既簡單又好吃的香煎土豆絲餅

武漢疫情期間，感謝兄弟省市和周邊農民給我們源源不斷的支援。封城不封情，今天做一個既簡單又好吃的土豆絲餅，回饋所有好人。

用料  

既簡單又好吃的香煎土豆絲餅的做法  

1. 土豆削皮擦絲，用細空，刀工好的廚藝高，歡迎指正！

2. 儘量逼出菜汁，加鹽、十三香、花椒碎等，根據自己口味取捨調料。
   麪粉是增加粘度和吸附水分作用，適量即可，不然就是麪餅了。

3. 充分攪拌，不要有浸水現象。

4. 熱鍋冷油，挖一兩勺調好的土豆絲入平鍋展平，撒上白芝麻，喜歡蔥香的食友可以撒些蔥花，或之前攪拌在土豆絲裏都行。

5. 小火煎，聞到微微焦香翻面再煎。香氣撲鼻時，桌上每餐時。

小貼士

香煎土豆絲餅需要小火慢功夫，即使菜，也可當主食，即減肥又有營養，老幼皆宜。