自制勁道涼皮
2020春節，一個難忘的春節，全民在家隔離抗病毒，打發時間，做一道大家都愛吃的涼皮，珍惜能夠給家人做飯的每一天…用料麪糰用料：普通麪粉450克鹽3克水265克洗完的麪筋用料：酵母1克涼皮配料：黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、麻醬、醋、香油、...
最勁道的涼皮（可以當橡皮筋使）
怎麼突然就全網都在做涼皮了呀。。。我好像第一次做涼皮是3年前了。。這次算是第三次做了。第二次沒成功，不勁道。用料涼皮中粉（高粉）都可500g清水250g食鹽3g小蘇打or鹼2g酵母1g涼皮調料大蒜3個黃瓜1根鹽、雞精、油辣子...
自制涼皮（口感勁道）
涼皮是美味的小吃，在家制作會很有成就感的！用料麪粉100克玉米澱粉100克鹽5克水200克花椒適量大料適量料酒適量生抽適量黃瓜1根綠豆芽200克自制涼皮（口感勁道）的做法將麪粉、玉米澱粉、鹽、水全部倒在面盆中，攪拌均勻。燒開...
自制爽口勁道涼皮
這個被病毒封閉的春節響應政府要求不出門，宅在家那麼就在家研究吃食吧被抖音刷屏的涼皮我今天也來試驗了下居然無比的成功吃夠了大魚大肉這碗酸爽開胃的自制涼皮剛好解膩了用料普通麪粉500克鹽少許發酵粉2克蒜水小蔥生...
涼皮-家庭自制（告訴你自己做更勁道的祕訣）
☆☆☆請大家在做之前一定要認真看完每一個步驟，詳細記下每一個細節，就一定可以成功！☆☆☆我看到評論區很多問題都是重複的，在這裏統一回復一下，我就不給大家一一回復了。1麪粉用普通麪粉就可以了，我試了高筋粉和低筋粉蒸...
自制涼皮與醬料，Q彈有勁道，晶瑩剔透，簡單操作
一直以爲涼皮很難，但實際非常簡單，之前照網上的教程做過涼皮，但沒有那種Q彈晶瑩剔透的涼皮，勁道彈口的麪筋口感，所以特意去調配了一下。此配方量大，如果需要減量的請自行按比例調整即可。雖然看似文字很多，但實際是我囉嗦一...
勁道涼皮🍜
用料水適量麪粉300克黃瓜（豆芽均可）半截鹽適量醋適量生抽適量老抽適量芝麻醬適量花生醬適量勁道涼皮🍜的做法【麪粉揉成光滑麪糰，圖片忘記拍了~之後醒面半小時。】分三次加入水，第一次加水到麪糰的高度一半，然後順着一個方...
自制Q彈勁道涼皮（洗面版）
有個朋友說你進攻一下涼皮吧，我現在就給說道說道，洗面版的涼皮做法和材料都挺簡單的，就是時間長了點，喜歡廚房和烘焙的你嘗試一次應該會愛上這個Q彈勁道的勁，哈哈，開始製作吧用料麪粉（普通中筋麪粉）500克水（常溫水）260毫升鹽適...
爽滑勁道自制涼皮（洗面版）
一次就成功！還有好吃的麪筋喲❤️用料酵母粉3克麪粉500克黃瓜1根花生碎適量小米椒2個醋3勺醬油3勺蠔油2勺鹽5克香油4勺爽滑勁道自制涼皮（洗面版）的做法麪粉500克，加清水+3克鹽，把面揉成光滑麪糰。慢慢加水洗面。不斷洗洗洗，洗...
超勁道的厚涼皮（免洗版）
小時候特別喜歡街邊那種厚厚的陝西涼皮，後來漸漸的不知道從什麼時候開始大街小巷都是那種薄薄的涼皮，再也沒吃到過厚涼皮，很是懷念那種味道，後來得知有人叫這米皮，我不是陝西人，也不確定對不對，也不知道是否正宗，只吃起來味道...
自制洗面涼皮，更爽更勁道，無任何添加劑，味道隨愛好加。
做洗面涼皮可以讓你獲取三個收益：①充分了解麪粉是由大量澱粉和少量的麪筋（穀物蛋白）組成的。世界上只有小麥粉含有面筋，因爲有了麪筋，人們做出了麪包饅頭油條麪條。高粱玉米喬麥燕麥都沒有面筋，所以稱爲雜糧，它們成不了大氣...
自制涼皮（超勁道）
特別喜歡吃涼皮，但是呢，每次都買不到自己喜歡的口味，索性自己做，自己的味蕾自己滿足吧，輕鬆搞定！用料普通麪粉200克高筋麪粉300克水適量鹽適量黃瓜1根綠豆芽菜1把辣油適量生抽1勺醋1勺白糖適量大蒜10瓣香油一滴自制涼皮（超勁...
涼皮皮自制
500克麪包粉280克水5克鹽用料水280克涼皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑麪糰，醒面30分鐘以上。麪糰放進水裏清洗出麪筋，麪漿放冰箱冷藏，沉澱過夜，用小勺舀出表面的清水，儘可能舀乾淨，只留下沉澱的白麪漿即可。不開裂不粘盤...
自制涼皮，在家也能吃到勁道爽口的涼皮
用料麪粉500克鹽5克水250克黃瓜1根胡蘿蔔半根花生適量芝麻適量蒜一頭花椒茴香辣椒少許食用油適量自制涼皮，在家也能吃到勁道爽口的涼皮的做法麪粉，水，鹽放在一起和麪，和成光滑麪糰蓋上蓋子或保鮮膜醒1個小時加入清水洗面，...
高筋麪粉快速自制勁道涼皮～無需洗面
可能是涼皮最簡單的做法了，吃起來口感和外面買的涼皮味道一樣的，勁道，不易破。唯一缺點就是看起來不透明，不是十分白。一定要用高筋麪粉來做，用其他麪粉不勁道，也可能不成形。用料高筋麪粉300克（兩人份）澱粉（玉米，紅薯，土豆，木薯...
每日一道菜：自制涼皮
涼皮是我喜歡吃的小吃之一。尤其夏天，吃一份涼皮，感覺整個人都很滿足。今天就給大家分享一下，自制涼皮的方法。用料麪粉1小碗水適量食用油適量黃瓜1根芝麻醬適量蒜末適量香醋適量香菜適量白糖1-2勺每日一道菜：自制涼皮的...
不裂 不破的勁道涼皮
用料麪粉適量涼水適量不裂不破的勁道涼皮的做法活好麪糰醒發至少30分鐘，再揉一揉。面盆裏倒入涼水（如圖）開始隨意的揉搓、捏抓、這就是洗面洗成這樣子（如圖）撈出麪筋面水過濾一下（如圖）重複剛纔的動作，洗面，我這是第三次了，面洗...
（洗面版）爽口勁道涼皮
因一場突如其來的疫情而不得不呆在家裏，孩子們想吃涼皮了，於是就第一次嘗試做了涼皮！用了800克麪粉，加入490克水，共洗出303克麪筋，沉澱一晚的麪糊，倒掉浮水後，可以做出大概35張6寸的涼皮。5歲的孩子可以吃兩張6寸的～大家可以根...
自制涼皮（勁道免洗面版）
做了兩種，洗面版和免洗面的，更喜歡這款免洗面的，更簡單，成功率也更高，蒸出來的更勁道，洗面版的能有面筋是亮點😃用料小麥澱粉60克玉米澱粉10克鹽2克清水250克配菜配料：黃瓜1根麪筋1塊老乾媽2勺蒜碎2瓣鹽2克香油1勺胡椒粉1克...
自制勁道涼粉
天氣熱了，很多人都喜歡吃涼粉，其實製作涼粉很簡單的喲！這個是我自己用紅薯澱粉製作出來的用料涼粉一塊青椒一個蔥一根蒜兩瓣姜三片幹辣椒三個自制勁道涼粉的做法鍋裏倒入適量的油放入切好的紅辣椒將切好的涼粉放入鍋中，炒...
三色涼皮（洗面勁道）
涼皮火了好一陣子，懶的動，前天是真的太想吃了，於是搞起來用料中筋麪粉200克水100克鹽2克酵母1克土豆澱粉30克胡蘿蔔一小截紅心火龍果1/6個菠菜三四棵三色涼皮（洗面勁道）的做法把面、水、鹽混合揉成光滑的麪糰，然後加適量水，...
自制勁道餃子皮餛飩皮面條
用料中筋麪粉1000克鹽2克雞蛋2個橄欖油5克水雞蛋重量➕水合計480克自制勁道餃子皮餛飩皮面條的做法麪粉鹽混合均勻加入雞蛋和油加入水成面絮揉成光滑麪糰靜置20分鐘再次揉麪，不用機器的小夥伴切小段擀成餃子皮就好了上...
自制涼皮
用料清水克黃瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少許普通麪粉500克自制涼皮的做法普通麪粉500克麪筋麪糊盤抹油麪糊倒入盤中放入鍋中蒸氣大泡出鍋開吃小貼士1⃣️普通麪粉500克放入冷水揉均勻，軟硬都可以2⃣️接一盆冷水將麪糰...
酸爽勁道的涼皮😍😍
在家裏宅的無聊，涼皮竟然火了起來，我家有這麼愛吃，怎能錯過這麼勒？用料涼皮用料中筋麪粉200克水100克水不可加在涼皮裏！！！！見下面操作涼皮配料香菜適量糖適量蠔油適量酸醋適量醬油適量老乾媽，這是靈魂適量酸爽勁道的涼皮😍😍的...
超勁道的自制涼皮
多次的經驗證明，不用洗面的涼皮固然簡單快捷，但還是不及洗面版涼皮口感勁道，做合格的吃貨，必須有點要求哈哈用料高筋麪粉250克鹽3～4克水適量超勁道的自制涼皮的做法麪粉，鹽，放入盆子攪拌一下加適量清水揉成麪糰，然後醒面20分...