煎“牛排”的小技巧
用料牛排2塊油少許克黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量煎“牛排”的小技巧的做法這是我在Lidl買得到的平底鍋放一點點油，把牛排放入，開始計時，3分鐘時馬上翻面另一面也是煎3分鐘這一步很關鍵，找個容器，將煎好的牛排放入容器蓋上...
小技巧
用料雞蛋1個純牛🐄奶1碗中/高筋麪粉500克鹽3克酵母8克小蘇打3克小技巧的做法和上次一樣小蘇打一定加想發到位就要燒一鍋溫水把盆和麪放入鍋中，醒發一夜蓋上鍋蓋錯不要擀，一邊扯一邊按如果太寬就從中切開中間➕點水利於...
一圖揭祕：如何在家煎一塊好吃的牛排（附上低溫烘牛排的技巧
煎牛排的步驟真的好簡單，好吃不膩，太喜歡了～好吃不胖，減脂期必備的菜品呀～牛肉在動物裏面的熱量是相對比較低的，而且對於女性來說，牛肉中含有肉毒鹼、肌氨酸，主要用於支援脂肪新陳代謝，產生支鏈氨基酸。牛排脂肪含量很低，但卻富...
冬瓜排骨湯的小技巧
本來是隨便做的結果意外的超級好喝！老媽湯底都幹了記錄一下防忘吧~🌈用料【主料】排骨250克冬瓜500克海米10克【排骨醃製】鹽1克耗油5克白胡椒粉0.2克花椒粉0.2克小蘇打1克【湯底調味】花椒2克姜蒜各10克生抽10克骨湯＋...
蔬果煎餅牛肉卷（煎餅翻面技巧）
無論是普通的食材，還是上了年紀的餐盤，都是柴米油鹽醬醋茶平淡日子的真實寫照。果蔬汁過濾的殘渣稍微加工就是香脆的果蔬煎餅，捲上一些食材變成高大上的牛肉捲餅！順便附帶上蔣蔣自己的煎餅翻面技巧！用料胡蘿蔔一根雪花梨一...
洋蔥甜椒配牛排！附超級簡單的煎牛排技巧～
冰箱裏剩了一點甜洋蔥和甜椒。。。用料牛排1塊黑胡椒勺洋蔥四分之一個甜椒四分之一個胡蘿蔔和蘑菇可選根洋蔥甜椒配牛排！附超級簡單的煎牛排技巧～的做法牛排是不需要洗的，廚房紙擦乾兩面，用鹽和黑胡椒調味。油熱微微冒煙...
香煎刀魚（附帶煎魚小技巧）
用料刀魚油鹽麪粉香煎刀魚（附帶煎魚小技巧）的做法新鮮刀魚清洗乾淨，切成自己喜歡的大小加入適量鹽醃製15分鐘，最好用漏水的籃子，可以瀝乾水分加入薄薄一層面粉裹在刀魚身上熱鍋涼油，油熱放入準備好的刀魚段，轉小火慢煎！此處不...
煎魚技巧
用料姜2片新鮮魚或者魚乾煎魚技巧的做法熱鍋，放兩片新鮮生薑或者醃姜抹擦鍋底，放入油，油熱下魚，魚皮不會黏連在鍋底。再加入料酒，生抽等...
牛排技巧
用料牛排塊牛排技巧的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖鍋燒冒煙15s翻一下再15s三成五七全熟如圖如圖如圖如圖如圖黃油入鍋化開後晃鍋稍傾斜鍋聚攏黃油拿勺子澆上面鍋不能太燙黑胡椒容易糊吃起來苦如圖如圖小貼士...
這些煎牛排的小技巧你們都會嗎？
隨着勤勤懇懇的努力，生活水平越來高，購買的牛排質量也越來越好，但每次在家裏做的牛排不好吃？又或是小孩子們都嚼不爛？今天就就教大家如何在家輕鬆煎牛排，以及常見的誤區和牛肉一些小貼士。用料紐約客西冷牛排200克黃油50克...
排骨鮮嫩多汁的小技巧
微博上看到的一個煮排骨的小技巧備忘自用📝用料排骨排骨鮮嫩多汁的小技巧的做法食材必須新鮮！新鮮！新鮮！或速凍黑豬肉，自己冷凍的豬肉容易柴去血水。早上買的新鮮豬肉，泡10分鐘去血水，再加幾小勺澱粉清洗，最後清水沖洗。下午...
煎牛排（七分熟技巧）
一分熟牛排（rare）：牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉爲粉色再然後中心爲鮮肉色，伴隨刀切有血...
煎好一塊牛排需要的全部技巧
做好一塊牛排真的很不容易啊好吃的牛排應該是medium就是七分熟的那種黑胡椒醬雖然美味，但有時候會喧賓奪主掩蓋了牛排的味道這次咕嚕選用了西梅醬來搭配牛排不一樣的風味用料西冷牛排西梅青芒果蘋果檸檬小胡蘿蔔小米辣...
香煎小黃魚（我有特別的煎魚技巧）
用料小黃魚1條大蒜根據自己喜好用量辣椒三個生薑根據自己喜好用量蔥一根料酒一勺醬油三勺醋一勺蠔油一勺澱粉少許香煎小黃魚（我有特別的煎魚技巧）的做法1，先用刀在魚身上劃線，如圖，然後均勻撒上鹽。最好用生薑把鍋擦一下，鍋...
煎牛肉片握壽司「附握壽司小技巧」
烤肉大家都愛吃，而烤肉配上米飯🍚更是人間美味！今天的這道牛肉片握壽司🍣只需將展平的牛肉片和蒜片在入味的醬汁中稍稍煮沸，搭配加入了芹菜碎末的炒飯捏製成一口大小的飯糰，即成極受歡迎的一道靚麗美食，營養均衡，讓人食慾大...
肥牛米粉【附煎荷包蛋不漏小技巧】
這碗米粉早、中、晚都可以吃，沒有難度，就是米粉煮的時間比較長，不然煮不熟硬心不好吃。用料雞蛋1個米粉1把鹽10克生抽1勺雞精2g肥牛片9卷青菜2顆油40克肥牛米粉【附煎荷包蛋不漏小技巧】的做法添一鍋水，燒開水開放一把米...
煎出口感好的牛扒技巧
想做出好吃的牛扒，選對肉就成功了一半，不要買提前醃製的牛扒，因爲好品質的牛扒不需要過多的調料。下面的都是滿滿的乾貨👇用料牛排若干塊鹽適量現磨黑胡椒碎適量煎出口感好的牛扒技巧的做法1、緩化，緩化時間越長（一般提前...
想媽教你煎魚小技巧
或許很多人都會認爲煎魚沒啥難度很簡單.不就是開鍋下油燒熱下魚煎熟就行了嗎.有啥技巧嘛.但也有些人會說不是呀我煎魚老是煎掉魚皮怎麼辦呢.其實恰恰看似最簡單的事情往往就最多技巧呢.今天來分享一下煎魚的小技巧.保...
家常香煎帶魚｜煎魚不破相小技巧
收到下廚房活動的“鮮到鮮得”舟山帶魚很驚喜。作爲廣東人，我們這邊很少吃帶魚，因爲這邊產的帶魚確實不如上邊的好吃，而好吃的帶魚中，又屬舟山的最佳。這次終於可以嚐嚐啦。因爲家裏人喜歡香口的，就先試試香煎做法吧。很多...
煎牛排：一道0技巧最簡單的菜
閨蜜說怎麼老看你煎牛排吃這個好難不會弄我說這是一道0技巧最簡單的菜從開始到結束七七八八加起來都不用十分鐘關鍵‼️選一塊好的牛排澳洲、美國、日本各有等級也不是所有等級都能當牛排煎大部分都只能配西紅柿之類燉...
半成品煎豬排的烹飪技巧
逛菜場的時候想吃豬排，今天晚上就要吃，來不及醃製幾個小時了，買了個半成品，回去簡單加工一下就可以吃了！用料醃好的豬排1塊油下面會解釋什麼叫適量半成品煎豬排的烹飪技巧的做法半成品買回來是這個樣子滴，已經用調料醃過，刷...
牛排乾式醃製|技巧
跟UP主吃肉大課堂學的牛排乾式醃製方法用料海鹽克牛排牛排乾式醃製|技巧的做法牛排解凍至常溫。兩面撒鹽。鹽不要太多，比煎牛排撒的鹽少30％牛排架起來，放冰箱冷藏醃製24小時。拿出來煎制即可。...
零技巧下飯菜 - 姜蔥油煎雞排
食譜視頻：用料雞腿肉2塊姜2片蔥大量零技巧下飯菜-姜蔥油煎雞排的做法雞腿肉去皮去骨，用鹽、胡椒粉和少許麻油醃15分鐘，蔥切粒，姜切末雞排中火煎香一面到金黃色翻到另外一面繼續中火煎至雞排全熟熱鍋冷油先炒香薑末加入蔥...
煎餅麪糊，醬汁小技巧
因爲春節宅家跟風炸油條，順便開發了煎餅✌🏻️但問題是覺得攤出來的餅容易散，容易破，不成形。最近學了新技巧，屢試屢成功✌🏻️用料麪粉水雞蛋香蔥，香菜，榨菜油條甜麪醬，醬油煎餅麪糊，醬汁小技巧的做法清水緩慢加入麪粉，邊加水邊用...
煎牛排-0技巧最簡單的菜
我說這是一道0技巧最簡單的菜從開始到結束七七八八加起來都不用十分鐘關鍵‼️選一塊好的牛排澳洲、美國、日本各有等級也不是所有等級都能當牛排煎大部分都只能配西紅柿之類燉熟因爲肉類，不熟不安全而一塊好的牛排兩面...