香酥魚下巴
用料石斑魚下巴3個料酒1勺食鹽少許麪粉適量胡椒粉鹽適量香酥魚下巴的做法石斑魚下巴清洗乾淨，加入少許鹽+料酒+胡椒粉醃製10分鐘。用麪粉和水1:1攪拌成麪粉漿，將石斑魚下巴均勻裹上面粉漿。鍋油溫七成熱後放入魚塊炸至...
酥香椒鹽鴨下巴
用料鴨下巴4個蒜瓣醬油兩勺糖5克料酒兩勺鹽四份一小勺椒鹽適量蔥，姜蔥兩段，姜幾片酥香椒鹽鴨下巴的做法分別把每鴨下巴切成4瓣（買的時候也可以讓老闆幫忙清理好）。水燒至有泡泡起來，放入鴨下巴過水，建議煮的時間長一點，要不...
酥脆巴沙魚
偶然發現這種魚沒有刺，肉質鮮美又便宜～嘗試了幾種做法，這個油炸的方法最簡單美味！用料蛋清1個鹽少許料酒1勺姜3片面粉2勺食用油適量煉乳1勺酥脆巴沙魚的做法巴沙魚切薄片，大概5毫米厚。加入2勺麪粉，一個蛋清，少許鹽，少許料酒，3...
香酥巴沙魚
很香很酥用料澱粉勺雞蛋個鹽克薑片巴沙魚400克香菜1根料酒2勺醋1勺西紅柿1個胡椒粉5克十三香1勺辣椒麪1勺白芝麻3勺生抽2勺油適量姜3片八角4個花椒20粒芝麻油適量香酥巴沙魚的做法巴沙魚自然解凍後洗淨切成小塊，放鹽、...
蒸魚下巴
這道菜式其實不難。我老公就比較喜歡吃魚，對魚的鮮比較挑剔。平時爲了讓他吃到鮮味的魚我就跑去野釣魚回來做給他吃，他說野釣回來的魚比在市場上買回來的好吃得多。近期由於新冠肺炎疫情流行出不去釣魚了也爲了讓老公能...
蒜酥巴沙魚
（2人份，1人份約190大卡）以炒代替炸，將蒜末與麪包粉煸至金黃爲軟嫩巴沙魚塊增添一層酥脆口感，挺適合喜歡蒜香的朋友唷~用料巴沙魚排2片蒜1~2瓣麪包粉10g胡椒鹽適量黑胡椒適量蒜酥巴沙魚的做法巴沙魚排退冰，表面抹些鹽，靜置一...
香烤鴨下巴
用料鴨下巴6大塊醬油3湯勺料酒2湯勺姜適量糖一點(指甲蓋大小)老乾媽底油一點油適量白芝麻適量椒鹽適量孜然適量香烤鴨下巴的做法6大塊鴨下巴劈半，變成12支(這樣比較容易熟)。然後醬油、料酒、糖按上面的份量倒下去，薑片...
芋香鴨下巴
用料鴨下巴6只鹽適量蒜，姜適量大蒜適量香芋400g水，南乳適量芋香鴨下巴的做法香芋切塊細火煎至金黃姜蒜大蒜起鑊爆香，再下鴨下巴。加入香芋，水，南乳醬燜準備砂鍋，放入大蒜，蒜，姜油爆香。加入燜好的香芋鴨下巴。...
適合下飯的香煎巴沙魚片
香煎巴沙魚片用料生粉新鮮巴沙魚片美人椒少許白砂糖生抽料酒杭椒姜，蒜，鹽適合下飯的香煎巴沙魚片的做法將新鮮巴沙魚片裹少許生粉，加入料酒和生抽醃製五分鐘。生粉能讓魚片下鍋後更爽滑入口提前備料：生薑、大蒜、尖椒和杭...
椰香豬下巴湯
湛江特色靚湯，椰湯飄香肉質爽滑，蘸上黃豆醬，配點小米椒和蒜蓉，美味停不下來！...
酥掉下巴的葡萄奶酥
用料蛋黃3個低筋麪粉195克奶粉12克（寶寶快三歲，我是用的飛鶴奶粉）葡萄乾80克（我提前用開水泡發了）細砂糖70克（我自己用料理機磨成了粉）黃油80（總統的比較香）克酥掉下巴的葡萄奶酥的做法準備好各種食材……葡萄乾提前泡發會軟一...
空炸香酥巴沙魚|松下JK180蒸烤箱
松下蒸烤箱現在佔據了我家廚房C位，蒸、烤、空氣炸無所不能，以至於我家以前的烤箱直接下崗，今天用它做了一份巴沙魚，香酥的外皮，和油炸區別不大，但是健康的很，非常適合減脂期人羣食用。用料巴沙魚2塊雞蛋2個麪包糠適量玉米澱...
香酥巴沙/龍利魚柳
老少皆宜的一道快手佳餚，烤箱是松下蒸烤箱，健康空氣炸用料龍利魚柳1條鹽1勺料酒2勺雞蛋1個麪包糠一碗（建議少點，用完加，避免浪費）番茄醬自訂白胡椒少許泰式酸甜醬自訂食用油2勺香酥巴沙/龍利魚柳的做法龍利魚解凍，洗淨，用...
【番茄巴沙魚】香味濃郁魚肉酥軟
適用於懶人和零基礎，這是我第一次做番茄魚！用料巴沙魚柳500g料酒2勺生薑2片番茄2個蔥半根蒜2瓣番茄沙司適量鹽1勺油10克醬油1勺【番茄巴沙魚】香味濃郁魚肉酥軟的做法先將魚柳切片，放適量料酒，2片生薑切絲放入，放少許鹽（也...
酥脆巴沙魚
吃了mamala餐廳的酥脆龍利魚，忍不住來copy一下，沒有魚刺，寶寶也可以愉快的吃起來，沒有買到龍利魚，那就做一道酥脆巴沙魚吧，肉質細嫩，簡單營養又健康。疫情過後，大家是不是都變成了大廚呢~用料巴沙魚200克麪包糠30克雞蛋1個沙...
香酥鍋巴
糯米還可以做什麼呢🤔糯米圓子糉子米酒還可以做鍋巴啦🤗吃麻辣燙的時候就鍋巴，在鍋裏燙一下，馬上就吃，酥香酥香的，還帶着剛剛浸泡了湯的微軟，簡直好好吃啊🤤🤤🤤在家又想吃，所以去沃爾瑪買了個平勺，回來做啦，簡單快手呀！😜用料...
香酥巴沙魚-香酥誘人，超好吃！
不費一滴油，魚肉也能酥掉渣，比油炸還香！用料巴沙魚柳1片面粉30g雞蛋2個乾脆面80g鹽適量黑胡椒適量蒜適量香酥巴沙魚-香酥誘人，超好吃！的做法巴沙魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，將鹽、蒜末、黑胡椒在表面塗抹均勻，醃製15分鐘。將...
紅燒魚下巴
用料魚下巴7個大蒜1頭大蔥1段姜3-4片小米辣2個紅燒魚下巴的做法先將魚下巴中放入料酒、鹽、薑片醃製半小時，炒鍋放油燒熱，將醃好的魚下巴沾些幹澱粉，入鍋炸制金黃，撈出放到砂鍋裏備用。找個小碗，放入冰糖、生抽、醬油、醋...
香酥沙巴魚
用料沙巴魚一條鹽適量黑胡椒粉適量玉米澱粉適量雞蛋1只麪包糠（粗粒）1袋油（炸魚用）香酥沙巴魚的做法沙巴魚洗淨切塊，放適量鹽和黑胡椒調味。醃製30分鐘。因爲沙巴魚本身帶鹹味，所以，鹽需要酌情放，不過太淡也不好吃。不喜歡黑胡...
香煎龍利魚（巴沙魚）外表酥脆 裏面香嫩
#午餐•2020年2月8日#我也沒弄清龍利魚和巴沙魚什麼區別我用的這個到底是哪一種我也不曉得了哈哈反正就是這種沒刺很耐煎的魚用料龍利魚（巴沙魚）1條鹽少許檸檬兩片玉米澱粉香煎龍利魚（巴沙魚）外表酥脆裏面香嫩的做法1.把...
剁椒魚下巴
用料剁椒4勺大皖魚的魚下巴1個姜5片大蒜4瓣小蔥1根料酒2勺蒸魚豉油2勺白糖1/2勺鹽少許蠔油1勺香油1勺白胡椒少許幹豆豉少許剁椒魚下巴的做法魚下巴洗淨，放1勺料酒擦少許鹽，稍微醃製姜，蒜，幹豆豉切碎魚下巴焯開水去腥，到皮...
香酥巴沙魚/雞腿丁
好久沒吃炸的了，口饞正好只有我和弟弟在家就想着做一道我倆都喜歡的菜用料麪包糠50克鹽2克地瓜粉2小勺千禾生抽1小勺巴沙魚柳1條麻椒油1小勺蛋清半個胡椒5克香酥巴沙魚/雞腿丁的做法1魚洗，瀝乾水分用廚房紙巾吸掉多餘水...
燉魚下巴湯
用料魚下巴若干個檸檬可用可不用蔥適量蒜適量姜適量燉魚下巴湯的做法魚下巴清洗乾淨，用蔥薑蒜檸檬，鹽料酒醃製半個小時左右起鍋燒油，放蔥薑蒜少量，炒出香味放魚下巴，魚下巴炒變色，放熱水，沒過魚下巴即可。大火15分鐘左右就可...
乾燒魚下巴
用料魚下巴6片大蒜5瓣京蔥1根姜1塊郫縣豆瓣醬1勺黃冰糖適量米酒1大勺生抽1大勺鹽適量白糖適量乾燒魚下巴的做法把魚下巴洗乾淨，用廚房用紙擦乾開中火鍋裏多放點油，炒香薑片和蔥片保持中火煎魚下巴保持中火煎到一面金黃...
超下飯的尖椒豉香沙巴魚
清理冰箱的一道菜。沙巴魚無刺，就假裝它是尖椒炒肉吧。用料尖椒8根沙巴魚400g豆豉一小把蒜瓣3個生薑1小塊乾紅椒4根生抽1勺老抽半勺料酒1勺鹽5g超下飯的尖椒豉香沙巴魚的做法準備食材，沙巴魚切5mm厚左右的片，倒入薑片、...