港式茶樓粉果
每次去茶樓這個粉果總是必點的，疫情期間無法去茶樓品茶吃點心。今天就嘗試了自己製作，雖然外型不太好看，但味道很贊👍用料小麥澱粉（澄粉）140克馬鈴薯澱粉180克粟粉60克開水適量冬菇2個蝦乾40克地瓜（沙葛）250克蘿蔔乾50克豬肉...
港式茶餐廳：火腿通粉
應該用那種彎彎的通粉，懶得出去買（主要是家裡有，先湊合用）。很適合早餐，快手方便有飽腹感奧。我的量是一人份的，可以加量。用料通心粉：50g雞蛋：1只濃湯寶：1/4火腿：1片港式茶餐廳：火腿通粉的做法1⃣️鍋中加水，水開加一勺鹽，放入通心...
神級 酒樓港式蒸魚
不要拿鹽醃魚！！！再說一遍用料鮮魚500g姜幾片小蔥一大把洋蔥2個冰糖50g生抽200g清水500g油若干芹菜120g老抽25g魚露15g雞粉25g鹽若干料酒2湯匙神級酒樓港式蒸魚的做法準備香味的關鍵詞蔥油。把小蔥段、洋蔥片【冷鍋冷油】...
港式檸茶
夏日解暑首選用料冰塊若干蜂蜜醃製檸檬2片錫蘭紅茶1包蜂蜜口味調節白水500毫升港式檸茶的做法錫蘭紅茶粉裝入茶包，放入煮開的開水中。泡五分鐘然後倒入杯中待至溫熱，加入蜂蜜醃製檸檬2片，加入冰塊，可品嚐甜度，如果不夠甜可...
港式拉茶
冬日必備，做上一杯港式奶茶，坐在沙發上，聞着奶茶的香味，品着茶的美味，絕對是冬天暖身的良品，不需要多麼複雜的材料，也不需要經過多麼複雜的工序，只需將奶茶稍微加工便能製成這冬日美味，更是對於懶人上班族很好的選擇呦，接下來我...
港式紅茶
坐飛機時，常會遇到過來會問，請問要橙汁還是可樂？那天正巧大姨媽☹️，飲料都是冰的，沒法喝，就要求:hottea，結果後來給我端了一杯濃濃的紅茶，本人原先一直很排斥喝紅茶，因爲太濃且苦，面露尷尬😓，空姐很好心的提醒我拿一盒純奶和一包...
港式奶茶/港式凍檸茶
哥哥上幼稚園的時候，我們在香港租了一間房，鄰居香港大姐特別好，看到我們過去經常煲湯給我們喝，有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作，知道我特別喜歡喝奶茶，她就在茶餐廳拿了茶粉，買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶...
港式奶茶！
外面喝的奶茶太甜了！沒有一點茶味好吧！自己嘗試製作用料開水200克紅茶1包煉奶奶5克港式奶茶！的做法加入適量茶葉（英紅九號）緩慢注入85°c的水茶倒進杯子加入牛奶，比例1：1爲什麼沒有味道啊啊啊啊！注入靈魂（煉奶）最後……失敗了，大...
港式熱奶茶
下午茶必備了~自己做比較健康用料水兩杯紅茶斯里蘭卡紅茶50g糖一小勺鮮奶200ml港式熱奶茶的做法1.用小隻奶鍋把水加熱2.把紅茶丟下去小火煮10min3.加牛奶再次煮開4.加一點點糖5.過濾6.盡情享用😍敲好喝...
港式奶茶+黑糖粉圓
來得很突然的好心情，就決定去廚房休息一下用料細砂糖按自己喜好紅茶3/包320ml淡奶一小瓶160/ml黑糖漿4小塊+15ml水港式奶茶+黑糖粉圓的做法這是我準備的材料粉圓已經煮好的了煮粉圓ing水開後加入粉圓煮20分鐘煮好要關...
快手港式早茶—火腿通粉
這是香港街邊茶餐廳早點中常見的一道，各種牛奶公司都有😂，我去香港也是每次都會去吃這個。不過我做的時候面買錯了，應該叫彎管通粉，我買成了煙管。不過做法一樣！用料通粉火腿牛奶高湯凍鹽芝士快手港式早茶—火腿通粉的做法...
港式奶茶
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料淡奶110ml紅茶粉10g熱水300g細砂糖20g港式奶茶的做法鍋中放入紅茶粉，倒入熱水，燜1分鐘，開最小火煮3分鐘。挑走茶包，放糖攪拌融化。淡奶衝入紅茶基底中。小貼士1、淡奶不是淡奶油...
港式奶茶。
我是一個奶茶的愛好者品嚐過很多奶茶最令我深刻的是廈門的鮮主奶茶記憶猶新我也一直在尋找直到愛上烘培後我才嘗試煮屬於自己的奶茶我也開始研究網上的各種配方然後經常改良終於研究出好喝的港式奶茶！注意：這是茶多奶少...
港式茶餐廳
用料鹽克港式茶餐廳的做法下一期喔～...
港式茶走
茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶，源自港式絲襪奶茶。數十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹痰。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成爲了茶走。茶走的做法也是超...
香滑港式奶茶 港式茶餐廳的味道
家裏大大小小的孩子去茶餐廳，每次都要點奶茶。這個寒假閒的無聊，開始琢磨怎麼做奶茶，然後買來原材料開始嘗試。還好，成功率很高，做出來味道也不錯，最近下午三四點就開始煮奶茶，再準備一些乾果和小點心，很美好的休閒時刻。用料...
港式檸檬茶
夏季炎熱來杯自制冰鎮檸檬茶爽歪歪用料紅茶1包冰糖4-5顆檸檬兩個水800-1200ml蜂蜜1勺港式檸檬茶的做法2g紅茶包一份800-1200ml開水沖泡放置變涼兩顆檸檬用鹽洗淨一顆切薄片混合一勺蜂蜜紅茶倒入檸檬蜂蜜混合均勻加入4...
港式凍檸茶
真的每週必須喝。茶湯一定要濃到黑。超簡單。不一定要買港式一大罐的紅茶粉。立頓紅茶煮夠濃一樣行。太好的紅茶就不行了。😏用料紅茶2包檸檬半個糖克冰塊6塊港式凍檸茶的做法立頓茶業包2袋，600ml冷水開始煮，煮開持續十...
港式杏仁茶
前幾天又去hk稻香喝早茶無意中點了份杏仁茶那濃郁味道脣齒留香念念不忘正值夏末初秋去燥潤肺的好時節來一碗自制的杏仁茶沒有任何添加實在是人家美味用料杏仁100克糯米10克冰糖隨喜克桂花少許港式杏仁茶的做法京東上...
港式腸粉
港式腸粉還不錯，又簡單用料腸粉粉200ml水260ml水適量花生醬適量番茄醬適量港式腸粉的做法腸粉和水攪拌均勻，備用，要用時再攪拌一下，防止沉澱鍋中燒開水，弄腸粉糊到盤中，厚一點然後蒸至熟腸粉用刮板刮好然後捲起來，淋上花生醬...
港式奶茶（奶粉煮）
用料淡奶適量錫蘭紅茶10克水600克奶粉100克港式奶茶（奶粉煮）的做法水加入鍋中，燒開，加入紅茶煮3分鐘，加入奶粉用勺子攪拌避免奶粉結塊，再煮一小會關火，燜一會兒，起鍋過濾紅茶和可能存在的奶粉結塊...
港式檸檬茶
來源：蘇大水用料蘋果1個巖茶適量水＞500ml檸檬1個冰糖適量港式檸檬茶的做法放鍋里加水、蘋果片、巖茶茶葉（也可以用紅茶代替）。燒水。水燒開之後，放小火熬10分鐘。自然放涼之後放冰箱。...
港式奶茶🍵
在深圳的氣候特別喜歡喝九龍城的奶茶，每次跟老關去都會來壺奶茶，在配四個蛋撻，回到哈爾濱就沒喝過這麼純正的奶茶，感覺都是奶茶粉兌出來的，今天有時間給小盆友做西餐，就自己煮個奶茶。用料紅茶10克水100毫升黃冰糖按自己的...
香港茶樓同款蘿蔔糕 Chinese Radish Cake
一到過年，特別想吃廣式蘿蔔糕。香港人平日上茶樓就經常點蘿蔔糕，更是新春裏不可少的節慶美食，吃糕有步步高昇的寓意。廣式蘿蔔糕用料豐富，蝦乾，乾貝和廣式臘腸都是鮮味十足的乾貨。先在模具裏大火蒸煮，再切片煎至金黃色，吃的...
港式奶茶
奶茶自由！我非常愛喝港式奶茶，但外賣的也不知道都加了什麼，還是自己做吧…胖也要胖自己手裏！嘿哈！如果你喝完奶茶失眠，那麼要三思啊用料純淨水1300毫升黑白淡奶300-400克幼砂糖50克-MAX拼配紅茶粉50克煮茶壺一隻拉茶杯一隻...