㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟
用料巴沙魚1條海苔絲適量醃料~料酒1勺黑胡椒碎適量醬汁~生抽3勺老抽1勺蠔油1勺蜂蜜3勺紅薯澱粉（更容易黏稠）1勺水小半碗蒜（不是醬汁裏的配料，前面忘記了，所以補在這裏）3瓣（切碎或片）㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法巴沙魚切塊，用料酒...
自制“鄉巴佬”雞蛋
超市裏賣的“鄉巴佬”雞蛋，味道很好吧？你肯定喜歡吃!我教你在家自己做吧，很簡單的，保你一學就會！用料雞蛋20個啤酒1瓶白糖80-100克生抽100-130毫升老抽50毫升自制“鄉巴佬”雞蛋的做法準備原料：雞蛋、啤酒、生抽、老抽、白...
自制香脆的小米鍋巴
第三次做了，看劇小零食。最近愛上了《我是餘歡水》演員郭京飛的演繹功底深厚、深諳人物心理，把一個小人物的平常生活演繹的極致貼切，又無表演痕跡，無奈的劇情裏透着喜感，竟然看了兩遍。用料小米半小碗鹽、雞蛋、孜然、糖、...
蒸巴沙魚（金針菇巴沙魚）附帶製作湯汁
用料巴沙魚1條金針菇一把料酒，生抽，鹽，蔥薑蒜等蒸巴沙魚（金針菇巴沙魚）附帶製作湯汁的做法巴沙魚一條，切塊放入蔥薑蒜，辣椒，生抽，耗油，醃製一會金針菇洗淨，鋪盤子低再放上巴沙魚，倒掉蒸魚豉油，上鍋蒸蔥薑蒜切沫青紅柿子椒切小丁，能...
自制鍋巴土豆
雖然賣相不太可，但味道真的一絕！用料土豆2個蔥花100克芝麻20克生抽1勺鹽20克辣椒粉1勺孜然粉1勺花椒粉1勺醋1勺油50克海椒1個糖20克自制鍋巴土豆的做法土豆切塊，小火熱油下鍋炸至金黃！撈出備用！再次將土豆大火熱油下鍋，炸至...
自制牛乾巴
現在牛乾巴都是短期醃製出來的爆醃乾巴，切開裏面還是像生牛肉的肉。還記得小時候乾巴是乾的！醃製工序前幾年和回族朋友交流過，學了點小知識，前不久幫朋友做了一批牛肉製品，其中就有牛乾巴，切開就感覺是兒時的乾巴，好幾個下廚...
祕製鴨下巴
滷水鴨下巴是廣東地區傳統名菜。此菜具有滋潤、養胃、平肝祛火、健體美顏、益氣養血之功效。用料鴨頭3只姜3片米酒適量紅蔥頭適量老抽半調羹生抽兩調羹冰糖2粒十三香2克蠔油一調羹鹽花1克蒜米三粒彩椒細丁適量祕製鴨...
自制零食 小米鍋巴
不知道有多少人和我一樣，對小時候那些記載我們美好回憶的零食充滿了懷念。一提到小時候超愛吃的零食，我一下子就可以說出十幾個！但小米鍋巴一定可以躋身於愛吃榜的前三！因爲現在市場上的小米鍋巴口味衆多，一不小心就會挑花...
無需醃製椒鹽鴨下巴
用料鴨下巴5只蔥2根洋蔥少量蒜頭幾瓣姜幾片指天椒2個椒鹽1匙醬油1匙油適量無需醃製椒鹽鴨下巴的做法鴨下巴對半切開，鍋中加水加入薑片，料酒煮開，倒入鴨下巴煮十分鐘！倒入沖涼水，瀝乾備用備好香料鍋中，倒入適量油燒至七八成...
20190528巴氏奶自制酸奶
早睡早起早餐系列。今天解鎖了自制酸奶。因爲自己喜歡巴氏奶的味道，就像小時候廠區奶站的鮮奶一樣，所以寧可麻煩一點，也選了巴氏奶做酸奶。做好的酸奶加一勺蜂蜜攪拌一下，超級好喝。用料巴氏奶1L菌粉1袋20190528巴氏奶自...
小米鍋巴【自制綜合版】
看見朋友圈有人做小米鍋巴感覺很好吃，所以決定自己試試。經過一個寒假的實踐，綜合了許多菜譜做法，探索出來一個我感覺比較完美的做法，發出來供大家參考一下。用料雞蛋1個麪粉100克小米100克五香粉2克黑胡椒粉2克鹽6克孜然...
【自制】海苔肉鬆鍋巴
用料剩米飯適量肉鬆適量海苔適量各種調味料適量【自制】海苔肉鬆鍋巴的做法剩米飯加入，加入海苔和肉鬆，帶上一次性手套揉緊。還可以加些調料：像孜然、椒鹽、黑胡椒之類淡的。（因爲肉鬆和海苔本來就有味道，我口味比較淡就什...
自制大列巴
第一次吃列巴覺得真好吃，很有嚼勁兒，裏面乾果很多，吃起來香香的，所以自己嘗試下用料高筋麪粉700克雞蛋4個（3個和麪裏）牛奶175克黃油50克棉白糖150克鹽8克酵母粉10克乾果適量自制大列巴的做法高筋麪粉、白糖、酵母、牛奶、鹽...
自制列巴
媽媽自從在網上買過一次列巴之後覺得做這個很有助於消耗家裏的存貨於是隔三差五就自制一次用料水克玉米麪兒石磨麪粉核桃仁葡萄乾大棗自制列巴的做法爲了控制體重，家裏最近自制乾糧都會加粗糧，比例隨意這次加了玉米麪和...
自制陰米頭（鍋巴）
這個是兒時記憶中的美食。用料糯米隨意油300克鹽適量自制陰米頭（鍋巴）的做法家裏剩下的一點糯米，煮飯的過程沒有一一拍照，圖片是煮好的飯已經拿出來後鍋裏剩下的一個漂亮的鍋巴。用炒菜鍋煮飯，就是把米洗乾淨放進去鍋裏，水...
祕製巴沙魚
用料魚兩塊料酒20ml大蔥半根姜3片生抽15ml辣椒5個洋蔥半個祕製巴沙魚的做法巴沙魚兩塊，就是超市冷凍的那種，大概兩斤左右。解凍，切成塊。注意，不要切太小，容易碎。起鍋燒熱油，先放生薑，生薑切片，翻炒過後，再放大蔥，大蔥切段。這...
祕製紅燒牛尾巴～～
在西塔吃了一次、念念不忘、可惜店裏做得太辣了不太合我的胃，還是自己做吧用料牛尾克胡蘿蔔根薑片老抽勺料酒勺桂皮塊蠔油勺八角個花椒粒生抽勺鹽克香葉片蒜瓣幹辣椒白糖洋蔥尖椒祕製紅燒牛尾巴～～的做法鍋里加油、十三香...
自制零食——小米鍋巴
小時候最愛吃的零食就是小米鍋巴，用自己家種的小米做一下看味道如何，超出預料，不僅嘎嘣脆還好吃營養衛生！用料小米100克中粉（家用麪粉）300克鹽5克雞蛋1個水65克食用小蘇打2克孜然粉（最後撒）適量自制零食——小米鍋巴的做法將...
巴巴祕製餡餅
用料肉餡姜鹽醬油雞蛋洋蔥花椒粉雞精糖麪粉巴巴祕製餡餅的做法麪粉加溫水，溫暖的地方醒面洋蔥、姜切小丁，肉餡，調味料一起攪拌均勻，加一點油擀麪，中間稍厚兩邊薄，放餡，兜起來的趕腳？成一個團之後壓扁，擀薄兩面抹油，下鍋烙熟...
自制鍋巴
用料剩米飯500克麪粉100克雞蛋2個鹽10五香粉20克雞精5克椒鹽適量孜然適量辣椒麪看自己喜好自制鍋巴的做法去年的剩飯，打入兩個公雞蛋加入鹽，雞精。五香粉，攪拌好了加入麪粉用手揉成麪糰那個步驟忘了拍，用擀麪杖擀成薄片切...
自制鍋巴
味道不錯，脆脆的，唯一的缺點就是油炸不太健康，但自己家裏做的總比外面賣的好。用料糯米玉米澱粉鹽五香粉辣椒粉（按需）花椒粉（按需）自制鍋巴的做法生糯米，用清水浸泡一夜，瀝乾水分，拌入玉米澱粉，鹽，五香粉。我前一半做的不辣的，忘記...
自制小米鍋巴
用料小米50克雞蛋1個麪粉100克食用小蘇打2克自制小米鍋巴的做法取小米，淘洗乾淨後加入清水浸泡兩小時加入麪粉雞蛋和成麪糰擀成薄片擀成薄片，切條下油鍋炸至金黃色撈出即可...
自制鄉巴佬
材料簡單，做法快捷，味道絕佳！用料熟雞蛋20個八角1個茴香5個陳皮2片薑片2-3片蔥3-4片蒜3半冰糖2粒老抽約100ml自制鄉巴佬的做法把上述所有材料（除了老抽、冰糖）鋪在鍋底，老抽倒在碗里約半碗，把剝好的雞蛋在老抽裏蘸蘸，放入鋪好...
鍋巴ˇ自制
最近閒得慌，總想吃零食，因爲疫情又不想出去買，自己看美食視頻和教程學着做鍋巴，做過一次感覺麻煩，在婆婆炸丸子的時候突然想到手擀麪，就想起來了這個做法，超級簡單，成品很薄很脆！用料玉米糝適量麪粉玉米糝兩倍的量鹽可加可不加...
祕製嘎巴蝦
用料鮮活嘎巴蝦一斤蔥適量姜適量蒜適量尖椒適量幹椒適量花椒油適量芥末油適量鹽適量醬油適量糖適量味淋適量陳醋適量祕製嘎巴蝦的做法加兩勺鹽，加入清水浸泡10分鐘左右備輔料將蝦洗淨，輔料按照自己口味添加。這裏我用味...