Q版-涼皮
前幾天看見花開妖冶姐姐用七哥（Q版-007）的紅油拌涼皮吃，對於吃貨的我只能看不能吃，有些太饞人了。我們東北這個時候風特別大，真心不願意買外面吃的東西，不衛生。於是乎，又來請教七哥，終於做出了想吃的涼皮，高興！方法簡單易懂，做...
夏日涼皮Q彈爽口清涼一夏
懶人簡單快手早餐只需一罐佐鮮生乾飯醬,好調味小罐裝。鮮椒牛肉口味,牛肉含量達15%,還有牛肉粒,四川紅美人椒搭配郫縣豆瓣妙不可言!用料涼皮1份佐鮮生乾飯醬1罐夏日涼皮Q彈爽口清涼一夏的做法今天天氣太熱了，天熱吃不...
自制Q彈勁道涼皮（洗面版）
有個朋友說你進攻一下涼皮吧，我現在就給說道說道，洗面版的涼皮做法和材料都挺簡單的，就是時間長了點，喜歡廚房和烘焙的你嘗試一次應該會愛上這個Q彈勁道的勁，哈哈，開始製作吧用料麪粉（普通中筋麪粉）500克水（常溫水）260毫升鹽適...
涼皮，超Q～
我基本休息中午起來想吃就揉一個，一個下午沉澱五個小時晚上就可以吃到了。五個小時沒有沉澱的很紮實所以上面的清水倒掉了就不要再加水了，直接攪拌就可以用了。如果隔夜的話倒掉上面的清水一定記得加水調到合適的稀度，然...
Q彈手工涼皮（詳細）
跟風做涼皮，一次就成功了，記錄下。洗面其實也挺簡單的，可以前一天晚上和麪，洗好放着沉澱，第二天早上起牀就能做涼皮了。超級詳細的步驟，跟着做不會錯。用料麪粉500克鹽2克（可不加）純淨水250克食用油少量醬油1勺耗油半勺醋半勺...
超Q的涼皮
衛生又很Q~用料中筋麪粉500g鹽2g水250g～270g酵母1g鹽醋、醬油花生醬老乾媽超Q的涼皮的做法水加入麪粉和鹽，混合均勻成團揉好麪糰，靜置30分鐘以上靜置好麪糰放入盆中，加入水，準備洗面麪糰在水中揉搓捏，把澱粉洗出來，水會越來...
Q彈月餅（涼皮月餅）
這月餅是從甜品店裏的甜點師學來的，比例都是按照他的經歷～特別簡單-小孩子也可以做做看-不復雜還好吃絕對成功😉注意⚠️事項：1）豬油不要自己熬，不然會有豬腥味。最好買超市裏的加工過的豬油。實在買不到，可以用燒紅燒肉，盤子...
Q彈版涼麪
用料面300g鹽10g油20g克Q彈版涼麪的做法煮麪煮半熟就好可以看下哦，白心，還沒煮熟，過冷水，（純淨水哦）過完冷水加玉米油拌勻，不用太多。這樣，每顆面都沾點油哦，防沾亮晶晶的狀態。放入蒸盤上蒸籠15分鐘出來抖散晾涼，隨便加入什麼...
涼皮——超詳細Q彈涼皮
天熱了自己蒸點涼皮換換口味也不錯的！涼皮最關鍵的地方就是——洗面水倒掉上面那層水以後的麪糊到底加多少清水？要加的正好，麪皮纔會Q彈好吃！^O^這個在後面會寫！注意看！^O^這個方子夠四個人吃！☞希望你用的麪粉和我一樣的！先...
Q彈涼皮
中國加油！武漢加油！在這個疫情嚴重時期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同時，全網都在做涼皮，我也鼓起勇氣做做看，第一次做皮開裂，不成型，麪筋沒有蜂窩狀，這是第二次做，選用了高筋麪粉，沉澱的時間增加，一款無添加的涼皮快來試...
Q彈涼皮
用料鹽1克水適量中筋麪粉200克酵母適量Q彈涼皮的做法麪粉和鹽先攪勻，再加適量涼水和麪（水量不好計量，不同麪粉的吸水性不同）醒面半小時後洗面，洗面的水集中倒在一起，靜放置3-4小時沉澱沉澱後能夠清澈看到上面一層清水，將其倒...
超Q彈涼皮 洗面版
又是一道做完沒拍齊照片的美食纔想起分享給你們哈，這幾天宅在家裏快發黴的人都在做吃的，那就先上個涼皮吧啦吧啦吧……其實湯汁比做皮更重要用料水很多很多克麪粉2碗鹽1小匙匙黃瓜2根辣椒油適量勺花生碎適量克麪筋適量...
自制涼皮（Q彈南方版）
現在正夏天氣炎熱胃口不是那麼好，每次在外面看到賣涼皮的都很想吃，心裏關過不了不敢買，自己試做了幾次成功了。自己的口味加了少許紅薯澱粉口感沒有那麼硬超好吃。用料澄粉235克中筋麪粉60克鹽2克水500克紅薯澱粉5克調料...
粳皮2.0版，Q到爆，0難度，比涼皮更簡單，熱量低
粳皮也是西北特色小吃，今天才知道是紅薯🍠澱粉做的，在家一試就成功，做涼皮失敗的一定要試一下，簡單又好吃。用料紅薯澱粉250克水500克鹽2克淺色醬油2克紅燒醬油2克佐料水:淺色醬油8克醋20克花椒粉1克十三香1克糖2克辣椒油...
Q彈的涼皮（洗面版）
用料麪粉500克水250克鹽5克Q彈的涼皮（洗面版）的做法麪粉裏面加鹽增加筋性，讓成品更Q彈，加水揉麪，面光盆光手光就好了，蓋上保鮮膜或者溼佈讓麪糰醒半個小時打一盆涼水，把麪糰放到水裏不停的揉搓抓捏，水變混後，再拿一個大碗把已...
涼拌涼拌西瓜皮 Q彈爽口
哈？西瓜皮也可以吃？沒錯！！！這應該是夏天最應季的涼拌菜了，不但好吃，還把吃西瓜剩下的果皮也利用上，簡直一舉兩得。我愛吃西瓜，但是西瓜皮也更是愛不釋手呢！用料西瓜皮半個生薑兩片蒜瓣5個小米椒6個生抽適量食鹽兩勺涼拌涼拌西瓜...
Q彈香辣開胃涼皮~
夏季吃涼皮感覺就是續命啊，因爲太開胃了！特別是在空調房裏能吃上一份冰爽香辣q彈爽滑的涼皮簡直就是最幸福的事了。其實很簡單，就是步驟多點，方子寫的很細，只要耐心的按步驟操作就一定會成功的！用料涼皮部分中筋麪粉500克水...
q彈的涼皮
用料澄面（小麥澱粉）100g普通麪粉8g左右澱粉4g左右水260g鹽少許q彈的涼皮的做法將粉類和水調和成漿糊水燒開把8寸模具盤放入水裏燒熱倒入漿糊一飯勺蓋上鍋蓋繼續燒直至涼皮透明狀，沒有很多白粉就可以拿出來放在事前放有冰...
筋道Q彈涼皮（小美版）
陝西涼皮製作方法很多，調味料各具特色，有麻醬涼皮、麻辣涼皮等各種口味。免洗面版涼皮，簡單快捷，但洗面筋涼皮口感Q彈爽滑更勝一籌。用“小美”揉麪、洗面，省時省力，可以頭天晚上揉麪、洗面，第二天蒸涼皮。方子用了400克麪粉...
Q彈韌性——自制涼皮（洗面版）
相信我，洗面這個過程超級有意思！洗面這個過程對於第一次嘗試的人來說，絕對會覺得很神奇，而且一點兒不累！用洗面涼皮也是因爲，沒有面筋的涼皮彷彿沒有靈魂，哈哈哈哈哈！看着麪糰慢慢成爲麪筋的過程，像極了小時候的自然科學實驗，體...
Q彈Q彈的自制爽滑涼皮
用料高筋粉250克中筋粉125克鹽2克水195克酵母2克綠豆芽200克紅蘿蔔1個黃瓜1條香菜150克小米辣5個大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油適量油適量鹽適量耗油適量生抽適量雞精適量洗面筋清水1200毫升香醋適量Q彈Q彈的自制爽...
Q彈涼皮兒
美味涼皮兒。用料麪粉適量鹽5克鹼2克黃瓜1根草果1個香葉3片花椒10粒小香20粒鹽克醋適量油潑辣子適量大蒜2瓣Q彈涼皮兒的做法和一塊硬麪。醒30min洗面。可以換水繼續洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一個大盆裏洗好的麪筋...
爽口Q彈的涼拌拉皮
跟飯店裏的肉絲拉皮兒是完全不同的兩個菜。個人覺得這種做法更適合家常口味，而且營養豐富。用料粉皮黃瓜胡蘿蔔花生醬（如果是顆粒狀花生醬口感更好）蒜泥餃子醋爽口Q彈的涼拌拉皮的做法鍋裏放入適量的水，放入適量的粉皮，小...
Q彈有嚼勁的涼皮，麻辣拌中最好吃的涼皮
涼皮做法真的很簡單，再加點黃瓜絲麪筋木耳腐竹小白菜小油菜豆芽圓蔥……拌一拌一大盤麻辣拌就做好了最好吃的涼菜用料普通麪粉200克水200克Q彈有嚼勁的涼皮，麻辣拌中最好吃的涼皮的做法涼皮的做法——200g麪粉加200g清...
Q版冰皮
我有嚴重的拖症，中秋節的月餅菜譜，一直拖到現在才整理出來！我是在中秋節前一星期纔開始研究做冰皮月餅的，但用的網上普遍能搜到的方子，做出來的粉要麼太軟印出來脫膜不成型，是因牛奶太多，減少了牛奶的粉量，做出來的餅放冰箱第...