簡單家常臘鴨腿

超市買了兩個臘鴨腿，隨便弄了吃。

用料  

簡單家常臘鴨腿的做法  

1. 臘鴨肉剁塊，放鍋裏過水，撈出備用。（一般臘味都比較鹹，不過水，配料搶不走鴨腿裏的鹽味。）

2. 薑切片或切絲

3. 蒜切片或切丁

4. 青椒切塊

5. 大蒜葉切段

6. 乾紅辣椒從中切斷（可放可不放）

7. 香菇看大小切開（可放可不放）

8. 幹鍋煸炒一下，盛出備用。

9. 放油熱了，放姜，蒜，乾紅椒，香菇，炒香，（鹽在這裏放了）

10. 放鴨腿肉，青椒，大蒜葉，大火炒幾下，放其它調料，翻幾下，出鍋。（怕入味不均勻，放一點水燜一下就好了。）

小貼士

臘鴨腿不能少，姜蒜是靈魂，其它隨自己口味增減。