有關致敬歌劇院的做法步驟和致敬歌劇院做法圖解

致敬歌劇院

05-12

這款蛋糕已經種草大半年，今天終於有時間完成！[愛心]它是1955年，由巴黎歌劇院附近的糕餅老店DALLOYAU的糕點師創作的！當時已往來於歌劇院的華麗人羣爲形象創作的，因此被命名爲Opera！方子來自於任冉老師的和氣氣老師的翻趣酒...

抹茶歌劇院（Opera Cake）

03-14

歌劇院是什麼？～一款源自法國的糕點，原版是咖啡搭配黑巧，因表面的淋面猶如法國歌劇院的舞臺，所以命名爲歌劇院，爲了顯得更富麗堂皇，便在表面裝飾了金箔。中間夾陷奶油使用意式奶油霜，經冷凍降溫後口感猶如冰淇淋。蛋糕片則是由...

法式Opera歌劇院蛋糕

09-28

下廚房裏搜到的方子要麼是原材料不清楚，要麼是步驟出問題，自己剛做完，整理一下。巧克力層，因爲不想有淡奶油剩下，就改良了一下。原方子是在一個大的淺烤盤裏完成蛋糕體，我的烤箱太小，乾脆直接烤一個整隻，然後慢慢切片，基本不影...

歌劇院蛋糕（歐培拉）Opera Cake

08-27

最好的歌劇院蛋糕出自法國巴黎的Dalloyau,發音爲doll-why-oh.它的造型靈感來自法國歌劇院加尼葉PalaisGarnier——方方正正的形狀，像極了歌劇院裏大舞臺，蛋糕表面也會綴上一片金箔，象徵着歌劇院加尼葉PalaisGarnier。傳...

opera歌劇院蛋糕

11-30

給自己做個食譜，免得下次忘記。很好吃非常好吃，秒殺食之祕啊！！送禮絕對體面過人！做過才能體會熱量有多高，減肥者做做就可以了，千萬別饞嘴~我做的時候忍不住順便解決了邊角料==！用料蛋糕胚：杏仁粉100g低筋麪粉30g糖粉80g全蛋3個...

歌劇院蛋糕（藍帶配方）

05-31

做這款蛋糕，純粹是意難平！當時歌劇院蛋糕上的音符，畫的很糟糕，我苦惱了好久！所以，我一定要畫好這個音符！！！歌劇院蛋糕又稱歐培拉（Opera）-層疊的華麗樂章，法國人戲謔：俘獲少女的心。既然都稱之爲層疊的樂章了，那麼顧名思義，這款蛋糕她...

抹茶歌劇院

07-21

一場由抹茶、杏仁、生巧、巧克力的大合唱——抹茶歌劇院蛋糕，生活就像一場跌宕起伏的歌劇。有苦澀、有香甜、再回甘——抹茶Opera蛋糕，有限的音符透過不同組合和表達方式，創造出變幻莫測的旋律。已知的味道經匠人用心調...

綠竹蛋糕（抹茶歌劇院）

03-09

記錄最近上甜品課的配方，抹茶味的歌劇院蛋糕，蛋糕總共八層，海綿蛋糕，抹茶糖漿，巧克力甘納許和抹茶奶油的組合，口感豐富，想不好吃都不行用料抹茶海綿蛋糕部分28金盤以下爲1盤量，實際需要2倍全蛋液80克低粉12克抹茶粉2克杏仁粉5...

法點：歌劇院蛋糕Opera

09-13

看似簡單，不好做啊……用料糖克巧克力克雞蛋個杏仁粉克咖啡杯法點：歌劇院蛋糕Opera的做法從炸彈麪糊到三片超薄杏仁蛋糕片，到組裝塗抹……一不小心就…一度以爲沒救了……越做越想放棄，本來要在頂上寫字的，沒力氣了……但...

歌劇院蛋糕 opera

10-26

紀錄方子。借鑑了很多方子，也按照普通的方法發用杏仁粉做了杏仁蛋糕，不過杏仁粉太粗了導致蛋糕非常粗糙，根本沒法分割。用料巧克力蛋糕胚8*8雞蛋3個低粉80g糖粉20g+40g水50g油30g巧克力醬10g可可粉+20g水杏仁蛋糕胚9*13...

歌劇院蛋糕(Opera Torte)

10-25

《BakewithAnnaOlson》中的食譜，連結戳>>可做6份給爸爸媽媽的情人節禮物！做前看貼士！用料維也納蛋糕ViennoisCake雞蛋2個（大），分開&室溫全蛋1個（大），室溫糖1/4cup（50g）糖2Tbsp（30g）杏仁粉2/3cup（110g）低筋麪粉6Tbsp（60g）甘納許Gana...