武夷薰鴨 食譜坊 菜譜 1.87W 大中小設定文字大小 福建南平的做法我們南平人叫“逼鴨子🦆”普通話薰鴨 用料 鴨 1只 炒鴨子調料 辣椒粉 1小撮 鹽 5克 姜 3片 桂葉 5片 料酒 2勺 醃製鴨子調料 大蒜 1個 醬油 3勺 鹽 2克 薰鴨子調料 大米 1杯 紅茶 1包 紅糖 2勺 武夷薰鴨的做法 把鴨子洗好,清水泡二十分鐘,抄鴨子調料放鍋中煮只鴨子用筷子可以搓得動。撈起用冰水洗洗淨 用醃的調料給鴨子做個按摩,用叉子給鴨子搓搓更入味,我醃製了2小時 找一口破鍋,這步沒有📷拿網絡圖,米微微炒一下,鍋裏鋪上錫紙上面放上米,紅茶葉,紅糖,架上鴨子小火薰 小火薰25分鐘,薰好涼了顏色會深一點正常 TAG標籤:武夷薰鴨 武夷 #