堅果蔓越莓歐包
用料高筋麪粉315克鹽9克糖30克酵母6克水200克橄欖油25毫升蔓越莓100克堅果30克堅果蔓越莓歐包的做法準備好廚師機用廚師機的打碎配件把蔓越莓和堅果打碎。當時忘記拍照用這個圖替代。我比較喜歡吃蔓越莓，所以放了100克...
堅果紅棗蔓越莓軟歐包
用料波蘭種面：高筋麪粉75克水120克酵母1克主麪糰：水120克紅糖25克高筋麪粉225克酵母3克黃油15克鹽3克餡料：核桃腰果開心南瓜子等果仁100克紅棗80克蔓越莓幹30克葡萄乾30克蘭姆酒適量堅果紅棗蔓越莓軟歐包的做法波蘭種做...
黑麥堅果蔓越莓歐包
用料黑麥粉150克高筋麪粉100克酵母2.5克白砂糖25克鹽2克水175克黃油20克蔓越莓適量核桃腰果扁桃仁等堅果適量黑麥堅果蔓越莓歐包的做法除黃油外，按照材料順序混合攪拌，廚師機和麪至擴展階段，加入黃油，攪拌至接近出膜狀態...
蔓越莓堅果軟歐包
用料高筋麪粉250克鹽2克黃油18克蔓越莓幹40克酵母3克白砂糖20克堅果65克葡萄汁68克水100克蔓越莓堅果軟歐包的做法把除了黃油、堅果、蔓越莓的其他所有材料放入麪包機，攪拌20分鐘左右加入黃油繼續攪拌15分鐘，攪拌到出手...
堅果蔓越莓軟歐包
用料高筋麪粉150克全麥粉100克牛奶175克糖10克鹽3克酵母4克橄欖油12克堅果、蔓越莓若干堅果蔓越莓軟歐包的做法所有材料（除蔓越莓）混合攪拌，堅果切碎一同加入，稍揉勻，覆蓋保鮮膜一發。麪糰發酵至兩倍大，取出排氣，按壓成餅狀，...
蔓越莓歐包
用料高筋麪粉160g鹽3g酵母粉3g全麥粉40g乾粉少許黃油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓歐包的做法準備所需原料，蔓越莓切碎後浸泡軟。取一個大盆，倒入高筋麪粉、全麥粉、鹽、酵母粉，混合均勻。攪拌至無明顯乾粉狀態後，取出勺子，用...
蔓越莓椰蓉堅果碎麪包
用料高筋麪粉（12個）400克細砂糖70克酵母6克淡奶油100克全蛋2個+牛奶=180克鹽3克黃油40克餡料蔓越莓幹100克椰蓉100克堅果80克（可省略）花生杏仁等奶粉100克黃油50克細砂糖40克牛奶30克全蛋1個蛋液少許蔓越莓椰蓉堅果碎麪包...
咖啡蔓越莓堅果軟歐麪包（燙種）
這個麪包很有料，有美酒有咖啡，有果乾有堅果，外脆內軟，很有性格，好了，我編不下去了。用料燙種高筋麪粉25克開水30克主麪糰高筋麪粉200克黑麥粉75克白砂糖30克鹽3.5克耐高糖酵母3克牛奶70克水100克咖啡粉5克黃油20克配料蔓越...
低糖蔓越莓堅果全麥歐包(水合法)
這是我嘗試的第一個歐包，結合了各位大神的方子，再經過一點點修改做出來的。細節方面做的還不到位，但是做出來的口感都還不錯。外酥裏嫩，鬆軟有韌性。水合法減輕了手揉的難度，適合新手入門試試哦！白砂糖用赤蘚糖醇代替，使熱量...
自用紅糖堅果蔓越莓軟歐包
配方搬運自b站老碧的小日子《超級柔軟的軟歐包》，自用備份。用料高筋麪粉500克冰水340克紅糖40克乾酵母5克蔓越莓50剋核桃50克鹽3克橄欖油40克（可減量）自用紅糖堅果蔓越莓軟歐包的做法核桃仁烤一下，和蔓越莓幹一起切碎備...
全麥蔓越莓堅果麪包
用料全麥麪粉75克高筋麪粉175克鹽4克糖20克牛奶165克酵母3克黃油15克蔓越莓+堅果65克全麥蔓越莓堅果麪包的做法先將除黃油、堅果、蔓越莓以外的食材全部放入廚師機攪拌5分鐘，再加入黃油攪拌13分鐘左右，在加入堅果和蔓越...
蔓越莓歐包
簡單又美味的歐包，值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒適量高筋麪粉260克糖15克鹽3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黃油15克蔓越莓歐包的做法蔓越莓加入適量朗姆酒泡軟除黃油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均勻（鹽糖跟酵...
可可堅果蔓越莓軟歐
用料高筋麪粉200g全麥麪粉100g細砂糖20g鹽3g可可粉10g乾酵母3g水210g黃油20g核桃30g酒漬蔓越莓60g巧克力豆30g可可堅果蔓越莓軟歐的做法所有材料除黃油，核桃，巧克力外，混合均勻，揉至光滑，加入黃油，揉至擴展階段(撐開是薄膜，...
燙種全麥蔓越莓堅果軟歐
喜歡燙種麪包的做出來勁道暄軟的口感，靈機一動，結合燙種做一個軟歐，味道不錯，比一般的全麥麪包要更鬆軟，減脂愛好者可把糖換成赤蘚糖醇，這樣就能放心的吃麪包啦！用料燙種高筋麪粉25克開水34克主麪糰全麥粉170克低筋麪粉30克...
蔓越莓堅果全麥軟歐（美善品版）
用料全麥粉30克高筋麪粉220克白砂糖40克牛奶120克酵母（耐高糖）5克黃油10克鹽3克果仁每日堅果2包切碎蔓越莓堅果全麥軟歐（美善品版）的做法牛奶，糖，酵母加入主鍋，30秒/速度3混合。加入高粉，全麥麪粉，30秒/速度3混合。加鹽，先3分鐘...
蔓越莓堅果奶酪麪包
消滅奶油奶酪的好去處，爲了做芝士蛋糕抱回家一公斤的奶油奶酪，沒想到最後大半都用來做這貨了…用料水75克香草精3-4滴奶油奶酪70克雞蛋1個黃油15克高筋麪粉250克砂糖30克鹽4克乾酵母4克蔓越莓幹45克堅果30克蔓越莓堅果...
全麥蔓越莓堅果軟歐包
最近牙疼所以基本沒放糖，甜度都是可以自己調節的，因爲大家的口味喜好都不一樣。以下方子，對應約6個蛋撻模；或者不用模具直接烤。關於油的問題：特別想吃歐包的時候正好沒有黃油，所以用了食用油代替，沒想到味道很不錯。如果用...
全麥蔓越莓堅果軟歐
經過這次新冠疫情，越來越多的朋友開始在家學習製作麪包。很多朋友喜歡吃歐包但又害怕整形割包，這是一款不需要特別整形也不需模具的經典歐包做法，餡料可根據自己喜好變換。麥香濃郁且果料豐富，希望大家喜歡用料高筋麪粉12...
蔓越莓堅果軟式歐包
一直不敢做麪包，因爲手套膜什麼的從來沒有成功過。前段時間，沉迷於某店的歐包，阿小鬧說是最好吃的麪包。網上查了一下，竟然不用揉麪。那就大膽嘗試起來。用料高筋麪粉500克橄欖油30克牛奶140克水200克紅糖40克鹽5克乾酵母...
火龍果蔓越莓堅果奶酪歐包
第一次做夾心歐包，很成功，味道真的完勝甜品店的產品，而且配料乾淨，老少皆宜的美味。寶寶也可以享受的甜品哦。歐包中加了酸奶和蔓越莓，酸酸甜甜中和了奶酪的甜膩，加上堅果，增添了香脆的口感。適合夏天的味道。用料（王后）高筋面...
全麥堅果蔓越莓歐包
全麥指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物，由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。朋友送了一大桶全麥粉，今天分享的這個方子來自紅葉99的方子，做了一點點的調整，真心不錯，非常好吃...
紅茶蔓越莓堅果奶酥包
這個方子呢是參照啊嗚511的咖啡奶酥包和阿姿妹的紅茶蔓越莓核桃包，有一次看到了她們倆的方子，就想着放在一起做。做了兩次感覺紅茶味烤了之後不太能吃出來，可能被奶香味覆蓋，但是揉麪的時候紅茶味很香，加了紅茶水面包的顏...
蔓越莓堅果紅糖軟歐包
做歐包就是圖一個健康。蔓越莓黑加侖葡萄乾紅棗堅果家裏有啥放啥吧。沒有的話不放也是很棒的口感。歐包入門學的是保羅大叔的bloomer，那個可是個只有高粉橄欖油鹽和酵母的傢伙，味道一級棒。有興趣的可以搜尋一下。保羅...
全麥堅果蔓越莓麪包
綜合了一些網上的方子，嘗試後根據自己的偏好得出了這個組合，記錄下來以備後用。用料高筋麪粉120克全麥麪粉120克鹽4.5克黃油15克酵母4克牛奶120克奶粉15克蜂蜜55克蔓越莓適量山核桃仁適量葡萄乾適量全麥堅果蔓越莓麪包...
蔓越莓堅果麻薯軟歐包
一直饞這款軟歐，參照廚友的方子，自己稍做改動，終於材料買齊拔草了，還是自己做的好吃。用料全麥粉50克高筋麪粉200克酵母4克白砂糖35克鹽3克水115克雞蛋1個黃油25克麥麩20剋日本宇治抹茶或紫薯粉10g糯米粉80-85克玉米澱粉(...