饕古錄--開元籠餅
昏昏霧雨暗衡茅兒女隨宜治酒餚便覺此身如在蜀一盤籠餅是豌巢用料牛肉兩塊胡蘿蔔一根黃蘿蔔兩根青皮南瓜兩個饕古錄--開元籠餅的做法胡蘿蔔蒸熟，料理機打泥，中粉、依比例加酵母粉，適量的水和麵團，待醒發……黃蘿蔔、青南瓜...
艾餅
每年清明廣東人的習俗就是吃艾餅用料糯米粉400克粘米粉50克艾草食量水適量糖適量花生芝麻硬糖適量艾餅的做法艾草份量因人而異如果喜歡苦的可以稍微多一點首先把艾草洗乾淨稍微煮一下把苦味先弄走把煮好的艾草放進榨...
蛋撻（手抓餅做餅皮）
因為冰箱藍莓挺多。所以有幾個放了藍莓用料雞蛋2隻淡奶油（忌廉）200克牛奶（我用的是低脂）100克糖（我的屬於少甜少甜）20克蛋撻皮（手抓餅）3片蛋撻（手抓餅做餅皮）的做法將忌廉，牛奶，雞蛋，糖都放進盤裏攪拌均勻倒進手抓餅做的餅皮，8-9分...
小籠包
和女兒一起包小籠包用料中粉200克水100克鹽1克餡料：豬肉薑蓉胡椒粉蕃薯澱粉鹽豬肉皮凍小籠包的做法豬皮用水煮10分鐘，去油切粒，再加水煲2個鐘，隔出豬皮粒，放雪櫃雪一晚豬皮凍切粒同豬肉餡混合好粉加水搓成糰靜置20分鐘，再搓...
烙餅
最喜歡的一款北方小吃用料中粉150克鹽1克滾水(90度)120克烙餅的做法倒入滾水搓成光滑面糰，靜置20分鐘分成4份，擀成薄面皮中小火放入平底鑊煎至有泡漲起翻一面繼續煎像這樣漲起就Ok了煎好一塊就要用蓋蓋住密封，防止烙餅乾...
烙餅
用料麪粉200克酵母4克水適量自己調玉米油15克鹹菜肉餡烙餅的做法麪粉➕糖➕水➕油➕酵母搓成光滑面團發酵1小時備用趁面團發酵時間把鹹菜肉餡炒好備用面團發酵完成加餡料一起捏好備用平底鍋下油慢火煎成兩面金黃色出...
燈籠椒炒豬排
用料燈籠椒2個豬排2塊蒜1粒蠔油適量鹽適量糖適量燈籠椒炒豬排的做法料理豬排先煎熟燈籠椒切成你喜歡的形狀蒜切碎燈籠椒過水（火卓）豬排切成你喜歡的形狀調汁：蠔油+鹽+糖+水。（可按個人口味調整）鍋下油，放豬排條、蒜粒，炒勻下...
蛋餅
今天早餐啥都沒有，沒有面包，沒有饅頭，只有蛋跟麪粉(很多很多的麪粉)，就自己亂搞那個叫蛋餅的東西，真的讓我搞出來了耶，還很好吃哦!😎用料麪粉160g(四人份)鹽少許蔥1把香菜1把蛋4x蛋餅的做法麪粉調水至流動狀，加入蔥花、香菜...
公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）
小時候的回憶！每當中秋佳節，最開心不是可以吃月餅，而是可以吃豬仔餅，又稱豬籠餅，因為以前的豬仔餅是有個小豬籠裝住的，很可愛很受小朋友歡迎。什麼是豬仔餅？每逢中秋，小時候因為月餅🥮較貴，蓮蓉和鹹蛋王不便宜，所以餅家會出一個...
蝦餅
我家太子鴻嘴最挑，我的廚藝是在他不斷的嫌棄中成長，不過這道菜是少有得到的讚許，分享給大家，一起讓您家的太子公主讚許吧！用料蝦仁500克蛋清2個雜菜300克生粉少許鹽1茶匙白胡椒粉少許糖少許油少許純淨水少許蝦餅的做法將蝦...
四寶小燈籠
“四寶小燈籠”分享一個健康、簡單的小美食給大家，多種蔬菜、多種維生素一次補充，美味又健康～個人喜歡吃溏心的雞蛋，這樣做出來的塗抹麪包也是極好的，如果不習慣溏心雞蛋的朋友只需要適當增加烤箱時間喲～用料雞蛋2只紅椒2個...
日式葛餅 ・くず餅・
簡單和果子。軟軟的口感有點像糯米糰但又不會黏牙。四川的朋友說像餈粑⋯這是組合包，有抹茶和原味兩種選擇。好方便，裡面有抹茶味葛粉、黃豆粉和黑糖蜜。不用擔心買一大包黃豆粉用不完啦！用料抹茶味葛餅粉1包黃豆粉1小包...
Scone（司康餅、英式鬆餅）
《光/熱波爐料理》無奶蛋版本，簡單好做，適合烘焙新手嘗試！用料低筋麵粉50g糖10g鹽少許泡打粉少許橄欖油10g水20g蔓越莓幹適量Scone（司康餅、英式鬆餅）的做法先將烤箱預熱至200度，烤箱預熱的過程中將上述所有材料一起倒入盆...
籠仔蒸雜蔬
材料隨意，零廚藝也可以弄出賣相好，美味又健康的輕食。少油少調味，完全發揮蔬菜本身最原本的味道。可搭配少量葷食。用料西蘭花數瓣薯仔數片豉油少許甘筍數條南瓜數片蝦數只橄欖油少許麻油少許味霖少許水少許鹽少許黑胡椒...
鬆餅狂魔の鬆餅日記
小時候的童年就是媽媽薄薄の牛奶雞蛋煎餅，濃濃的奶香。大了後，有一次突然看到pancake想要試試，結果從那次起就停不下來了。從以前總是煎失敗到現在做得挺成功成就感滿滿的。趁現在還不遲，我要把我自製的鬆餅從頭全部記錄...
バター餅
用料白玉粉…100g水…120ml上白糖…80g塩…小さじ1/2A有塩バター…30g（有鹽黃油）A卵黃…1個分薄力粉…大さじ1片慄粉…適量バター餅的做法１．耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えてゴムベラで潰すように混ぜます。...
烤羊排+燈籠椒釀免治牛肉
非常簡單的菜式，看起來賣相不錯，很適合聚會做給朋友家人吃。只需要烤箱就可以完成了。用料羊肋排3根紅色燈籠椒1個瘦牛肉餡少許，依照燈籠椒大小雞蛋1個黑胡椒粉適量意式什草香料（百里香、迷迭香、紫蘇之類）適量蒜2顆橄欖油...
PYDailylife-黑松露海蝦炒燈籠椒
用料黑松露半碗青紅燈籠椒各半個海蝦9隻香菜適量橄欖油適量PYDailylife-黑松露海蝦炒燈籠椒的做法先將蝦線挑出嚟，之後一開二，可以放少許鹽糖油餣味.再將燈籠椒切塊&洗乾淨香菜備用.起鍋放橄欖油炒蝦，炒到差唔多放燈...
京都肉餅（香酥肉餅）
最愛肉餅了，小時候最喜歡的街邊小吃。可以做成白菜牛肉餡的，或者洋蔥豬肉餡。好吃極了！這個菜譜不是我的，偶爾看到留著，下次做。用料大蔥根生抽勺鹽克老抽勺麪粉克豬肉克京都肉餅（香酥肉餅）的做法油酥用料油皮用料餡料材料現...
餅
用料雞蛋1麵粉125g牛奶200ml餅的做法123456...
八寶米素燒賣/海鮮燒麥<蒸/煎/抱蛋燒賣>素/蝦仁餛飩<上湯>素/芹菜牛肉餃子<蒸/煎餃/水餃/煎餃抱蛋> 素/蝦仁小籠包<蒸/煎小籠包/抱蛋小籠包>/烤包子
想念小籠包和餛飩餃子和燒賣倒是很久沒吃快忘記什麼味道了烤包子是某天刷油管自動推薦出現新疆美食用料燒賣皮餛飩皮餃子皮小籠包皮烤包子皮麵粉➕水No.1燒賣糯米/八寶米蔬菜胡蘿蔔洋蔥豌豆玉米粒等香菇黑木耳海鮮蝦...
廣式月餅餅
中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料轉化糖漿112克梘水3克花生油39克中筋麪粉150克奶粉12克廣式月...
餅乾
加上了愛吃的材料，用料蔓越莓100克黃油80克糖粉70克低筋麪粉200克鹽2克奶粉10克蛋液50克餅乾的做法黃油軟化加糖霜打鬚狀，加蛋，加蔓越梅，攪拌，加奶粉，低粉，攪拌，整入模具，放冰箱5分鐘取出，切片，0.5毫米左右（千萬不要太厚，不然中間...
雷州艾葉餅（葉搭餅）
在老家，每逢年過節大喜日子都會做葉搭餅❤️老少皆宜都很喜歡吃的💕用料菠蘿葉（看你做多少）適量花生芝麻椰絲餡適量田艾棉適量白糖適量雷州艾葉餅（葉搭餅）的做法糯米➕米磨粉，麪粉田艾棉煲的湯水（做餅倒入備用），加進去使餅更有嚼...
多彩小籠包皮
像馬卡龍一樣美麗的小籠包，看了心情好！用料中筋麪粉200克溫水70-80度約120克紫薯粉、南瓜粉、紅麴粉、蔬菜粉各一小匙多彩小籠包皮的做法取四個小碗，將紫薯粉、南瓜粉、紅麴粉、蔬菜粉分別加入30克溫水中攪拌，然後各別加...