香辣螺螄（簡單又好吃）
可以當下酒菜，也可以當小零食，那天摸了有十幾斤，做了很多給朋友家人分享，都覺得很不錯，個人覺得夾了尾巴的更好吃，更入味，我比較懶，就不想麻煩了！不過也很好吃的
用料
| 螺螄 | 3斤 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 1頭 |
| 火鍋底料 | 半包（海底撈牛油） |
| 豆瓣醬 | 1大勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 少許 |
| 鹽 | 一點自己嚐嚐 |
| 味精 | 少許 |
| 王守義十三香 | 隨便放點 |
香辣螺螄（簡單又好吃）的做法
自己摸的 螺螄洗乾淨，可以夾掉尾巴，也可以不用，價掉的可以直接吸，沒有夾的就用牙籤挑出來，我這個沒有夾，覺得麻煩，不過味道也很正
![香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第2張]( "香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第2張")
本來沒打算傳菜譜的，沒有拍那麼詳細，我寫的詳細點
放油，油熱放蔥薑蒜，豆瓣醬，海底撈火鍋底料炒香![香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第3張]( "香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第3張")
到入螺螄，翻邊幾下，放生抽，老抽，白糖，王守義十三香，鹽少許，然後加水和螺螄差不多水平線，然後煮十分鐘的樣子，放點味精，可以勾芡也可以不勾芡，隨意，關火悶一會會更入味
![香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第4張]( "香辣螺螄（簡單又好吃）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
買回來的螺螄倒點油，然後放兩三天，會比較乾淨的！鹽這塊因爲放了火鍋底料和豆瓣醬（豆瓣醬本身就比較鹹），所以根據自己口味，酌量增減
