摩洛哥牛肉梅子 塔吉鍋Beef Tagine With Prunes
三年前在摩洛哥吃過後念念不忘。摩洛哥人通常在各種聚會時都會有這道菜。前些日子摩洛哥房主又給我們做了一次牛肉燉梅子幹，我就想一定自己試試。在油管上搬過來與大家分享，有點甜口，我們覺得真的好吃。砂鍋煮牛肉最好，摩...
Armagac-Poached Prunes 白蘭地煮西梅
菜譜來自書Taste&Technique：RecipestoElevateYourHomeCookingbyNaomiPomeroy製作1杯的量用料美國西梅乾去核250g水2杯白蘭地90ml糖半杯鹽1/4茶勺檸檬皮1個Armagac-PoachedPrunes白蘭地煮西梅的做法將西梅乾放在一...
自制西梅果醬(confiture de prunes)
好友家的西梅大豐收，採來自制果醬。寫給自己記錄用。用料新鮮西梅(果肉部分)2500克糖粉1000克檸檬汁6湯勺自制西梅果醬(confituredeprunes)的做法新鮮西梅去葉去杆，洗淨瀝乾。用刀一剖二，去除果核。放糖，混和均勻，蓋上蓋子...
西梅乾燕麥能量棒Prunes&Oatmeal Bars——北鼎烤箱食譜
我特別愛香糯可口、肉肉嘟嘟的西梅乾，經常會買回家當零食吃。因爲在水果乾中，不額外加糖的西梅乾可以說是很“君子”了：富含B族維生素和VC，大量的膳食纖維特別適合果蔬攝入少（導致便祕）的人羣。在能量棒中，還加入了我一週要...