快速啤酒面包
這並不是意向中的啤酒面包。在決定啓用啤酒做麪包之後，很無意很偶然地檢索了一下啤酒與麪包的搭配，意外地發現了這不一樣的做法。用料很簡單，操作很快捷。沒有酵母發酵的漫長等待，拌好麪糰即刻入爐。有點像馬芬，有點像烤箱...
快速釀甜酒
甜酒，是一種滋補品，有些地方女人坐月子必吃的食物，它補血養顏、舒筋活血，健身強心，延年益壽之功效。月子專家介紹過，用甜酒燉烏雞可大補。還可與湯圓、紅棗、枸杞、雞蛋搭配煮着吃。楊奕老師說常吃甜酒，對有胃病的人會得到改...
啤酒泡麪
用料面克啤酒2瓶啤酒泡麪的做法來自企鵝吃喝玩樂，自存方便下次照着做。。。...
黑啤巧克力速發麪包
用料黑啤1又1/4杯（296ml）融化的黃油113g雞蛋2個香草精1茶匙（5ml）麪粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）無糖可可粉1/4杯（59ml）半甜巧克力豆1/4杯（59ml）泡打粉1茶匙（5ml）鹽半茶匙（2.5ml）蘇打粉1/4茶匙（1.2ml）黑啤巧克力速發麪包的做法預熱...
滷蛋（快速啤酒版）
突然就想次了，就做了個快速版滷蛋用料雞蛋6只啤酒1聽生抽老抽鹽糖八角滷蛋（快速啤酒版）的做法先煮雞蛋，大火煮開後繼續滾5分鐘能夠剝出光滑完整的蛋也很關鍵，所以馬上放入冷水中。一會會即可。再磕裂，滾兩圈，可以了！保證你能...
全麥面啤酒鄉村麪包
感謝兒子給我的靈感~用料全麥麪粉250克啤酒145克鹽5克酵母3克蜂蜜10克全麥面啤酒鄉村麪包的做法將所有材料放入麪包機中，進行揉麪和第一次發酵全程1個半小時發酵好的麪包，用手排氣，將麪糰鬆馳10分鐘將發酵烤籃中均勻的撒...
快速麪包（麪包機版）
普通麪包程序要3小時多，看到麪包機上有一個快速麪包的程序，只要58分鐘，做出來的麪包也很鬆軟呢，適合不願意等太久又想要自制麪包的小白～用料雞蛋1個（50克左右）水140毫升黃油（或植物油）39克鹽4克糖65克奶粉7克高筋麪粉315克酵母...
快手啤酒蝦
用料啤酒蝦蒜粒蔥粒姜沫蒸魚豉油油鹽糖生抽香菜快手啤酒蝦的做法準備好配料，蝦去頭去殼留尾，去蝦線後開背油燒熱倒入蝦，稍微定型，然後下蔥粒，蒜粒，姜沫，小泰椒，加蒸魚豉油，生抽，鹽，糖，啤酒，燒熟收汁出鍋後灑上小香蔥，泰椒，香菜容器用...
啤酒和麪
上週雙休回家看望孃親，親親抱抱舉高高已經傳下代了，老母親做了我愛吃的，炸🍆是其一。只是老母親更新了做法，炸出的成品更酥脆，用料簡單，有鍋就行。用料啤酒瓶鹽克面秎克啤酒和麪的做法自家地裏的寶貝哈哈😄被風摁倒了滾刀切...
酸小麥啤酒面包 歐包 硬歐
春節朋友送的精釀啤酒作禮物，正好用來實驗了一款酸小麥啤酒面包和大家分享。用料基礎麪糰：高筋麪粉500g水150ml酸小麥精釀（可替換其他精釀）200ml鹽8克發酵麪糰：高筋麪粉50克酵母10g水（注意是克）60克酸小麥啤酒面包歐包硬歐的...
黑啤酒面包
用料高筋麪粉270克細砂糖25克全蛋液20克煮過的黑啤酒150克奶粉10克酵母7.5ml黃油25克黑啤酒面包的做法把一罐黑啤酒（至少200g）倒入鍋中煮沸後小火再煮3分鐘，冷卻後取150克放入麪包機除黃油外，按照先液體後粉類，最後加鹽的...
70%全麥啤酒面包
全麥粉不好發酵。那就加啤酒和麥芽糖。促進發酵並且風味十足。用料全麥粉200克高筋粉50克雞蛋1個溫熱啤酒100g鮮酵母9克麥芽糖30克鹽3克黃油20克70%全麥啤酒面包的做法溫熱啤酒30℃左右，融化酵母。加粉類材料。廚師機...
啤酒包
用料高筋粉800g低筋粉200g酵母10g焙考林k1麪包改良劑6g鹽15g黃油40g冰水500g鹼水材料：烘焙鹼40g鹼水材料：40度溫水1000g啤酒包的做法所有材料（不含鹼水材料）打面成團分面70g一個滾圓蓋膜取麪糰按扁，上下按壓成三折成條狀。...
啤酒面包 Beer Bread
啤酒面包這個名字，一聽起來是不是很可怕？其實並不是。啤酒自帶的香味在烘焙後成爲增香劑，而酒精在烘焙的過程中已經揮發了。啤酒面包不需要揉出膜，做法和司康其實很相近。啤酒面包搭配compoundbutter（自己調製的不同口味的...
快速紅糖酒釀麪包
剩下的那些酒釀米粒，總想着儘快幹掉。忽然靈機一動，綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法，把它變成吐司樣的酒釀麪包。做起來快捷省事，也不用擔心氣溫變化影響發酵。只是，這模樣，這做法，叫它做麪包實在有些牽強。它實質上，不...
麪包聖經之啤酒面包
買了瓶德國黑啤酒也是放了好久，看不下去了必須做掉它。想來啤酒面包應該是麥芽香濃郁的，試試看。用料快速酵母粉4g糖化麥芽粉/麥芽糖/糖8.5g/19.8g/14.2g高筋麪粉383g全麥麪粉28g黑啤酒255g鹽8.3g麪包聖經之啤酒面包的...
東菱麪包機 快速麪包
用料麪包重量450g700g高筋麪粉265g330g糖40g50g鹽3g4g奶粉3g5g黃油20g25g雞蛋2個2個水75g105g酵母6g7g東菱麪包機快速麪包的做法東西丟進去搞定...
【啤酒雜糧麪包】一嘗啤酒低卡的味道
用黑啤製作出來的麪包猶如酵種所制的麪包，質地極其柔軟，且有微妙質樸的味道。配上少許葡萄乾，爲麪包的樸素稍加了些點綴，香濃醇厚的麥香蕩氣迴腸。雖說用黑啤製作，但是黑啤的味道卻不會過於明顯，若你把這樣一款得意之作給別...
快手啤酒鴨
不能出門，就把冰箱裏有的庫存拿出來嚯嚯用料啤酒1瓶鴨半隻蒜頭3瓣姜8片芝麻10克辣椒1個料酒1大勺醬油1勺香菇7朵快手啤酒鴨的做法鴨肉焯水。冷水下鍋，水開了撈出洗淨。香菇泡發。放香菇是爲了炒的時候更香辣椒，姜，蒜頭切...
以啤酒爲原料做麪包，還低熱量？非啤酒雜糧麪包莫屬！
不難發現，啤酒與麪包有着驚人的相似，他們都是由麥子等穀物製品混合酵母發酵而成，讓麪包的麥香更加醇厚而迷人；用料新良日式麪包粉200g新良黑全麥粉50g易小焙細砂糖60g鹽3g新良酵母3g黑啤酒150g冰水40g蔓越莓幹適量以啤酒...
快速麪包-松下麪包機SD-PPF100，爲了試麪包機就選了快速的試試～
沒按說明書做，量都比說明書上的少用料高筋麪粉（日清）250g黃油20g砂糖10g食鹽（少鹽，都不想放鹽）2g冷水（5°C）190mL乾酵母（秋田白神天然酵母）5g（一包）快速麪包-松下麪包機SD-PPF100，爲了試麪包機就選了快速的試試～的做法完全按照說明...
啤酒面包
心急想吃麪包，來不及等發酵，於是翻出啤酒來做麪包吧！1大匙=1tbsp=15ml1小匙=1tsp=5ml用料中筋麪粉200克泡打粉1/2小匙細砂糖1.5大匙啤酒140ml綜合香料1/2小匙無鹽奶油15克啤酒面包的做法麪粉和泡打粉混勻，過篩。加糖混合...
麪包機快速製備麪包
不願意外出購買各種麪包蛋糕，喜歡自己動手製作各種麪點，在家裏有面包機的情況下，自己琢磨並依據前輩的經驗，把製作方法呈現給大家，已經制作過多次，每次都是成功的，一樣愛動手的你們也能夠享受自己勞動成果。用料高筋麪粉250...
快速麪包
用料高筋麪粉280克酵母4.2克細砂糖18克鹽4-5克奶粉6克黃油10克水210克快速麪包的做法快速麪包...
快手免揉的啤酒面包
分量：6寸圓模一個烘焙：180度中層上下火40分鐘想要段時間就能吃上熱乎乎的麪包，那就一定要啤酒面包出場了。選一罐啤酒，將它與麪粉簡單混合攪拌一下，全程只要50分鐘，就有熱麪包吃了。一切都很簡單～～烤出來的麪包帶有淡淡的啤酒...