燦石的麪包籃子
記錄我的麪包烘焙歷程用料渴望不停學習的心燦石的麪包籃子的做法我的麪包日記...
黃燦燦/圓胖胖的烤包子
前幾天用烤箱做了一箇中式麪點的“牛角包”，今天來試一下"烤包子“，看着小包子慢慢的變成鼓鼓的圓胖胖，渾身散發着黃燦燦的誘人色彩，特別好看，朋友說像“蛋黃酥”，先生說吃起來有面包的感覺。今天這個包子的餡也有點與從不...
金燦燦的南瓜麪包
小朋友不吃南瓜，所以把南瓜混入麪包中吧。下面配方，可以做3個250克小吐司，也可以做包餡小南瓜餐包。我用的蛋糕模，下面墊油紙，方便脫模。我糖只放20克，喜歡甜，可以放足45克。用料中種部分：高粉290克南瓜泥200克酵母3克主麪糰...
金燦燦純南瓜夾餡小麪包
婆婆家拿回了幾個南瓜🎃，有長的，有圓的，接着就是各種造：蒸南瓜、南瓜小米濃湯、南瓜饅頭，然後是這個南瓜小麪包，一個長長的大南瓜眼看着造完了！這次做南瓜麪包本想着在下廚房找個現成的方子來，怎知找了一圈都是配方中南瓜量少...
金燦燦南瓜吐司麪包（烤箱&麪包機兩種做法）
南瓜入菜、湯羹、粥、飯，無論甜鹹鮮辣，單是想一想都讓我咽口水。將南瓜揉進麪糰，天然植物色素讓麪包變得金燦燦的，十分討喜！用料高筋麪粉250克南瓜泥50克蛋黃2個細砂糖35克鹽3克脫脂奶粉10克水100克無鹽黃油15克耐高糖幹酵...
好吃哭‼️金燦燦，南瓜奶酥老面軟歐包
真的是好吃到哭‼️金燦燦的顏色也非常有食慾。吃了飯又吃了一個麪包‼️無法抗拒的魅力！老面的加入，使麪包更柔軟耐老化～✅奶酥做法：用料🌀麪糰材料：老面50克｜歐包粉220克｜黑麥粉30克｜熟南瓜90克｜水100克（根據南瓜水分進行調節）｜糖20...
金燦燦的南瓜包子
從來到“下廚房”都是拿來主義，今天也不嫌麻煩輸出一下😋用料中筋麪粉400克南瓜250克（蒸熟後重量）酵母4克金燦燦的南瓜包子的做法1、把南瓜蒸熟後放置溫熱加入麪粉和酵母，揉成光滑麪糰。2、把麪糰用保鮮膜蓋好放置溫暖處...
ins麪包果籃蛋糕
麪包果籃、蛋糕夾心。哄小朋友開心的造型。如何用一片蛋糕切出幾個圓形，請在這裏尋找靈感👇關於水果夾心：建議使用芒果，小巧可愛的貴妃芒是極好的選擇。不建議用草莓，水份太多，隔天就會爛爛的。用料麪包果籃樂荷有機牛奶13...
金燦燦的養生枸杞麪包
來自孟老師的方子，我孝敬老媽經常做的麪包，方子也會隨性調整。下面的步驟是標準配方，個人可以根據口味適當增加或減少糖和油的用量，高興了也可以加些杏仁片、核桃類的。麪包不像蛋糕那麼嬌氣，多些少些配料就會引發各種慘劇...
金燦燦南瓜星星麪包
八角模的外形特別像一顆胖萌胖萌的小星星🌟，一直想着要將這顆星星做成金黃的顏色，在麪糰中加入南瓜泥自然是最好的主意啦！配方適用於風和日麗八角模6個。公衆號原文戳👉用料南瓜麪糰熟南瓜泥135克高筋麪粉300克細砂糖35...
【金燦燦軟噗噗】僞裝成柿子的南瓜豆沙小麪包
正是秋天收穫的季節，南瓜又多又好，用來做的麪包金燦燦軟噗噗的。因爲那天看見了小柿子感覺蠻萌的，所以造型做成了柿子形狀哈哈，可愛又應景。用料南瓜麪包麪糰高筋麪粉200克南瓜泥200克黃油20克蜂蜜7克即發乾酵母4克鹽2克...
金燦燦的羅宋麪包，外酥裏嫩有嚼勁
分享一款最近我很喜歡的羅宋麪包，幾乎每天都要吃一個，香味很濃，越吃越上癮。羅宋麪包的個頭小巧，如掌心般大小，頂部脹裂一個大口子，成焦黃色，老遠就能聞到濃郁的奶香和焦糖香，十分誘人。口感層次豐富是它最大的特色，表皮摸起來...
花籃麪包
耐心，細心。用料中粉150g乾酵母2克糖20克食用油10克水80克花籃麪包的做法準備一個陶瓷碗，我這個是做舒芙蕾做碗，上口11cm，下口9cm，高6Cm。包上錫紙。製作麪糰：將麪糰材料全部混合均勻，放入小美機(或廚師機)進行揉麪，至光滑細...
麪包籃
私人放圖用用料麪粉鹽水時間麪包籃的做法懟就完事兒...
燦石甜品集
此帖只用於本人發圖用料用心做燦石甜品集的做法做個簡單的手藝人...
金燦燦的南瓜奶酪芝士麪包
今天做一款麪包，口感軟香甜，還有奶酪芝士南瓜餡，有了奶酪醇厚的味道，用來當早餐外加水果牛奶搭配，是不錯的選擇，做起來比吐司簡單多了，而且外觀也漂亮的哦1:風和日麗八角模具12個，你們也可以減半做，沒有模具可以做其他造型的面...
金燦燦的全麥南瓜麪包
買了南瓜吃不完，又怕壞了，記得以前看到過南瓜麪包的做法，嘗試着做一下，沒想到大家都說好吃，那就做個筆記存個檔吧😄用料高筋麪粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克細砂糖35克鹽3克耐高糖酵母3克黃油30克全蛋液表面塗刷用...
金燦燦包子
南瓜前段時間4塊多一斤，有點貴，前天去超市0.99元一斤，所以做了南瓜餡的包子。用料南瓜300克牛奶180克酵母2.5克糖75克鹽4克食用油少許麪粉350克+40克金燦燦包子的做法把酵母粉，糖，鹽倒進牛奶中充分攪拌均勻。再把麪粉倒進...
自制金燦燦的麪包糠
我婆婆從老家寄來了🐔，所以有雞胸肉和雞大腿，尋思做雞米花或者烤雞大腿這就需要麪包糠，剛好家裏高粉很多所以就想着自己搗飭。做金燦燦的麪包糠一定得需要金燦燦的南瓜吐司，南瓜吐司闊以參考上一個菜譜。用料南瓜吐司一個...
金燦燦好吃不膩的南瓜鮮肉包子
這次用新鮮五花腩肉做餡料，做成南瓜鮮肉包子，使用了絞肉機絞打成的餡料，做好包子沒有吃到油膩的感覺，非常好吃，剩下的餡料還可以拿來包餃子或者餛飩的餡料也是非常棒，真的是一舉二得呢~用料去皮五花腩肉400克洋蔥4分之一個...
金燦燦橙醬蜂蜜餐包（湯種法、麪包機版）
記錄方，方便做。大夏天做麪包確實需要技巧。用料湯種一一一一一一一一一一一一一白燕高筋麪粉5克水50克主麪糰一一一一一一一一一一一一白燕高筋麪粉200克細砂糖20克橙醬(橙肉不加水直接打)85克全蛋液/蛋黃15克鹽(後放...
金燦燦的胡蘿蔔蝴蝶結麪包
好好看的顏色^^用料隔水蒸熟的胡蘿蔔90克純牛奶45克雞蛋30克細砂糖30克高筋麪粉160克低筋麪粉40克酵母2克黃油18克金燦燦的胡蘿蔔蝴蝶結麪包的做法將胡蘿蔔、純牛奶、細砂糖、雞蛋打成細膩的糊糊。放入麪粉和酵母。攪...
裝飾面包的漂亮籃子——（超詳細步驟）
近來因一些事情，遲遲未能發出大花籃的做法，今天終於完成。😂（未經本人同意，請勿轉載!）用料麪粉配方一🌸（配方用料偏裝飾效果）高筋粉120克低筋粉30克奶粉6克酵母粉2克玉米油10—15克鹽2克糖10克水80—85克麪粉配方二🌸🌸（配方...
【金燦燦超誘人】椰蓉奶酥卷麪包
金燦燦的椰蓉奶酥麪包~提前拌好麪糰讓麪糰自己出筋，並且提前製作了波蘭種，以減少之後攪拌的時間和難度，增加麪包風味，效果很不錯哦，麪包體很柔軟很柔軟噠，整體糖量在甜麪包中很低啦，吃起來是很舒服的味道呢~重要的是椰蓉奶酥...
裝飾面包—籃子
今天介紹的是，裝飾面包中最基礎籃子麪包。可以做着玩，裝飾一下自己的烘焙小店兒。快來看看吧！可惜的是中途掉了一些步驟圖。大家將就看吧。用料麪粉水酵母鹽糖盆裝飾面包—籃子的做法這個配方完全是按照烘焙百分比做的。...