汕尾公平薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃，是廣東省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作爲午餐的.汕尾薄餅的餅皮是要專職師傅做的，沒經過訓練的...
汕尾特色菜
用料瘦肉100克蝦仁少量魷魚少量白菜一棵花生米少量汕尾特色菜的做法步驟一：鮮蝦去殼切粒，豬肉和蘿蔔乾切粒，花生壓碎，魷幹剪絲，粘米粉備用步驟二：粘米粉加入涼白開，水量適當，直到漿液不稠不清最適當步驟三：除了白菜其他材料爆...
潮汕薄餅
特別懷念家鄉的薄餅，前幾個月由於疫情嚴重快遞不方便，想吃就自己動手，豐衣足食哈……疫情那段時間宅在家，一直學這學那的，都差點成爲廚藝高手了，哈哈！作爲媽媽，學這學那的主要還是爲了孩子多吃一點點，長高長胖那麼一點點，就好滿...
汕尾鹹菜
汕尾人海豐人喜歡吃鹹菜的數也數不清用料包心芥菜或者芥菜一顆（自己合適的量）鹽一小碗紅糖一小碗生薑一塊汕尾鹹菜的做法和大家一起來認識一下包心芥菜芥菜把芥菜洗淨待用在芥菜上均勻地撒上海鹽在包心芥菜上面均勻地撒...
平底鍋薄餅
用料麪粉3勺胡蘿絲少許雞蛋2只平底鍋薄餅的做法胡蘿絲然後切細或者切成丁麪粉加水和胡蘿蔔丁，一起攪拌。不要太薄一起裝盤...
汕尾發包粿
烘焙已經三年多了，一直做自己的小吃，麪點，但不會上傳，所以總是傳一半放棄了！只是想記錄一下爲了以後再做的時候可以參考！用料低筋麪粉500克百鑽牌泡打粉14克紅糖300克汕尾發包粿的做法因爲之前不會上傳東西，總是上傳一半傳不...
汕尾肉粿
用料瘦肉250克馬蹄10個雞蛋1個西芹半根蒜苗1根麵粉適量胡椒粉適量克五香粉適量耗油適量雞粉適量汕尾肉粿的做法1、瘦肉攪碎備用2、馬蹄切小備用3、蒜苗西芹切小備用4、把所有材料倒在一起加入雞蛋麵粉和耗油雞粉攪拌...
汕尾馬鮫餅
作爲地道的汕尾人，馬鮫魚是家門戶曉的美味食材之一，做法也多種多樣。我只分享個人的口味與做法。用料蔥根勤菜馬鮫魚1條蠔油生抽、老抽鹽焗雞粉生粉汕尾馬鮫餅的做法1、馬鮫魚去掉嘴、尾與魚鰭後，切片，厚度把握好適中，目測...
薄餅(潮汕)
用料豆芽0.4斤薄餅10片包菜半個蔥20根洋蔥1個魷魚3只火腿2根瘦肉0.4斤鹽適量油適量雞粉適量薄餅(潮汕)的做法準備食材清洗乾淨所有食材切碎備用先起鍋炒魷魚丁和火腿和瘦肉，炒好用盆裝起來，後再放油炒菜，把所有切碎的青...
汕尾菜茶
汕尾菜茶是廣東汕尾地區特有的，每年初十至正月十六，幾乎每家每戶都會炒，叫開燈菜茶。當然，平時也可以炒來吃…用料青菜（4-5種）冬菇臘腸玉米粒蒜苗魷魚絲粉絲汕尾菜茶的做法這是所有的材料，青菜可以根據自己的喜愛，什麼青菜都...
汕尾公平臘腸
秋風起，臘腸香。座標廣東汕尾海豐，這個做法是海豐縣公平鎮的做法。公平鎮在汕尾地區來說是有很多傳統美食的小鎮。最出名的就是茨吖粿、牛肉乾、臘腸了。冬頭開始適合做臘腸（汕尾這邊8-20度的天氣）這種臘腸沒有其他麻辣味...
平衡薄餅
自從帶着孩子們去平衡吃了一次餅，熊孩子們就愛上了薄餅，其實非常簡單，最好的調料就是愛，每個媽媽都會有一個不一樣的裝滿愛的薄餅……用料麪粉80克雞蛋1個小蔥適量玉米油適量食鹽適量花椒麪適量平衡薄餅的做法麪粉加水和...
汕尾麻魚雜
在家裏製作這道汕尾特色美食也很簡單哦，超級鮮甜的湯底😍😍😍用料麻魚雜適量鹹菜半個苦瓜2根豬肉一塊姜1塊鹽適量姜一塊片料酒適量雞粉半小勺醬油1勺糖適量汕尾麻魚雜的做法先把材料都洗淨切好，鹹菜切成細條，苦瓜切成粗...
汕尾尼阿給
汕尾泥阿給~這個蒸品對豬肥肉的要求很高，能買到家豬肉是最好的。肥肉最好是要挑選前腿肉下面偏透亮的肥肉~肥:瘦比例爲4:1這個是俺的招牌菜。。。用料半肥瘦豬肉60%尼阿40%（約4-5只）生粉2勺汕尾尼阿給的做法潮汕泥阿給~（...
汕尾鹹薄餅
清明節前後會用來祭拜祖先的一個特色小吃，後面也變成家喻戶曉的一道完美小吃哈哈，因爲非常好吃，有鹹口的炒菜也有甜口的花生芝麻。現在這道菜是做鹹口的，但是無論鹹還是甜的都一樣好吃(｢･ω･)｢用料豆芽5把雞蛋6個花椰菜1.5個...
汕尾菜茶
老公汕尾我揭陽。第一次去家婆家裏，就吃到這個地道小吃。菜茶準備的東西比較多，家婆平時忙，老公說他十年沒吃過老媽的菜茶了，帶女朋友回家纔有這待遇哈哈用料豬筒骨一個油菜芯4、5棵荷蘭豆一小把菠菜4、5棵幹魷魚2小隻幹...
汕尾海豐特色鹹薄餅
鹹薄餅，在老家一般在清明節前後各家都回包來吃的。平時也有人賣餅皮，但就是很少。小時候特喜歡吃，出門在外後每天都盼着回家能吃上它！這是前幾次自己第一次做的，沒步驟圖就將就着看吧，是真的好吃用料韭菜適量豆芽適量包菜適...
閘頭糕&碗粿（汕尾公平小吃）
用料粘米粉500克水6.5碗肉100克鹽一勺醬油適量蒜適量油適量鐵鋪乎（魚乾粉）適量蠔油2勺雞粉適量閘頭糕&碗粿（汕尾公平小吃）的做法肉洗淨放絞肉機絞碎，加油，鹽，蠔油，雞粉，醬油攪拌醃製一會。這是鐵鋪乎（魚烤乾絞成粉的樣子）市...
汕尾公平碗仔粿
這是一碗來自海豐公平的小美食好多年前去吃過一次那時候五毛錢一碗剛開始還不樂意吃因爲就白白的一碗粿心想能多好吃結果一開口就停不下來了哈哈打臉雖然自己做的沒有外面那樣正但是味道還是可以的我也是看了一些資料...
汕尾雞蛋餅
本人老家陸豐，媽媽最喜歡過年去東海那邊吃雞蛋餅啦，復刻一下實現雞蛋餅自由（現在賣三塊錢一張...）以下配方可以做5張雞蛋餅，需要加量的自行調配～用料雞蛋1個低筋麪粉50克白糖10～13克牛奶80克花生醬（抹醬用）適量煉乳（抹醬用）適量...
汕尾扁食
用料豬肉500克扁食皮500克蘿蔔1根蒜頭3-4顆蔥花適量香菇粉適量鐵脯粉適量耗油適量鹽適量芝麻油適量汕尾扁食的做法超市買豬肉，讓阿姨幫忙絞肉機絞成泥胡蘿蔔用工具削刀削成泥蒜頭剁成泥再分別加入香菇粉鐵脯粉鹽耗油等...
汕尾滷豬腳
家家戶戶都會做，但是做的方式都不一樣。看自己的習慣。用料多少也全憑喜好。用料香菇10朵醬油3勺大蒜5瓣姜2-3片老抽2勺生抽5勺料酒3勺豬腳肉700克美味香，瑤柱醬，南乳隨意！糖隨意汕尾滷豬腳的做法調好醬汁加一些醬油，加一...
汕尾重糕粿
用料粘米粉165克水400克油、鹽少許克肉、蝦乾、魷魚乾汕尾重糕粿的做法粘米粉、水，少許鹽、油攪拌均勻靜置30分鐘肉、蝦乾，魷魚炒到焦黃，放漿裏面攪拌。水蒸開後，倒一層漿，每五分鐘倒一層漿。（記得鍋裏要及時加水哦）倒了大概...
潮汕薄餅皮
用料高麪筋溫水鹽潮汕薄餅皮的做法將麪粉加適量水揉成一團至表面光滑面揉到可以拉長準備平底鍋，火度先600，水溫後可調到1000，，麪粉抹塗鍋底速度要快抹不均勻時用刮棒抹均勻，麪粉一下鍋很快就好迅速延邊拿起小貼士潮汕在清...
汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後，人們都會用薄餅作爲午餐。汕尾薄餅的餅皮不但薄且韌性十足，不會因被內餡湯汁泡軟而失去口感。今天小編...