蒜香佛卡夏
下次做做看魯邦佛卡夏會如何比例大概要調一📝用料◆燙種粉25克水50克◆主麪糰高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鮮酵母8克鹽6克黃油15克◆蒜油蒜片5克橄欖油25克番茄丁50克蒜香佛卡夏的做法冷藏水合➡️冷藏①發模具...
快上手的蒜香芝士佛卡夏
佛卡夏在意大利非常受歡迎，它是一款配料豐富的，呈扁平形狀的麪包。通常人們會用各式香草和橄欖油調味，搭配上芝士、燻肉和各種蔬菜，像另一種形式的披薩。佛卡夏：拉丁語中的本意是“中央”或者“火爐”，其實想想看，廚房至美景...
佛卡夏麪包
佛卡下面包來源與意大利，改良版的，中間用的蔓越莓，這款也是我很喜歡的麪包，健康，少油、少糖，只要短短的時間就能完成外形與口味都相當地道的佛卡夏麪包，彈牙的口感與橄欖油和岩鹽的鹹味這個是5個的量用料中筋粉200克細砂糖10...
意式佛卡夏
時間：約45-55分鐘難度：容易做🤞份量：4份用料普通麪粉（中筋）350g水200ml食用油30ml鹽6g乾酵母5g洋蔥0.5個小番茄50g時令蔬菜適量意式佛卡夏的做法在350g麪粉中加入200ml清水，30g食用油，6g鹽和5g酵母揉成光滑的麪糰。揉好的面...
苦蕎佛卡夏
用料高筋麪粉200g苦蕎粉80g水160毫升（根據麪糰調整）亞麻籽油45g酵母3g鹽4g苦蕎佛卡夏的做法準備材料把高筋麪粉和苦蕎粉混合，加入溶有酵母的水，開始揉麪再慢慢加入溶有鹽和亞麻籽油的水，記住水要一點點加。繼續揉麪，直到面...
佛卡夏油畫
用料乾酵母5克鹽4克橄欖油（麪糰）30克洋蔥半個蔬菜乾中筋麪粉280克全麥粉90克水280克溫點糖5克迷迭香3根橄欖油25克（蒜油裏總）佛卡夏油畫的做法除油外其它活成團，再分次放入油活勻，發酵半小時小柿子切半蘸去水份，藍莓，秋葵圓蔥...
黑麥佛卡夏
用料蒜3瓣橄欖油20克高筋麪粉200克黑麥麪粉100克酵母3克鹽3克水200克橄欖油（抹面餅）適量聖女果9個海鹽2克迷迭香2克百里香2克羅勒2克黑胡椒粉2克黑麥佛卡夏的做法蒜切末，加入橄欖油煸至金黃，高筋麪粉中加入黑麥麪粉，酵母粉...
迷迭蒜香佛卡夏麪包 Rosemary & Garlic Focaccia
請跟我默唸佛卡夏不是大餅，佛卡夏不是大餅，佛卡夏其實真的不是大餅，大家一定誤會啦。經過長時間的冷藏發酵，麪糰內部早已經是氣泡和洞洞均勻，獨具風味了！迷迭香和蒜的搭配總不會錯，薄薄一層撒麪包上，咬的時候一邊享受軟韌噴香...
香脆佛卡夏Pizza
宅在家裏的週末，除了休息，只能捯飭吃食了。想起去年去西雅圖女兒的畢業典禮，臨去機場前，女兒請我們去到downtownStarbucksReserve.咖啡是必點的，只是種類太多，挑咖啡的時間大大過於喝咖啡的時間。店裏靠大門右手邊是它的Bak...
313 蔥香佛卡夏
佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包，通常用橄欖油和香草來調味，有時會在麪包上鋪上小西紅柿、奶酪、肉或者各種蔬菜。佛卡夏麪包的麪糰配比和形狀都與披薩類似，含有高筋麪包粉、橄欖油、食鹽、水、糖以及酵母，可以當主食享用...
佛卡夏
想吃麪包，不會揉麪，想做披薩，不會造型，這是很多吃貨面臨的實際問題。今天給大家介紹一款佛卡夏麪包，麪包的口感，披薩的造型，不會用揉麪出膜，裝飾隨心簡單。佛卡夏麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在面...
洋蔥佛卡夏
想做這款麪包很久了，而且就想早飯吃它。用料麪餅部分高筋麪粉350克橄欖油15克酵母3克水200克鹽5克配料培根2片鹽3克黑胡椒適量橄欖油適量洋蔥（小）1個洋蔥佛卡夏的做法我是頭天晚上活好面，蓋蓋子放進冰箱冷藏過夜，想一大早...
蒜香佛卡夏（鹹味）
隔夜發酵，無需手法，烘烤快手，簡單好吃，對新手特別友好。不放糖，比較健康。不是正宗的佛卡夏，但是好好吃。關鍵操作時間短，適合上班族。用料高筋麪粉200克酵母（夏/冬）2克/3克鹽3克水140克*橄欖油30克*新鮮迷迭香1-2支（取葉）*大蒜...
佛卡夏
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佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）麪包
關於佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）： 源於意大利北方，爲意大利的傳統家常麪包。其淳樸厚實大餅的外形是現今披薩的前身，這道意大利主食麪包製作過程並不講究，可以做成圓形或者方形，其最大的特色是可用手指在麪糰表面戳出一個個...
蒜香蘑菇佛卡夏（冷藏發酵）
自己做記錄用，大家不要用那麼大比例全麥麪粉，會像大餅一樣硬哦……😂，因爲沒有小番茄和迷迭香，顏值上可能影響一大部分……😂。那醬紫是不是不能被叫做“佛卡夏”了呢？Whatever……反正這個餅感覺就是沒有加芝士的比薩……...
無糖蒜香佛卡夏
用料水150克橄欖油20克酵母3克麪粉200克全麥麪粉40克鹽4克大蒜片適量歐芹碎少許無糖蒜香佛卡夏的做法把材料放入麪包機中，和麪，發酵60-90分鐘。把麪糰分成4份，揉圓，壓成圓皮。隨意按幾個坑，刷橄欖油，把大蒜v片插在坑中，再撒...
意式佛卡夏
說起意大利，可能大家腦海裏就閃現古羅馬、文藝復興等字眼。當然，意大利美食也風靡全球，尤其是意大利麪。但提起意大利的麪包，你會想起誰呢？今天小卡給大家推薦一款意大利特有的麪包——蕃茄黑橄欖佛卡夏。番茄的酸甜，糅合橄...
蒜香黑松露佛卡夏麪包
濃郁的蒜泥橄欖油配上鮮味爆表的黑松露醬，意呆的快手面包豪華版上線～(^ω^)、松露粉不要錯過！麪糰溼度大，我用麪包機揉麪，最省事～!用料水215克（可據麪糰吸水度加減5克）高筋麪粉350克乾酵母5克松露鹽（食鹽也行）5克芝麻油（麪糰用）20...
肉鬆佛卡夏
爲了弄清意式和美式披薩🍕的區別，翻閱了一些資料，感覺意式披薩更健康，希望大家在疫情封控的日子裏過得有聲有色，生活原來也是很好玩的💃用料高筋麪粉350克鹽5克酵母5克水260ml玉米油35克土豆300克小番茄若干鹽適量胡椒粉...
奶香佛卡夏
很喜歡這個鹹香味，而又快手的麪包，很好吃的，放一晚上第二天吃也很棒哦！用料高粉250克牛奶180克淡奶油30克白糖10克鹽4克酵母3克各種香草適量白芝麻少許亞麻油40克大蒜末6瓣奶香佛卡夏的做法油倒入鍋中燒熱，碗裏放入準備好...
蒜味香草佛卡夏
用小磨坊蒜風味油融入麪糰,揉制烘烤出的香草佛卡夏麪包,在撒上小磨坊百搭香草,咬下的每一口都充滿濃郁的蒜味和淡淡的鹹香,沾着油醋醬吃更是美味又上一層樓!用料高筋麪粉250克水165c.c.細砂糖8克鹽3克小磨坊蒜風味油1...
油畫佛卡夏
一款免揉形麪包，在家也能做，適合新手，零難度，擁有較高顏值與鬆軟口感，油畫般春天，我是真捨不得吃呀-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料高粉512克溫水455克乾酵母8克鹽10克橄欖油30亳升黃紅椒2個洋蔥半個西紅柿10個蔬菜適量蔓越莓適量韭...
乳酪佛卡夏
用料高筋麪粉300克鹽1/2TSP酵母1TSP白糖2TSP黃油20克(或者橄欖油1湯勺)水170克表面:橄欖油2TSP(約1湯勺)乳酪35克鹽1/2TSP蒜適量南瓜片適量乳酪佛卡夏的做法將黃油軟化備用；將酵母和白糖倒入碗中，倒入溫水，攪拌均勻，大約5...
佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的，可以再回爐烤一下，恢復口感。加上你喜歡的三明治餡料。用料隔夜佛卡夏洋蔥半個金槍魚一罐歐芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切開洋蔥炒一會，加入金槍魚。如果你的金槍魚有鹹味，就不要再...