祕製豬手（《悅食Epicure》姜武升級版）
一定得放好的白酒，你看好的菜，茅臺熗蝦什麼的，沒瞎說，真是好酒，當然你得是真茅臺啊。--姜武（《悅食Epicure》）原文可戳悅食中國官網：在姜武版的祕製豬手上，我又添加了幾味家裏燉肉的常用調料。菜譜的亮點在腐乳加薑片熗鍋！！誰試...
祕製雞爪（姜武版）
《悅食Epicure》中介紹的姜武的祕製豬手的方子用來做雞爪也很好吃呢，小火多燉一會，雞爪香濃軟爛，湯汁還能拌飯，太讚了！“做事需要工夫，速成的肯定不是好的。演戲也是，要是不體驗生活穿上衣服就演了肯定不成。我就喜歡燉，比如...
姜武版紅燒豬蹄
用料豬後蹄兩隻醬油適量老抽適量白酒適量豆腐乳4塊花椒適量香葉5片桂皮1小段幹辣椒5顆大料適量醋適量冰糖適量姜武版紅燒豬蹄的做法豬蹄洗淨冷水下鍋撇去血水泡沫，冷水沖洗乾淨後加少量油+冰糖+豆腐乳炒香再倒入豬蹄翻...
《悅食Epicture》演員姜武的祕製豬手
本菜譜摘自《悅食Epicture》第六期，做法直接複製原文。我是stepbystep做的，只多加了一把辣椒。明星私房菜，一定不要錯過！用料豬手4斤、白酒2瓶蓋、薑片適量、蒜蓉適量、腐乳幾塊《悅食Epicture》演員姜武的祕製豬手的做法...
武漢鮮魚糊湯粉 - 武漢伢的愛
糊湯粉和油條是絕配！用料生薑小半個鯽魚1條生粉2勺清水1電飯煲鹽、胡椒適量蘿蔔乾適量武漢鮮魚糊湯粉-武漢伢的愛的做法鯽魚清理內臟，去除黑膜，沖洗乾淨。生薑切片，炒香。魚兩面稍煎一下。生薑和魚裝進紗布袋子，加一整鍋水...
三鮮豆皮--武漢武漢
不知不覺畢業已經10年多了，今天就分享給大家一款武漢的傳統早餐：三鮮豆皮！此豆皮非彼豆皮，可不是我們北方人常吃的豆腐皮（千張），而是用雞蛋、麪粉、葛根粉、糯米以及豆乾香菇、洋蔥、肉等一起製作而成的喲！一口下去滿口香，別提...
武川醋雞
用料三黃雞1只配料生薑，大蒜子生抽一大勺的三分之一料酒1大勺米醋1包雞精半勺味精半勺白糖三分之一武川醋雞的做法1：將雞洗淨剁成塊備用，千萬不要剁的太小，2:起鍋燒熱，放入油之後把雞幹炒，同時放入薑片和蒜子炒到金黃色，3：放...
武威釀皮
用料麪粉250克水150克鹽克食用鹼面2.5克輔料（胡蘿蔔、芹菜）少量根武威釀皮的做法麪粉裏面慢慢加水和鹽，然後把面揉成團，醒面10分鐘。接着洗面，洗到只剩麪筋，留着面水，進行靜置4小時。麪筋再洗三次，洗到麪筋逐漸成團，水有點半透...
煎武昌魚
無腥入味好吃用料武昌魚一條西紅柿一個豆豉100克姜100克蟹味菇一個煎武昌魚的做法西紅柿炒成泥放入盤子武昌魚事先醃製，肚裏塞入薑片、豆豉、鹽、13香，肚皮上切幾下，灑鹽，醃製半小時。下油兩面煎武昌魚煎金黃後，添水，添蟹味...
武漢三鮮豆皮，武漢加油！
作爲武漢媳婦，家人最近在武漢，每天也很擔心，武漢加油，早日戰勝病毒！但是生活還是要繼續的。老公今天生日，做個三鮮豆皮以解他思鄉之情。用料糯米克雞蛋個香菇朵豆乾塊澱粉勺麪粉克生抽勺鹽克武漢三鮮豆皮，武漢加油！的做法先炒...
武昌魚
用料姜4片醋1勺武昌魚條幹辣椒適量蒜適量武昌魚的做法將武昌魚乾下鍋炸熟，取出，鍋留底油把姜、蒜、幹辣椒爆香，倒入武昌魚，加水悶一會兒，期間烹入白醋，收汁出鍋...
武漢三鮮豆皮—正宗武漢小吃
出國黨無奈只能自己研究家鄉小吃了…好吃到哭(¯¨̯¯̥̥)用料雞蛋豬肉青筍香乾榨菜生抽白糖小蔥花椒粉料酒香菇蒜蓉麪粉澱粉鹽糯米武漢三鮮豆皮—正宗武漢小吃的做法電飯煲蒸糯米飯，注意水不要放多了，否則糯米飯太溼...
武漢面窩
武漢封城第20天用料大米200克黃豆60克姜1片小蔥3根鹽一小勺黑芝麻適量油適量水適量武漢面窩的做法沒有專用勺子，用湯勺自己DIY的敲打好的勺子，比較小，可以買專用勺子黃豆大米提前一夜泡好泡好的黃豆大米放入料理機加入少...
武漢豆皮——正宗武漢小吃
對於糯米控的我來說,武漢的豆皮是我來英村之後最想念的食物了.在武漢吃早餐被親切的成爲'過早'~過早來一份三鮮豆皮,一碗蛋酒,那是再'虛浮'(舒服)不過了!雖然天天吃可能會覺得太油膩,早上吃糯米...
武穴卷煎
遠嫁在外，最想念的還是家鄉的美食武穴有一道老小喜吃的名菜，叫卷煎。這道名菜起源於唐朝初年，當時禪宗四祖道信繼承三祖衣鉢，廣濟成爲佛教聖地，一時間廟宇林立，梵音繚繞，信徒如雲。據說興盛時有廟宇千座，僧徒千人，高僧法嗣118...
武夷薰鴨
福建南平的做法我們南平人叫“逼鴨子🦆”普通話薰鴨用料鴨1只炒鴨子調料辣椒粉1小撮鹽5克姜3片桂葉5片料酒2勺醃製鴨子調料大蒜1個醬油3勺鹽2克薰鴨子調料大米1杯紅茶1包紅糖2勺武夷薰鴨的做法把鴨子洗好，清水泡二十分...
武漢豆皮 - 武漢伢的愛
這世上，擔擔麪煎餅果子這樣的家鄉小吃容易買，武漢豆皮這種小衆食品真是無處可尋。欺負我們武漢伢？漂泊在外，只好DIY。-JY用料豆漿80ml左右糯米一杯豬肉一塊約150克香菇四朵大的麻辣筍乾一小包香乾兩塊麪粉3/4杯澱粉1/4杯...
文武筍
用料春筍中前段4根萵苣筍1根鹽適量油適量剁椒1勺文武筍的做法春筍切去後端老頭，切片萵苣削皮，切片熱鍋冷油，爆炒春筍片再加入萵苣筍片，翻炒至斷生。加鹽，加剁椒，加少許清水（雞湯更好）蓋上鍋蓋，滾熟出鍋。很清淡清腸的一道快手...
文武蛋
用料鹹蛋2個雞蛋3-4個文武蛋的做法很簡單.蛋全部混合打散在一起.不需要放鹽蒸熟.關鍵是最後沾着康樂醋一起吃.好吃😋...
蟹殼武士
昨天晚上做的因爲沒有強力膠，所以利用關節和細線繩其實可以隨意diy的如果你有好的那粘合劑用料大閘蟹一對衛生紙細線繩螃蟹殼或者直接用咯蟹殼武士的做法文雅的吃掉這對蟹，具體吃法就不說了，作爲資深吃貨，我工具有的，也可...
武漢加油之武漢豆皮
殤之武漢瘟疫快走武漢加油用料糯米200克豬肉100克雞蛋2個香菇20朵豆乾2塊榨菜包澱粉1勺麪粉20克武漢加油之武漢豆皮的做法家裏沒有肉塊只有肉末加鹽生抽胡椒粉料酒醃製10分鐘筍香菇乾子切丁生薑拍碎麪糊蛋液準備好燒...
武漢人附武漢熱乾麪
一天不吃欠的慌，疫情關在家兩個月沒吃，今天社區團購買到了，做法超簡單。用料芝麻醬1勺面一碗（指一人分量）醃蘿蔔適量生抽醬油2勺（一人分量）蔥花適量武漢人附武漢熱乾麪的做法視頻附教程能吃辣可以多放，不能吃辣不放辣油熱乾麪...
武漢豆皮
疫情對湖北的影響太大了，回不了老家，做下家鄉的美食聊表安慰，順便吸引吃貨去拉動湖北經濟😀用料糯米300克香菇6朵雞蛋2個豆乾6塊麪粉100克榨菜1包生抽1勺鹽4克蔥花適量火腿腸1根武漢豆皮的做法蒸糯米，大概需要45分鐘切料...
玄武嗜
用料無花果3顆牛肉乾50克金酒一瓶玄武嗜的做法這個伐木工完成了一天的工作回到宿舍拿出了酒喝了會兒想到找些東西配着喝喝着喝着就睡了做了歌夢，想來也是有滋有味的小貼士鮮無花果優於乾果...
精武鴨爪
用料鴨掌（雞爪月君）1000克料酒一大勺白醋半勺桂皮半塊花椒一小把蔥1根冰糖2塊生抽14勺老抽8勺姜一塊辣椒30個草果2個啤酒2瓶藕2個節花菜1個金針菇1把鹽少許克雞精少許勺香葉4片精武鴨爪的做法雞鴨爪洗淨泡血水大概半個...