烤腦花（空氣炸鍋）
家有考生，補腦🤭用料豬腦4個酒10ml油2勺獨蒜6個姜適量紅蔥頭3個豆瓣醬1勺蠔油1勺醬油2勺糖少許香油少許白開水50ml蔥花適量紅辣椒2根花椒粉少許辣椒粉1勺芝麻少許烤腦花（空氣炸鍋）的做法腦花用牙籤或筷子挑掉血膜。用姜...
香辣烤腦花
用料豬腦花1個香菜，魚腥草，小米辣，生抽，雞精，蠔油，適量大蔥，洋蔥，姜，蒜，泡椒，青椒，花椒，豆瓣醬，十三香適量香辣烤腦花的做法腦花撕去表面的薄膜，放水裏，倒入料酒去腥。把姜蒜青椒泡椒大蔥洋蔥切細，一會兒炒料。熱鍋冷油，加花椒，豆瓣醬炒...
麻辣的腦花
黑暗料理界的扛把子選手～用料小米辣，青尖椒10個郫縣豆瓣醬2大勺麻椒一小把辣椒麪1大勺蠔油，味極鮮適量白糖1小勺大蔥、生薑、大蒜適量生腦花4只胡椒適量花生碎，香菜適量麻辣的腦花的做法生腦花用牙籤將包膜及血管處理乾淨...
重口味 一一 烤腦花
（需要迷你鑄鐵鍋）有童鞋用錫紙包裹，效果也很贊！烤腦花的烤的好的都是一些油膩骯髒的小店，不要問我爲什麼，雞皮、豬腰、雞翹（雞屁股）…構成了青春時代啤酒夜的美好回憶。其實最開始吃腦花，是在「麻辣燙」裏，那會小城裏有座獅子橋...
蒜香烤腦花
生在四川，吃的腦花永遠都是浸泡在紅油裏，爲了讓小朋友可以吃點，嘗試了一下蒜香烤腦花，盡然把腦花的腥味都完全蓋住了，還蠻好吃的。用料豬腦1只蒜七八瓣大頭菜碎一小把蒜香烤腦花的做法腦花外面有一層薄膜，找到那層薄膜撕掉，...
黃酒燉腦花
用料豬克黃酒克花椒粉勺鹽蔥花黃酒燉腦花的做法腦花泡水半小時，撕掉透明的膜，用黃酒浸泡一會兒。加黃酒姜鹽蠔油，上鍋蒸15分鐘出鍋灑蔥花即可...
麻婆腦花豆腐
吾飯老師配方。用料豆腐1塊豬腦適量肉末適量鹽火鍋底料豆瓣醬1勺小蔥1根薑末適量幹辣椒適量雞精1勺糖適量老抽1勺料酒1勺生抽1勺澱粉1勺花椒粉1勺麻婆腦花豆腐的做法1.豆腐切1.5cm左右小方塊，放入碗中備用，水開下鍋焯，放...
祕製烤腦花
#二木食記#最愛！下次換牛骨髓！用料豬腦1副大蒜沫榨菜碎蔥花椒鹽辣椒藤椒遊色拉油黃酒祕製烤腦花的做法豬腦洗淨血絲，漂乾淨，倒入適量黃酒醃一會去腥坐一鍋水，加入少許鹽，將塗過黃酒的豬腦沖洗乾淨後，放入鍋中，滾4次後撈出瀝水...
麻辣烤腦花
老婆和我認識之前是一個不吃腦花這種奇奇怪怪的東西的人，但是自從認識我以後被我騙着吃了一次腦花之後就徹底愛上了，爲了讓老婆在家能吃上這種重口味食物，就自己在家用烤箱給她做烤腦花，結果她徹底愛上了我這款家庭版烤腦...
香辣腦花
用料豬腦花2個姜蔥蒜少許幹辣椒麪一勺花椒麪半勺大頭菜（鹹菜）小半個香辣腦花的做法腦花買回先挑去外面的膜，洗淨，用清水漂半小時，用料酒鹽醃一個小時，去掉腥味。把多餘的血水倒掉，放入蒸鍋蒸10分鐘，熟透即可蒸熟後的腦花倒掉...
滋溜溜烤腦花
用料食用油克蔥花克香菜根生抽勺醋小米椒幹蒜豆瓣醬花椒香菜滋溜溜烤腦花的做法市場上買新鮮豬腦花，回家涼水浸泡半小時。之後反覆沖洗，用牙籤挑去筋膜血絲，再衝洗。(一定要洗乾淨呀夥伴們)用錫紙疊小盒子，如圖所示。不會...
自家烤箱烤腦花
其實和四川的不太一樣，屬於魔改吧hhhhhh用料腦花2只洋蔥半個醬油勺鹽克料酒勺孜然粉勺小米辣辣椒粉自家烤箱烤腦花的做法洋蔥切條，小蔥香菜切碎，蒜瓣切大粒豬腦兩個先用清水浸泡30分鐘以上，再用牙籤撕去表面的血絲和膜具...
廣式煲湯 燉豬腦 燉腦花
用料豬腦1個廣式煲湯燉豬腦燉腦花的做法詳見視頻...
比烤腦花還好吃的烤包漿豆腐
對不起了大家！深夜燒烤誘惑來了，哈哈哈～烤包漿豆腐真的是太好吃了！我沒去過雲南，所以也沒吃過最正宗的烤豆腐。這是我第一次知道有“包漿豆腐”這個東西，前幾日快遞了幾包，今天一收到就迫不及待的做起來！聽朋友說，放點折耳根，那...
空氣炸鍋烤腦花
完美還原國內燒烤攤味烤腦花！用料腦花2～3個薑絲少許料酒/白酒2勺蒜末三瓣豆瓣醬/各種香辣醬1勺蠔油1勺花椒油少許萬用蒜蓉醬2勺香菜糖半勺燒烤料1勺孜然粉少許花椒粉少許空氣炸鍋烤腦花的做法腦花泡水洗淨，撕掉表面血絲...
蒜蓉炭烤腦花
用料豬腦花1個蒜蓉炭烤腦花的做法腦花洗乾淨。加入薑片和一點料酒。熱油五六成。加入蔥薑蒜，香菜，大把花椒，炒香，撈出。加入一小勺子切碎的郫縣豆瓣醬，切記不要多，炒散。加入切成小圈圈的小米辣椒，吃得辣多放，吃得不辣就少放（...
秒殺燒烤攤的烤腦花烤豬腦
喜歡吃，所以喜歡做，秒殺外面賣的用料豬腦6個克海底撈麻辣火鍋料或豆瓣醬大半包西紅柿1個洋蔥小半個胡蘿蔔小半根窩雞筍1半根香菜紫蘇蔥花幾根涪陵榨菜1包耗油適量白糖少量克秒殺燒烤攤的烤腦花烤豬腦的做法準備好配料，圖...
烤腦花烤箱版
老婆很喜歡吃腦花不過外面賣的實在入不了口。。。自己動手吧用料腦花2副大蔥1跟姜1塊蒜5瓣青花椒20粒青椒少許泡椒少許剁椒醬3勺黃豆醬1勺豆瓣醬1勺烤腦花烤箱版的做法腦花兩副血膜撕乾淨洗淨加料酒薑片醃製備用青紅...
芽菜冒腦花
用料豬腦一副蒜泥1勺芝麻0.5勺蔥花適量下廚房冒菜調料包適量芽菜冒腦花的做法腦花水煮開放入，煮熟撈出放入下廚房冒菜料包，撒上蒜泥、芽菜、蔥花、芝麻，熱油淋上即可。...
冒椒火辣-幹拌腦花
腦花是川渝地區傳統特色小吃，配上調料，氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。幹拌腦花，這個網紅街爆款，你也可以做。用料新鮮豬腦3瓣幹拌調料：小米椒4個蒜1瓣香菜1根芹菜1根辣椒麪半包香油5-10克腦花燙煮7分鐘:兩種方法二選...
空氣炸鍋版烤腦花
用料豬腦花兒，四個配料:蘑菇適量焯水備用火鍋底料（自己熬的）蔥段片姜料酒食鹽香菜碎，青紅小米辣，空氣炸鍋版烤腦花的做法腦花兒流水洗淨，用牙籤挑去筋膜，放入加了薑片蔥段料酒的水裏浸泡半小時撈出沖洗乾淨控水（上面朝下，不然...
閉着眼做也不會翻車的腦花燒豆腐
前幾天在抖音刷到重慶一家蒼蠅館子的腦花燒豆腐，說得有好好吃。看那個賣相，覺得自己也能做出來，所以趁週末開始搞毫。用料腦花2個豆腐一袋幹辣椒看口味花椒看口味蔥薑蒜隨意醬油適量蠔油適量味精適量水澱粉一小碗郫縣豆...
燒烤腦花的做法培訓【詳解】
用料腦花400克白菜500克豬油適量燒烤腦花的做法培訓【詳解】的做法先把腦花拿出來用牙籤仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候...
好吃極簡的酸辣腦花
用料腦花2只四川擔擔麪調料包1包豆芽0到∞把好吃極簡的酸辣腦花的做法1.腦花洗淨，料酒醃半小時，下鍋煮熟。2.豆芽煮熟。3.碗中加入擔擔麪調料，拌入腦花豆芽。喜歡酸可以加點陳醋。4.大口吃掉。...
鉢仔青椒腦花
豬腦含豐富的鈣、鐵、磷，但它得膽固醇含量也很高，所以不宜多吃，再喜歡也得管住嘴哈，偶爾吃吃就可以😄用料腦花適量青椒適量花椒適量薑絲適量料酒適量鹽適量油適量小米椒1個鉢仔青椒腦花的做法我們這邊的市場腦花是按斤賣...