簡單又好吃的洋蔥土豆餅

朋友想吃土豆，家裏又有面粉，乾脆做了土豆餅，又可以滿足朋友又能玩麪粉，一舉兩得，把家裏的火腿腸和胡蘿蔔也加進去了，朋友嚐了稱讚很好吃😉

用料  

簡單又好吃的洋蔥土豆餅的做法  

1. 土豆洗淨後削皮切片（不要切太厚，會比較難蒸熟）

2. 放入蒸鍋中蒸熟

3. 將蒸熟的土豆搗爛成泥狀

4. 利用蒸土豆的時間把胡蘿蔔和火腿腸切碎

5. 切好洋蔥圈

6. 在土豆泥中加入胡蘿蔔和火腿腸丁，一個雞蛋，適量麪粉和鹽

7. 少量多次加入水，混合均勻，混勻至像上圖的狀態

8. 鍋中加入少量油，將洋蔥圈放在鍋中間

9. 在洋蔥圈中加入拌好的土豆泥，用勺將表面稍微壓的平整些，小火慢煎

10. 煎至兩面金黃即可出鍋，好吃的洋蔥土豆餅就做好啦，趁熱吃最好吃😋

小貼士

家裏沒有食物稱，加的所有東西都是我自己看着加的，所以沒有明確的寫食物的重量，我想一般人家裏也不會有食物稱吧，簡單做個餅每一種東西都稱一稱也太累了。大家根據個人喜好添加食材就好了，隨性一點可能會更好呢！

如果想把土豆餅捏成圓餅狀下鍋煎，那就少放點水；也可以不弄洋蔥圈，拌麪糊時多加點水，麪糊加入鍋後，轉動鍋，讓麪糊成圓形，這樣做出的餅也會薄一點。

餅裏還可以加玉米，不過玉米需要先用水焯熟。