香辣螺螄（超簡單）
一直都很喜歡吃螺螄，尤其懷念外婆做的味道。清明前後螺螄最爲肥美，怕外面買的不乾淨，跟媽媽討來了配方，自己在家就能做出飯店的味道！用料螺螄1斤姜四片蔥一段蒜五瓣花椒一把乾紅辣椒十個八角三個香葉四片料酒3勺生抽1勺蠔...
麻辣螺螄
用料螺螄1.5斤姜五片香葉三片桂皮一小塊塊洋蔥半個青椒一個紅椒半個香菜三棵麻辣螺螄的做法在河馬買的螺螄，清洗乾淨準備好材料，大蒜因爲先生愛吃所以準備了比較多青紅椒洋蔥切丁香菜洗淨切丁備用鍋燒熱加菜籽油（菜籽油...
香辣螺螄
用料青殼螺螄1000g大蒜頭2只老薑1塊指天椒3~5顆麻辣醬2小勺米酒1碗生抽醬油1勺老抽醬油小半勺冰糖適量味精適量香辣螺螄的做法準備明前青殼螺螄2斤（即1000g）螺螄要隔天買回家，用清水+香油養一天，這樣既吐乾淨了泥沙，這樣吃...
香辣螺螄（小田螺）
香辣螺螄（小田螺）：因爲小龍蝦的地位，螺螄在長沙的夜宵中基本很少見到有什麼好吃的，但在我老家的夜宵攤上，隨便找一家味道都是一極贊，最經典的就屬這款香辣味了，使勁嘬起來😈😈用料田螺適量朝天椒適量幹辣椒適量啤酒適量蔥適量...
超級簡單入味的香辣螺螄
俗話說“明前螺，賽過鵝”，這個時候（三月末四月初）的螺螄肉質肥美，且殼中尚沒有太多小螺螄，是最佳的賞味季節。購買螺螄的時候要買清水螺螄，有些田螺殼上很多淤泥，裏面更髒，泡很久都不會乾淨，煮出來也是一股淤泥的腐味，要注意哦本...
超多螺螄肉的螺螄粉
一般來說，在某寶上買的速食螺螄粉味道都差不多，而且沒有螺螄肉，搞得我非常不爽，於是我今天準備做一份有超多螺螄肉的螺螄粉！用料螺螄肉200克姜蒜片少許小米椒少許速食螺螄粉1袋配菜（雞蛋青菜之類）隨意超多螺螄肉的螺螄粉的做...
辣炒螄螺
用料幹辣椒絲螄螺姜蒜陴縣豆瓣醬糖生抽香菜辣炒螄螺的做法把螄螺提前吐泥沙，然後在開水中燙一下，不要時間太長，不然肉質會變老；姜蒜切絲切片，姜一定要多起鍋倒油，油的量要是平時炒菜的兩倍的量，油熱後放入薑絲和幹辣椒絲爆香...
酸辣炒螺螄
夜幕降臨，一道酸辣爽口的炒螺螄無疑是最好的下酒神器，不說了，開幹！用料螺螄4斤排骨八塊油鹽生抽老抽料酒適量其他配料見圖酸辣炒螺螄的做法配料如圖：老蒜兩個拍散，姜一大塊切片，酸筍二兩，幹辣椒十五個，辣椒粉一小袋做成紅油，紫...
香辣小螺螄
用料小螺螄500克大蔥、姜、蒜適量啤酒適量郫縣豆瓣醬、火鍋底料適量鹽5克白糖5克味精3克蠔油3克蒸魚豉油8克老抽適量桂皮、八角、香葉適量花椒、幹辣椒適量香辣小螺螄的做法小螺螄自己剪屁股很費勁，我都是去超市買已經...
香辣炒螺螄
夏天的味道怎麼能少了螺螄呢用料蔥根薑片蒜瓣螺螄斤幹辣椒個糖克鹽克香辣炒螺螄的做法備料切料螺螄洗乾淨備用熱油，高溫，下螺螄，翻炒後盛出下五花肉炒出油加蔥薑辣椒一起翻炒，炒香下螺螄一起翻炒，加料酒，水，醬油，還有一丟丟蜂...
香辣螺螄肉
夏天佐酒的美味搭配，回想小時候坐在竹牀邊，一邊吮着螺螄殼，一邊數着天上的星星，美景配美食，人生至此，夫復何求。用料螺螄1斤洋蔥半個青椒2個小米椒3只幹辣椒少許蒜末少許料酒若干香辣螺螄肉的做法多清洗幾遍，有時間可以養一...
香辣螺螄
用料螺螄6斤蔥薑蒜適量小米辣5個幹辣椒10個花椒6g麻椒6g生抽30ml白酒適量啤酒2罐料酒10ml郫縣豆瓣醬2勺香辣螺螄的做法螺螄買回來養24小時，清洗乾淨，剪去屁股冷水下鍋，焯一下水，加少許高度白酒鍋開後把浮在上面的撈出不要...
甜辣螺螄
用料螺絲一斤指天椒6個姜5片蒜5瓣幹辣椒5個鹽適量糖克料酒適量香醋適量生抽適量甜辣螺螄的做法油燒熱，所有配料嗆出香味加鹽翻炒，隨後倒入螺絲。繼續翻炒一兩分鐘。然後加入生抽，香醋，糖。鹽，適量。繼續翻炒一分鐘。加入沒...
辣炒螺螄
在南方人的眼裏，螺螄是超絕一小鮮，價格低廉，肉質緊緻鮮嫩，烹炒煮糟怎麼捯飭都不失靈氣，配以辣椒爆炒便成了一道極好的下酒菜，香辣入味無腥氣。可以用牙籤挑出肉來吃，但最妙的還是對着殼努力嘬，嘬出彈牙的肉，嘬出鮮濃的湯汁，一家...
炒螺螄粉（超簡單）
用料螺螄粉斤炒螺螄粉（超簡單）的做法第一步，煮粉兒。煮到你平時吃的程度就行。第二步，先大火把鍋燒熱，鍋裏放油。轉小火煎一根腸或者一個雞蛋。出鍋以後撒上一點孜然粉或者黑胡椒海鹽。第三步，剩下的油小火燒熱，放青菜酸筍酸...
簡單又好吃的五香螺螄
用料螺螄一大碗（湯碗）大蔥一小段（切斜片）姜一小塊（切絲）蒜五瓣（切成末）幹辣椒適量切小段（能吃辣可以多放不能吃辣可以不放😁）香葉三片桂皮一塊五香粉適量十三香一勺鹽適量啤酒三分之一瓶辣椒粉適量（還是一樣根據口味放或不放😉）生...
香辣螺螄（簡單又好吃）
可以當下酒菜，也可以當小零食，那天摸了有十幾斤，做了很多給朋友家人分享，都覺得很不錯，個人覺得夾了尾巴的更好吃，更入味，我比較懶，就不想麻煩了！不過也很好吃的用料螺螄3斤幹辣椒3個大蔥半根姜6片蒜1頭火鍋底料半包（海底撈牛油...
螺小閒|教你沖泡桶裝螺螄粉，操作超簡單！
撕下螺小閒包裝的塑封，開啟蓋子就會看到6包料包和一袋分量沉甸甸的米粉，首先量絕對是足了，開水沖泡6分鐘，即可享受美味，螺小閒的粉粗細適中，一泡就開是很節省時間的操作，相比於市面上需要花時間水煮的粉，這就很方便了。螺小閒...
辣炒螺螄
用料螺螄500克蔥薑蒜少許生抽10克糖10克鹽適量小米椒個料酒20克老抽10克辣炒螺螄的做法看下圖美味哦...
家常醬爆螺螄（超簡單）
醬爆螺螄是江南水鄉傳統的漢族小吃，當地民間向來有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說法。這個說法來源於過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥薑辣椒煮熟，肥美的螺螄...
香辣螺螄luó sī
用料螺螄油鹽生薑花椒幹辣椒黃豆醬香辣螺螄luósī的做法買來的螺螄用水洗掉外殼上的泥沙，用手反覆搓螺螄，洗掉附着在上面的苔蘚等雜物把螺螄放進大一點的菜盆，倒進清水滴入一些香油攪拌一下，螺螄放在水裏養上兩三天，吐出...
超級過癮的香辣螺螄
用料螺螄4-5斤幹辣椒按自己口味增減花椒酌量增減香葉6-8片八角酌量增減桂皮酌量增減蔥酌量增減姜酌量增減蒜半頭蒜火鍋底料一小塊增香郫縣豆瓣醬3-4勺鹽酌量增減雞精酌量增減糖酌量增減生抽酌量增減老抽一點點調色蠔...
超下酒：麻辣小螺螄（螺絲）（田螺）炒螺絲
春天是吃小螺螄的好季節，未到清明，螺螄還沒有螞蝗干擾，吃起來比較安心。傳統的本地人過了清明就不碰螺螄了，所以趁着現在的好時候，買點螺螄回來做個下酒菜吧。今天的螺螄我一口氣買了四斤，太少不夠吃。我在菜市場買的剪好尾...
香辣炒田螺 香辣炒螺螄
自己做的，乾淨衛生洗的特別乾淨沒有味精，自然香甜。田螺細菌多，一定要多炒熟，不能貪圖嫩食用料田螺1KG大蒜5頭蔥1大根姜一大塊鹽巴一勺老抽三勺八角5顆花椒一勺幹椒10個鮮辣椒6個豆瓣醬少許，可不要白糖一勺香辣炒田螺香辣...
香辣螺螄雞
這是廣西桂柳地區的一道特色美食。是一道螺螄和雞，酸筍的絕美搭配的美味。用料螺螄兩斤老母雞一隻酸筍一斤大蒜頭一個生薑一塊八角一個香葉六張草果兩個沙仁兩個小茴香15克紫蘇葉八張幹辣椒適量花雕酒兩小勺海天蠔油兩...