零廚藝的潮汕牛肉粥水鍋
在上海浦西封控的時間長了，就想拿家裏最簡單的食材，整一點不一樣的吃吃。很喜歡吃潮汕清淡的粥牛肉鍋，所以就來做一個低配版的。但是我不是潮汕人，也不知道正宗的做法是怎樣的，但肯定不是我這樣的，只是一個喜歡吃潮汕菜的上...
水鍋狗肉
用料狗肉六斤八角1個小茴香6克陳皮五片香葉8片當歸一小片紅棗五顆顆黨蔘50克北芪50克腐乳2塊水鍋狗肉的做法把狗肉清洗乾淨飛水切幾片姜把飛完水的狗肉加入醬油耗油腐乳米酒下鍋炒至幹水。把炒好的狗肉放入高壓鍋加入...
可幹/水鍋的家常啤酒鴨
此道菜需要用到高壓鍋，配料少，比較合適家常老少😁幹鍋水鍋均可。用料鴨半隻蒜米5－8瓣姜5－8片辣椒5－8個豆腐乳1塊蔥葉/蒜葉3－8根啤酒約1瓶醬油適量蠔油適量油適量鹽適量可幹/水鍋的家常啤酒鴨的做法1、所需的食材合集！2、切好...
水果砂鍋
用料水果（隨便）白糖150克也可以加點蜂蜜水適量砂鍋水果砂鍋的做法將水果清洗乾淨，去根去頭。放入砂鍋，放水放糖。大火燒開鍋，然後轉成小火，煮20分鐘。就可以吃了！^O^...
無水汽鍋雞
第一次做無水汽鍋雞堪比七星大廚手藝，增強了我再次進入廚房露一手的信心❗️真的超級簡單，所有的食材擺放整齊，不用擔心水多水少的問題，1小時候，滿滿鮮香雞湯，整雞嫩滑易撕，1-2歲的寶寶自主進食我絕對第一個推薦這個😁用料土雞...
無水海鮮鍋
接下來教大家用鵝媽媽金磚鍋做一道方便省時原汁原味海鮮鍋用料香菜一份蝦一斤蟹三隻鮑魚十隻白貝一斤魷魚一隻魚丸一份五花肉一份冬瓜一份玉米一份西蘭花一個鮮菇一份金針菇一份無水海鮮鍋的做法食材清洗乾淨，切好備用...
無水燜鍋
嫂子買了只新鍋，第一時間想到的就是可以用來燜鍋，哈哈。準備完發現肉肉菜菜加起來有十二樣，豐富也～用料雞肉半隻五花肉一小段瘦肉一塊青口1斤水豆腐2塊新鮮香菇8朵杏鮑菇2個菜花1個山藥1根胡蘿蔔半個白菜1顆西芹1根洋蔥（調...
水晶鍋貼
用料肉餡餛飩皮蔥姜麪粉清水油鹽料酒醬油水晶鍋貼的做法蔥、姜，料酒，鹽,香油放在肉餡裏，拌餡用餛飩皮包好，兩邊不封口鍋中放底油放上包好的鍋貼，中小火，蓋鍋蓋，定型在清水裏加入少量的麪粉，備用聽到鍋內響聲，緩慢的倒入準備好...
回鍋水餃
昨天搞得鮁魚茼蒿水餃沒吃完今天繼續吃用料鹽少許香油少許醋1小勺西紅柿一個紫菜1小朵香菜少許剩餃子6個回鍋水餃的做法西紅柿切碎和紫菜加水一起煮水開加餃子一起煮2分鐘出鍋加香菜，香油，醋和鹽小貼士在冬天裏來一碗真...
一鍋水煮
用料鴨脛6個牛肉500克蝦500克魷魚500克大白菜1顆腐竹1張花菜半個澱粉，椒鹽，花椒，辣油，白芝麻，辣椒，蔥若干一鍋水煮的做法腐竹熱水泡開多次換水，撈熟。鴨脛、牛肉、魷魚洗淨切片，放鹽和地瓜粉抓勻，牛肉再用油抓勻。素菜洗淨切好...
鍋貼水餃
用料水100g油些許醋10g酒些許芝麻油適量鍋貼水餃的做法鍋底塗油中火凍餃子碼好煎至底部微黃噼裏啪啦響倒入調料汁(醋和水1:10料酒和芝麻油少許）大火燒開後蓋上鍋蓋小火十分鐘汁水若沒有收幹微微調大火快乾時倒入一點點...
煮肉是冷水下鍋還是開水下鍋
用料豬肉煮肉是冷水下鍋還是開水下鍋的做法煮豬肉是冷水下鍋還是熱水下鍋，取決於想吃肉還是想喝湯，涼水下鍋煮肉的湯鮮，熱水下鍋煮的肉滑嫩。如果煮肉是爲了喝湯，就冷水下鍋，肉在加熱過程中營養物質逐漸溢出，使湯味鮮美。如...
砂鍋水芹
江南一帶水芹居多，素素的吃着靜心。用料水芹一捆蒜末適量耗油適量肉末（三七分）適量砂鍋水芹的做法砂鍋加食用油加熱，入蒜末煸炒出香味。加入肉末，加料酒斷生.加入水芹，耗油，鹽，不停翻炒待水芹熟透，綠的清亮，加少數雞精起鍋。小...
無水火鍋
五色補五臟六腑，倡導健康生活用料蘿蔔1根玉米2根南瓜250克冬瓜250克馬鈴薯1個青椒紅椒黃椒各1個蝦12只牛肉丸1斤魚1條金針菇1把西紅柿1個黑木耳半斤白菜1顆無水火鍋的做法看視頻哦小貼士難熟的先放容易熟的後放進鍋，不...
火鍋水餃
家庭火鍋剩餘的火鍋料怎麼處理呢？趕快用來煮水餃吧！用料火鍋料水餃香菜蔥、蒜火鍋水餃的做法火鍋料在微波爐中加熱放入蔥花、蒜泥、香油、四川辣子油、香菜末燒水，等水開後下水餃，然後將滾開的開水澆在火鍋料上，等水餃煮好...
水煎鍋貼
簡單易作的週日早餐，鮮香無比，素餡健康不膩。用料餃子皮250克蘿蔔半條雞蛋2個香油適量蝦皮30克油適量鹽適量料酒適量生抽適量水煎鍋貼的做法蘿蔔洗淨去皮刨絲，放鹽略醃片刻，擠出水。雞蛋打散炒熟，蝦皮炒熟備用。將所有材料...
滷水鍋
芳鄰麻麻想吃滷水，順手做了一鍋安記滷水做法超簡單的哦😄用料410ml李錦記滷水汁兩支2升可口可樂一瓶王守義十三香滷料包兩小包鮮紅辣椒、乾紅辣椒各10個蔥薑蒜隨意老抽（上色用）少許各種想吃的肉類或素菜皆可滷水鍋的做法...
無水火鍋
用料玉米1根海帶克金針菇1把紅薯1個豆腐適量蝦適量冬瓜墊底南瓜適量蘿蔔墊底藕適量西紅柿1個所有自己喜歡的東西都可以放無水火鍋的做法先放冬瓜跟白蘿蔔墊底，之後放肉製品，難熟的菜先放底下，之後逐步放入食譜更新中。。...
開水火鍋
開水火鍋，辣子魚丁用料牛肉片一盒魚肉片三盤土豆兩個藕片一個南瓜適量豌豆尖適量蔥，姜，紅棗，枸杞，開水若干開水火鍋的做法這是完成後開涮前涮好的辣子魚丁...
白水煮“蝦”時 冷水下鍋還是熱水下鍋？
白水煮“基圍蝦”時，到底是用冷水還是熱水下鍋？正確的做法當然是冷水下鍋，因爲熱水洗蝦或者煮蝦，雖然我們手上的觸感不燙，但是對於生活在涼水中的活蝦而言，等於“高溫”了，因此會對蝦肉的質感造成一定的影響，而且溫度稍高的話...
清水火鍋
吃不了大辣味，來道清水火鍋，今天還把味好美送的調料全搬出來了，沾火鍋吃實在太合口味了。用料大白菜6片大葉花菜3分之一個小青菜1些蘑菇8個鵪鶉蛋12個土豆1個蘿蔔半根面結2串魚丸6個肉丸8個排骨1根粉絲2把清水火鍋的做法...
水煮雞鍋
連着發了幾個重口味的，所以再來一鍋清清淡淡鮮鮮美美的！大冷天燉個鍋子啥的是最幸福的了，那麼這鍋，超級好做，基本上就一個步驟，就是把東西煮熟。調味只加鹽就可以了，或者不加鹽直接蘸料吃也妥妥的。廚藝負起點選手們和不吃重...
水晶鍋巴
用料剩飯1份鹽少許食用油少許水晶鍋巴的做法可憐的剩米飯放進保鮮袋擀成薄片烤盤放入錫紙，刷一層植物油米飯放進冰箱冷凍二十分鐘切成小塊放入烤盤再刷一層植物油烤箱190度烤制二十分鐘呀米，快出鍋了香的要流口水了...
少水汽鍋雞
用料土雞半隻枸杞適量紅棗適量姜一小塊鹽適量少水汽鍋雞的做法雞洗乾淨，砍件，大小看自己喜歡，我用的是家養土雞，底下鋪好薑片。紅棗，枸杞，鹽一次放入，我是加了一碗水，涼白開最好，不放水也可以，我是喜歡喝雞湯，所以加了一碗。上湯...
水餃＋鍋貼
年輕時有幾位北方朋友，偶爾去做客時品嚐了北方特色的水餃，覺得很喜歡，上海人常包餛飩，遇到水餃是甘拜下風的。我不會擀皮，但是此配方是我多年的經驗而成，結合了南北口味的優勢，也是根據家人的喜好。配上自己獨家的祕製蘸料，可...