做法新鮮又簡單的煎土豆餅

這個做法是在網上看到一個外國（似乎是俄羅斯？）小姐姐分享的，她說是跟電視臺的一檔節目學的😂。雖然如此，但整個過程並不需要西式調料和手法，非常簡單家常，所用原料極少，味道也好。
記錄一下。

用料  

做法新鮮又簡單的煎土豆餅的做法  

1. 土豆洗淨削皮，擦成最細的絲。
   我一般來回蹭着擦，超快。

2. 重要一步：先用手，再用乾淨的屜布、紗布、毛巾等將土豆絲中的水份擠出，擠的越乾淨越好。
   依個人口味加入鹽和黑胡椒拌勻。（黑糊椒是我的口味，不喜歡可以不加，或加其它喜歡的調味。）

3. 熱鍋，倒油，由於土豆澱粉含量高，油不要太少。
   用手挖一塊土豆絲整理成薄餅放入鍋中，用鏟子輕輕壓，壓的儘量薄，這樣好熟還外脆。
   
   不用擔心，澱粉這麼多，成型很容易。
   

4. 煎至一面金黃後翻面。
   
   性急的小夥伴一定不要着急，起碼等它成型再翻😂。

5. 煎至兩面金黃即可出鍋，喜歡更加焦脆一點的可以多煎一會，別糊就好。
   
   偏西式的吃法就是配番茄沙司了，喜歡中式味道的就撒孜然辣椒粉，或者兩種都要也是可以的😜