美味家鄉豆腐包子
山東人最愛吃麪食，從小跟着奶奶學習做麪食。後來嫁了南方人，他們不愛吃麪做得少了，水平下降很多。年前在西瓜視頻上學了一款燒賣，糯米要泡四個小時，結果做出來的燒賣像稀飯一樣，吃了一個多月。就再也沒做過，昨天在朋友家吃的...
家鄉味全麥綠豆芽素包子
家鄉媽媽的味道，媽媽的包子是最好吃的用料綠豆芽一袋雞蛋3個油條（涼）3根姜沫可以多一些大蔥沫適量（提味）香油適量鹽適量蝦仁10只十三香適量雞精適量味精適量花生油適量家鄉味全麥綠豆芽素包子的做法豆芽包子味道的特別之處...
家鄉的味道，吃一遍就愛上的豆腐包子
生在閬中，現居北方，想到以前我在四川，二姑都會給我包很多包子。有一種豆腐包子。是從小到大的味道。前天請教了老爸，去買了兩塊錢的豆腐。😝方便又美味。用料老豆腐適量胡蘿蔔1根臘肉一塊蒜粒5瓣姜一塊小蔥一把食鹽適量雞...
家鄉的味道~豆腐丸子
這個丸子，是我初中上學（住校），媽媽經常做了帶飯，卷個煎餅，來點鹹菜，棒棒噠！丸子更多的是媽媽的味道💋️💋️💋️用料肉末400克鹽適量豆腐三大塊（老媽自己做的）姜粉1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺蔥末兩小棵（可以不放）家鄉的味道~豆腐丸子的...
家鄉豆腐釀
小時候，我們村裏每逢過年過節，家家戶戶都會做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，現在都是買現成的了，岑溪豆腐釀是我們這地方比較有地方特色的一道菜，做法也是非常簡單用料豆腐4塊韭菜一把五花肉200克調味料鹽、醬油、胡椒粉蘸料...
豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道
和涼皮一樣，豆腐腦也是作爲遊子的我最牽掛的家鄉美味之一，它們作爲清爽開胃系的街頭小吃，比羊肉泡肉夾饃等老陝代表美食更對我有吸引力。我和我的高中小夥伴們又理所應當地認爲我們的高中所在地-莊裏的豆腐腦最好吃了。...
家鄉釀豆腐
用料油豆腐若干豬肉500g紅蘿蔔半根姜蔥辣椒2個小的鹽味精生抽家鄉釀豆腐的做法首先將豬肉（要有點肥肉）剁成肉末，放入適量生抽，一點薑末，少許蔥白，適量鹽抓勻。將油豆腐寬的那一面用手挖個小小的洞，然後將肉末一點點的裝入豆...
家鄉燜豆腐
我是一個地地道道的福建妹子，雖然來到上海8年，沒有了特有的鄉音，加之自己身形不算嬌小，也沒有福建MM賢惠溫婉的氣質，導致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始終有着一顆挑剔的福建胃。閩菜做爲八大菜...
家鄉的美味——蒿子粑
農曆三月，田間地頭蒿子飄香的時節，三月三吃蒿子粑是家家戶戶都會有的習俗！用料茼蒿米粉適量鹽適量臘肉一塊青蒜適量菜籽油家鄉的美味——蒿子粑的做法採摘回來的新鮮蒿子擇出野草等雜質揉出汁液清洗乾淨揉成團臘肉切成小...
家鄉豆腐圓
用料豆腐，蛋黃1只豬五花肉韭菜香菜（可選）花生薑末幹橙皮（可選）鹽蠔油生抽白胡椒粉家鄉豆腐圓的做法豆腐加蛋黃和一點點鹽一起抓爛，抓成泥，不要有豆腐顆粒。幹橘子皮泡水泡軟五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟...
家鄉豆腐卷
家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裏幹活，就會在家包一些麪食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裏兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤鹽適量，蔥2...
家鄉味的幹豆角鹹肉包子
天冷了，小區門口的家常菜館又掛起了一串串的醃肉和香腸，那排場，望一眼，就想起來每到這個季節媽媽在家裏也要這麼醃上許多，醃過的五花肉曬幾個太陽就可以掛在風口吹了。可以包包子，可以燉筍乾，哈哈哈，口水下來了~用料酵母克面...
家鄉煮包子
小時候非常愛吃的一道美食，我們那兒叫煮包子，其實和煎包很像。用料水克麪粉克餡自己準備愛吃的家鄉煮包子的做法面和好後放置發酵，然後準備餡，我準備的是芹菜豆乾粉條餡，最愛吃蘿蔔豬肉餡，但是最近豬肉不是不讓吃嘛，嗚嗚嗚。...
家鄉豆腐腦
好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花現買醬油蘑菇高湯精華麻油小蔥家鄉豆腐腦的做法碗裏放豆腐花和高湯蘑菇精華和醬油和和榨菜粒和麻油滾燙開水衝入碗中，加入小蔥混勻即可吃配油條吃，哇哦...
家鄉美食｜南雄釀豆腐
用料豆腐泡芋頭大頭魚臘鴨腸香菇食鹽白蘿蔔蔥家鄉美食｜南雄釀豆腐的做法把芋頭磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕開一個小洞把芋泥釀進豆腐泡水開蒸20分鐘搞掟～...
家鄉味—油豆腐塞肉
蘇錫一帶很家常的包餡食品，嘿嘿~跟肉釀麪筋一個道理，很方便很好吃很簡單。（除了紅燒，最簡單啦，還可以燒湯）用料肉糜適量姜蔥適量油豆腐按你肉糜的量決定黑木耳適量雞蛋一顆家鄉味—油豆腐塞肉的做法基本款如圖（首先拌肉餡，豬...
家鄉味道-青蘿蔔肉脂渣豆腐包子
什麼是家的味道？我理解的，其實就是媽媽的味道。就是從小吃到的媽媽做的飯的味道。當然了，也有爸爸的味道，主要看家裏誰是主廚啦。我喜歡做飯，也是受我媽影響，她是我的美食前輩和師傅。其實她也是從我姥姥那裏繼承了很多烹飪...
家鄉美味
簡單的包孑，裏面確包括了，遠嫁的女兒，想念家鄉，想念父母之情用料3個麪粉3斤韭菜半斤酵母3g粉絲一小把家鄉美味的做法準備韭菜，雞旦粉絲酵母用溫水畫開和麪面儘量和的硬一點，這樣蒸出來的包孑纔好吃冬天太冷，面放在鍋里加點溫...
家鄉包子
這幾天總是想念家鄉包子的味道，終於，自己動起手來。用料大蔥2根，實際用料1根半一根半面粉600克水適量西葫蘆兩個調料：鹽花椒粉半勺辣椒粉一點胡椒粉一點五香粉一點食用油適量家鄉包子的做法主材料西葫蘆切碎，加鹽讓它出水...
黴豆腐蒸臘肉#家鄉味#
用料臘肉一塊黴豆腐四五塊黴豆腐蒸臘肉#家鄉味#的做法臘肉煮半小時差不多全熟切片裝盤超市買的黴豆腐臘肉上面放四五塊黴豆腐用筷子夾爛蒸20分鐘開吃^_^...
家鄉煎豆腐
每次見到菜牌有"家鄉XXX"之類都有衝動走入廚房問下大廚“你家鄉到底系邊？！”用料豆腐乾蔥蓉、蒜蓉、薑蓉家鄉煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎麼煎~看小貼士！下油爆香配料下豆腐，下美極（鮮露），燒至汁幹身OK完成小貼士看上去很簡...
家鄉黴豆腐
以前每年的冬天，姑姑都會黴上一大壇黴豆腐，家裏的親戚朋友都誇她的黴豆腐做得好，後來就用玻璃瓶裝，方便送給親戚朋友。現在姑姑年紀大了，不好再叫姑姑做黴豆腐吃，可時常又想起黴豆腐的味道，於是下決心自己動手，電話諮詢姑姑做...
家鄉味道：豆腐卷子
用料中筋麪粉500克溫水250-270克中豆腐250克炒熟的肉糜30克蔥花150克鹽5克家鄉味道：豆腐卷子的做法麪粉中加入一點溫水，把攪成絮狀的麪粉拿出，再加溫水，慢慢把麪粉全部打溼，揉成麪糰，蓋溼布醒面20-30分鐘。豆腐切塊，燙熟。撈...
家鄉豆腐
用料豆腐1份五花肉切片鹽味精雞精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家鄉豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至兩面金黃，用菜籽油煎，一點點油就可以下入小料跟肉片加水燒，調好味放入切好的大蒜大火...
家鄉臭豆腐
這道菜營養豐富，口感也不錯，辣中帶鮮，大家做下品嚐下~用料臭豆腐青椒紅椒黑木耳肉末蔥料酒食用油醬油鹽味精糖家鄉臭豆腐的做法青椒、黑木耳、紅椒洗乾淨切細，肉沫用料酒醃製下，臭豆腐搗碎備用起油鍋，肉沫爆一下盛出鍋裏放...