抹茶蛋糕（十寸）
女兒都在家，想做個十寸的蛋糕，足夠家人解饞。😋這個配方是在原味蛋糕的配方上加抹茶粉而且是八寸的配方改成十寸，且做成功了。所以寫下來，方便自己檢視。用料雞蛋468克（約七個大號的蛋）油63克牛奶29克低筋麪粉133克白糖125...
十寸蛋糕胚
爲朋友做了一款10+7的雙層生日蛋糕，順便記錄一下，方便自己以後。用料雞蛋9個玉米油120克低筋麪粉130克牛奶120克細砂糖140克白醋幾滴十寸蛋糕胚的做法分離出來雞蛋清雞蛋黃，然後先做蛋黃糊，往蛋黃裏面倒入白砂糖攪拌均勻，...
抹茶慕斯蛋糕「6寸」
用料奧利奧餅乾碎80g/約12片去中間夾心（想吃薄一點底可用60g）牛奶100克黃油40克淡奶油250克糖15克+15克抹茶粉8克吉利丁片2片（10克）抹茶慕斯蛋糕「6寸」的做法奧利奧餅乾去夾心敲碎備用。黃油軟化後與奧利奧碎拌勻。6寸模...
抹茶戚風蛋糕（6寸）
抹茶控來了~這次還是戚風蛋糕，不過是烤箱版的~做蛋糕，還是一樣的套路：蛋黃糊+蛋白霜用料雞蛋3個(60g以上一個）低筋麪粉40克抹茶粉7克玉米油25g牛奶36g白砂糖（蛋白霜）30g淡奶油250ml白砂糖（奶油）10-20g抹茶戚風蛋糕（6寸）的做法蛋...
十寸蛋糕胚
用料低筋麪粉150克雞蛋8個砂糖90克純奶120克玉米油55克白糖30克十寸蛋糕胚的做法蛋清蛋黃分離~蛋黃，油，奶，在一個盆裏將蛋清單獨在一個盆裏打發，把砂糖分三次拌入把面用面篩篩入，攪拌均勻把蛋清分三次拌入蛋黃內，上下攪拌均...
八寸抹茶戚風蛋糕（4蛋）
戚風蛋糕中的一道靚麗風景線必屬抹茶蛋糕了。它綠油油的，看起來充滿生機，聞起來一股茶香撲面而來。今天就做它了。用料大雞蛋4個玉米油50克牛奶70克白砂糖65克抹茶粉10克低筋麪粉70克食鹽1克檸檬汁3滴八寸抹茶戚風蛋糕（4...
抹茶蛋糕胚（6寸）
自留筆記用料玉米油35克牛奶65克細砂糖15克低筋麪粉55克抹茶粉7克蛋黃40克蛋清100克細砂糖45克檸檬汁幾滴抹茶蛋糕胚（6寸）的做法奶油糖拌勻篩入低筋粉和抹茶粉拌勻加入蛋黃拌勻蛋清加入檸檬汁打發至彎鉤預熱烤箱130度1/...
抹茶 6寸戚風蛋糕～
個人覺得好用的方子～分享給想做抹茶戚風的寶寶🤩用料雞蛋3個細砂糖45克牛奶50克色拉油35克低筋麪粉45克白醋（或檸檬汁）3-5滴抹茶粉5克抹茶6寸戚風蛋糕～的做法混合以下東西：蛋黃，色拉油，牛奶，過篩的麪粉和抹茶粉細砂糖分三次加...
8寸抹茶味戚風蛋糕
用料蛋白160克蛋黃80克細砂糖100克玉米油50克牛奶70克低筋麪粉80克抹茶粉10克檸檬汁適量8寸抹茶味戚風蛋糕的做法把10克抹茶粉倒入35克牛奶中拌成細膩的糊狀備用。盆裏放80克蛋黃加入50克細砂糖，攪拌一下倒入50克玉米...
抹茶慕斯蛋糕（6寸）
用料戚風蛋糕胚：雞蛋2個細砂糖（用於蛋黃糊）10克玉米油20克牛奶40克低筋麪粉50克細砂糖（用於蛋白糊）25克原味慕斯糊部分：吉利丁片1片5克牛奶50克細砂糖（用於加入吉利丁液）4克淡奶油150克細砂糖（用於加入淡奶油）13克抹茶慕斯糊部...
十寸蛋糕
用料雞蛋8個低筋粉112克玉米澱粉24克奶粉2大勺白砂糖120克牛奶80克檸檬汁N滴油65克鹽2克十寸蛋糕的做法用的是一次性十寸模具，放在下層，溫度上層140度，下層120度，60分鐘這個配方剛好七分滿，幾乎不會開裂倒放置冷卻可以吃了...
抹茶戚風蛋糕（4寸）
自從入了樂葵的坑越來越愛烘焙了(/∀＼*)用料蛋白糊蛋白2個檸檬汁幾滴糖粉12g蛋黃糊蛋黃2個糖粉5g玉米油17g牛奶23g宇治抹茶粉3g低筋麪粉30g抹茶戚風蛋糕（4寸）的做法烤箱預熱140度先做蛋黃糊，將蛋黃和糖粉攪拌均勻，再加入玉...
抹茶芝士蛋糕（6寸）
第一次做就成功了！o(≧o≦)o祝大家也成功用料奶油芝士150克抹茶粉6克牛奶160ml糖粉（怕甜的可減少）70克吉利丁2片奧利奧餅乾6塊黃油15克抹茶芝士蛋糕（6寸）的做法在模具裏墊上一層錫紙，將奧利奧餅乾壓碎，與融化的黃油攪拌均勻，...
6寸抹茶蛋糕～抹茶慕斯蛋糕～顏值高、味道好
做美食很多時候是根據自己的喜好去做，如果覺得味道不夠濃自己可以增加配料，我比較喜歡清淡的味道，所以重口味者可以加多一點糖。蛋糕上撒抹茶粉會有味苦的味道，如果不喜歡可以撒上糖粉。用料6寸抹茶戚風蛋糕：雞蛋3個低筋粉...
十寸蛋糕坯
面部還是有些粘連所以不是特別好看不過不影響用料雞蛋九個白砂糖120g鹽2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g澱粉30g蛋黃適量十寸蛋糕坯的做法先講蛋清和蛋黃分離蛋黃放進盆中備用蛋清放進攪拌器中在蛋清中...
抹茶威風蛋糕（4寸蛋糕）
用料抹茶5克雞蛋3個低筋粉50克食用油38克白糖30-35克溫開水10克檸檬汁2-3滴牛奶38克抹茶威風蛋糕（4寸蛋糕）的做法準備好所有食材，首先把溫開水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解備用，蛋黃蛋白分離後，把蛋黃液、牛奶、食用油混...
《6寸》抹茶戚風蛋糕
做了幾次原味戚風蛋糕，這次決定做一次抹茶的，畢竟現在年青人都喜歡吃抹茶味的東西。😁配方還是跟原味抹茶蛋糕的配方一樣，只是在低筋麪粉中加入3g左右的的抹茶粉（抹茶粉得多少因個人的口味而定，但我覺得這麼多就足夠了，這麼...
抹茶輕芝士蛋糕（六寸）
20200504手記：芝士蛋糕里加抹茶會不會沒那麼膩呢？試試看。蛋糕表面沒開裂，高度幾乎漲滿模具，口感略溼。個人很喜歡抹茶的茶甘味，可以中和奶酪的膩，但孩子認爲那是苦的味道。原味和抹茶味，她選前者。還有，西點還是得搭配濃濃的...
四寸戚風蛋糕（抹茶）
這道美食背後的故事大概就是拆封了的奶油用不完我得趕緊做個蛋糕消耗掉。用料蛋黃麪糊蛋黃2個牛奶20克色拉油20克糖10克低粉40克抹茶粉4克蛋白部分蛋白2個糖18克檸檬汁幾滴奶油克淡奶油250克糖15克四寸戚風蛋糕（抹茶）的...
抹茶裸蛋糕（8寸）
應小朋友要求今天做了個抹茶蛋糕用料低筋麪粉90克玉米澱粉10克抹茶粉10克牛奶80克玉米油60克細砂糖80克檸檬汁3滴雞蛋6個抹茶裸蛋糕（8寸）的做法碗中加入30克玉米油，加入牛奶攪拌融化加入過篩的低粉和玉米澱粉（畫Z形）攪拌一...
抹茶戚風蛋糕-6寸
作爲抹茶控，離不開一切抹茶甜品，戚風，烘焙新手的入門必修課，應了傳言中的“氣瘋”這個名號，但仔細挖掘就會發現其中的要領，輕鬆將它拿下。作爲一名名副其實的甜品控，突然想在這兒記錄下我的小食譜，和這兒的小夥伴一起探討製作...
兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）
此方子做出的蛋糕非常鬆軟，甜度適中，放在冰箱3天后拿出來，依然鬆軟，可口。用料60克左右雞蛋2個，牛奶35克玉米油22克細砂糖40克低筋麪粉35克抹茶粉5克檸檬汁幾滴兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）的做法把所有材料秤好，蛋白、蛋黃分離。把...
💚6寸的抹茶雲石紋慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(鏡面)
哈哈，有留意我的就知道......我鍾情於芒果🥭🥭🥭🥭🥭一連串發了三個不同的芒果甜點:1,芒果千層蛋糕2,芒果椰汁布甸3,芒果慕斯蛋糕現在.....終於出一個抹茶雲石紋🍵蛋糕💚💚💚💚💚💚💚💚💚其實和之前發的芒果慕斯蛋糕做...
6寸抹茶戚風蛋糕（雙蛋）
用料蛋黃糊蛋黃2個砂糖13g水20g色拉油20g低粉30g抹茶粉5g左右（根據自己的口味酌情放啦）蛋白霜蛋白2個砂糖33g6寸抹茶戚風蛋糕（雙蛋）的做法蛋白和蛋黃分離，注意盆裏無水無油乾淨無殘留，分離後蛋白先放進冰箱冷藏。蛋黃中加入...
抹茶千層蛋糕 十寸
16歲的花季當女兒昨天要求我給她做一份抹茶千層蛋糕做生日禮物時，我才忽然意識到那個咿咿呀呀蹣跚學步的小胖妞已經長大成人了……用料綠茶粉30g雞蛋8只牛奶200g黃油融化100g麪粉480g糖120g動物奶油1000ml雲尼拿液20g...