清蒸小茄子
第一次嘗試這樣做味道還不賴家裏的小吃貨說好吃用料茄子4個生抽、鹽、油、雞粉、糖適量蒜五瓣清蒸小茄子的做法小青茄子洗淨切塊裝盤、蒜切粒撒入裝好茄子的盤子裏撒適量鹽在裝好茄子的盤裏，再放適量花生油。起鍋放水...
清蒸綠茄子
這種茄子好看好吃，嫩是它的特點，市場上不常見，至少深圳不多見。上次碰見，買了幾根，蒸起來很軟很嫩很滑，後來再沒買到。。其它茄子也可替代，口感稍微差一點。這道菜是我母親以前常做的留，不過是四川的家常菜，只是母親的味道，總是...
清蒸茄子(超低油版)
以前家裏奶奶經常做，味道鮮美，自己第一次嘗試，記錄一下，方便以後翻閱，過程賊簡單用料茄子3個豬油一點點2克香油一點點(跟豬油選加)2克醬油一點點1勺食鹽5克辣椒醬1勺清蒸茄子(超低油版)的做法放在蒸籠上蒸煮，忘記記時間了，茄...
清蒸茄子
獨居的我做的菜。用料茄子1個蠔油0.5勺醬油2勺蒜3瓣線椒1只清蒸茄子的做法吃皮的，用鹽搓一下。蒜/線椒/辣椒麪切末。燒油攪拌味料，蒸15分鐘。下飯！...
清蒸茄盒
用料茄子個肉末克薑末克蔥根鹽克醬油勺生抽勺料酒勺蒜瓣小米辣醋糖雞精清蒸茄盒的做法備材，長茄子，薑汁或生薑，蒜，蔥，肉餡茄子切成連刀片，肉餡加入生抽一勺，料酒半勺，鹽半勺，蠔油一勺，老抽一勺，薑汁半勺，蔥末，拌均勻將肉餡塞到茄盒...
清蒸茄子（快手菜）
喜歡吃茄子的童鞋應該都知道，茄子很吃油，雖然油多做出來很好吃，可是實在太膩了。這個做法，可以不放油也香噴可口哦。用料茄子2條生粉2勺蠔油適量清蒸茄子（快手菜）的做法茄子洗乾淨，然後把皮削掉。然後切成小段。然後切成薄片...
蒸茄子(健康少油清淡快手又好吃茄子)
用料茄子1個大的鹽1勺蒜3瓣花椒10粒青椒2個胡椒一點蒸茄子(健康少油清淡快手又好吃茄子)的做法茄子切好加半勺鹽，根據自己分量多少來加鹽放蒸鍋蒸10-15分鐘，我這個比較慢就蒸了15分鐘，蒸熟就好了入青椒炒幹水分炕一下再...
清蒸白茄
用料白茄5只花椒少許蒜蓉少許蔥花少許生抽1勺香醋1勺麻油半勺清蒸白茄的做法先做醬汁鍋內放少許油放入花椒，小火炸出香，倒入碗內的蒜蓉、蔥花上，加一勺生抽，一勺香醋，半勺麻油。白茄去蒂洗淨。切成條狀，裝盤。白茄放入鍋內...
肉末蒸茄子（清淡版）
茄子營養豐富，含蛋白質、維生素P、鈣、磷、鐵等成份，有助於防治心血管，並具抗癌作用。將茄子配以佐料蒸食，可謂在好味的基礎上，保持了其營養，是節食瘦身素食主義者的佳選。用料茄子2根肉末5g生薑末2g蔥花1g肉末蒸茄子（清淡版...
夏季清爽款茄子 · 粉蒸茄子 · 圓滿素食
茄子比較吸油夏天不想吃太油膩的可以用粉蒸法清香入味，軟嫩化渣同樣的做法還可以搞定其他菜比如蘑菇、野菜什麼的歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料粘米粉一半粘米粉糯米粉一半糯米花椒粉適量辣椒粉適...
清蒸茄子(蒸菜)
用料茄子4個生抽2勺鹽適量蒜適量蔥2根蠔油1勺胡椒粉適量香油1勺清蒸茄子(蒸菜)的做法準備茄子清理乾淨，待用。準備配料：青紅黃甜椒丁（可不要）+蔥蒜末+小米椒，待用。茄子對半切開，放鍋裏蒸15分鐘。放涼手撕條裝盤。熱鍋冷油，...
清炒四季豆“蒸”茄子
一個人吃大張旗鼓太麻煩，一種菜又覺得營養單調，於是想出這一招。用料四季豆300克長茄子4根食用油、鹽、雞精清炒四季豆“蒸”茄子的做法原料洗淨，四季豆摘短，長茄子沿縱軸切成兩半。油燒熱，把四季豆下鍋煸炒幾下，放入鹽(四...
簡單好吃的清蒸茄子
以前媽媽做過，非常簡單的一道菜，最近喜歡清蒸，這樣廚房比較乾淨，不用油煙四濺，而且是特別好吃的下飯。重點還是做法特別簡單。用料茄子2-3個蒜2-3瓣鹽適量雞粉適量油適量蔥花一根指天椒、辣椒粉、花椒粉（吃辣的可以添加）簡單...
清蒸茄子🍆
鄉下新鮮採的茄子🍆，說是清蒸好吃，我本來就不愛，那就清蒸給你吃嘍……炒茄子我還真不拿手，所以試試清蒸吧，沒想，好吃得不要不要，都光盤…用料茄子5個姜3片蒜5瓣料酒3勺生抽少許調味汁少許白糖適量牛肉醬1勺清蒸茄子🍆的做法...
小白蒸茄子
用料茄子🍆1個大號的大蒜兩三瓣小蔥幾根生抽適量醋適量鹽1克小白蒸茄子的做法首先要有一個可以蒸東西的工具第二步水放進鍋裏燒起，然後洗茄子🍆乾淨。這樣省時間。茄子可以買個超大的，蒸出來也沒啥了。然後用水果刀🔪（條...
清蒸茄片
快手菜：微波爐三分鐘搞定。來了北方之後愛上了學校食堂的茄子，但一直覺得茄子太吃油，自家做太麻煩，遂想出了微波爐清蒸一法==用料茄子一根蒜4-5瓣朝天椒2-3個生抽4勺芝麻油2勺清蒸茄片的做法將茄子洗淨去蒂，切成薄片。在盤...
東北亂燉，清蒸蝦姑，清蒸土豆茄子
要用膳廚用料100克甜椒，去籽切小片200克土豆，去皮切小塊700克水2瓣蒜頭，切末1茶匙鹽1茶匙糖1湯匙醋1湯匙麻油2湯匙生抽800克水，蒸煮用500克紅薯，如太大可以切開放入500克瀨尿蝦，新鮮的300克茄子，切段10克油3顆八角1茶匙花椒，...
清爽蒸茄子
常常吃到燒烤店的烤茄子，今天就來模仿一下，茄子用「蒸」的更甜，又不上火喔！用料茄子2個豬絞肉100g蒜5瓣姜2片醬油2勺蠔油1勺糖5克香菜3根清爽蒸茄子的做法切蒜末，薑末，茄子洗凈放在鐵盤上蒸30分鐘可以用筷子插看看，有沒有軟，...
清蒸長茄
茄子的種種燒法中，最偏愛的就是清蒸。用料長茄2根調料一，鹽，菜籽油少許調料二，醬油，蒜，白糖，蔥花，老乾媽適量清蒸長茄的做法長茄切小段裝盤，撒少許鹽，澆少許菜籽油。沸水燒開，蒸十分鐘。調料二做蘸料，加熱後蘸食更美味。小貼士不...
清蒸茄子之清蒸大蜈蚣
我不喜歡吃茄子，所以就把茄子做成很噁心的菜吧，哈哈哈哈哈哈用料長茄子3根蝦6只樹莓1盒泡椒鳳爪2個蒜蓉辣醬2勺清蒸茄子之清蒸大蜈蚣的做法用這種長茄子，也叫線茄子，洗乾淨整個切掉一層皮，然後再分段，注意分段不要切斷，分段...
清蒸茄子-蒜蓉無油
用料細茄子（紫根）2個蒜大量鹽2小勺香菜一小把清蒸茄子-蒜蓉無油的做法茄子不用去皮，去跟即可，切好放進蒸碗裏不包保鮮膜也行，蒸20-30分鐘嚐了一下還是不爛糊，又蒸了10分鐘，蒸好把水空出來，開始放佐料蒜切成蒜蓉把軟軟的茄子拿...
涼拌清蒸茄子與土豆
覺得簡單易做，清淡可口、不油膩而且很有營養~老少皆宜~用料茄子5根土豆2個蔥花適量白糖一勺雞蛋3只紅綠辣椒各一根豆瓣醬適量(根據自己口味)水適量瘦肉適量涼拌清蒸茄子與土豆的做法將茄子蒸熟後，使用涼水過涼，撈出控水...
清蒸茄絲
作爲一個正在努力減肥的人，每一餐都很苦惱該怎麼吃纔不會增加脂肪，每天都在斤斤計較卡路里的攝入，既想吃的香又不想長脂肪，所以下面這道清蒸茄絲就可以滿足好吃又不長脂肪的願望了。😄用料茄子1個生抽適量白醋適量青椒一...
清蒸青茄
這是老家一家土菜館裏的菜，因爲老公愛吃，自己琢磨着做的。茄子的清香融合着蒜香，那滋味……用料青茄子1個蒜約10瓣鹽適量青紅椒（裝飾用）適量豬油適量芝麻油適量清蒸青茄的做法準備原材料（青茄洗淨）整個茄子對半切開，在橫截面...
原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥 · 圓滿素食
今天做的花生紅豆粥和清蒸茄子都很簡單，茄子原汁原味，別有一番風味，一起來試試吧O(∩_∩)O歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料米適量紅豆適量花生適量茄子適量辣椒醬少量原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅...