20分鐘搞定紅燒雞翅土豆

以前雞翅都差不多要好了才加土豆，浪費了不少時間。現在5分鐘前期準備，15分鐘烹飪，妥妥的了。關鍵還好吃😋

用料  

20分鐘搞定紅燒雞翅土豆的做法  

1. 雞翅根洗兩遍洗淨，不必過水。將油熱好加上花椒、八角、薑片1分鐘再加入蔥花爆香，然後加入翅根，中火快速翻炒一下，一定要快一點，不然粘鍋，炒個1分鐘加上1大勺老抽再翻炒一下。此時加水，水不必漫過翅根。大火等水燒開。

2. 等待水開的時間，將土豆削好皮，切成麻將塊大小。

3. 水開了，加入土豆、雞精翻炒一下，改爲中火。等15分鐘。

4. 15分鐘後，水還剩少許，此時加入生抽、1小勺鹽。也可以加少許白胡椒提味。這時再翻炒片刻，注意不要太用力，這樣容易將土豆翻碎。

5. 翻炒到還有一丁點湯汁時盛盤即可。此時色香味俱全啦……

小貼士

因爲每家火力不同，在等待水拷干時要經常看看，千萬不要將水耗盡這樣就糊底了。