肉丁撈麪條
炸醬麪是我家上桌率比較高的午餐之一，🔥做法簡單快捷💯美味下飯，炸醬麪好吃主要在於醬，我喜歡用幹黃醬和甜麪醬混合來炸醬，配着肉丁，做出來特別香✅✅用料肥瘦肉丁120克幹黃醬3勺甜麪醬2勺白糖（可不放）2克小蔥1根姜2片料酒1...
大碗寬面
昨晚跟先生看了嚮往的生活，我問他想不想吃，他說想，好吧，今兒咱就做一個😄用料辣椒麪適量水適量面適量醬油兩小勺番茄1個雞蛋1個莧菜一小把鹽適量大碗寬面的做法麪粉加水加點鹽揉成光滑的麪糰，蓋蓋醒發20分鐘醒好的麪糰揉開...
碗大面寬——牛肉寬面
吳亦凡的《大碗寬面》讓很久不吃麪的我也有些惦記。於是一碗寬面做起來，不過總體來說，個人還是偏好細面。用料牛肉50克西紅柿2個麪條2份碗大面寬——牛肉寬面的做法水煮開後，下面，8分鐘左右撈起。拌入湯料，👌...
大蝦撈麪
中西碰撞意大利麪🍝用料大蝦4只麪條4份蔥100克生薑30克大蒜頭30克榨菜30克肉糜50克四川郫縣豆瓣醬2調羹番茄沙司4調羹糖1調羹酒釀5調羹鎮江香醋1調羹香油1調羹生抽1調羹水澱粉少許大蝦撈麪的做法洗乾淨大蝦，剪須挑筋。...
撈麪—每個河南人都有一碗自己的面
河南撈麪每家一個味道每人一碗每一碗，都是一個故事，一份家的關愛！用料麪條適量洋蔥3個土豆3個肉丁500克鹽適量耗油2勺豆瓣醬3勺食用油20克撈麪—每個河南人都有一碗自己的面的做法土豆，洋蔥切碎丁，肉切碎。熱鍋放油，燒熱。...