超下飯的臘腸香芋仔羹
用料臘腸四條小芋仔六個鹽大半勺醬油一勺半蠔油一勺花生油兩勺米酒一勺姜一小塊大蒜三瓣白糖半勺玉米澱粉半勺超下飯的臘腸香芋仔羹的做法臘腸去外膜，切小片片，隔水蒸熟芋仔去皮，洗淨切薄片姜蒜切末熱鍋倒油，倒臘腸，米酒，半...
芋仔羹
芋仔中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、B族維生素等多種成分。芋仔爲鹼性食品，透過健康的蒸形式烹飪做飯，能完整保留其營養價值，中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃...
芋仔青菜羹
一直以來，我們家都提倡適時適地去選擇食材。而夏末秋初，則到了芋頭大量上市的季節，這道羹要選擇嫩一點的小芋頭，就是芋仔~這樣可以最大限度的吃出芋頭這種食材的香氣，滑滑清新的口感可以讓這個開始微微變涼的時節更多了一...
醬爆仔仔烏
一個食客的週末好時光😄用料油5克姜3片蒜3瓣蔥半根仔仔烏30只蒜苗3根生抽2勺老抽1勺辣椒若干鹽若干克蠔油1勺郫縣豆瓣醬2勺雞精1勺醬爆仔仔烏的做法1⃣️將仔仔烏洗淨控幹水分備用2⃣️起油鍋將準備好了的蔥薑蒜爆香，而後...
枸杞豆腐蚵仔羹湯
牡蠣，也叫海蠣子，閩南人稱它蚵仔ea。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽爲“海上美味——聖魚”，日本人則稱其爲“根之源”“海洋之超米”！冬日裏是牡蠣最肥美的季節，每當此時，閩南的...
香辣魚仔仔
用料姜3片白胡椒粉半勺生抽三勺鹽少許油10克耗油兩勺粗米辣椒粉1兩細米辣椒粉1兩蒜頭3~5粒香辣魚仔仔的做法將魚仔洗乾淨放油文火慢煎至微黃，放入薑片，白胡椒，少許鹽，蒜頭，再放入辣椒粉，耗油，生抽，翻炒即可出鍋！喜歡的朋友可以...
煲仔飯（煲仔鍋版）
暑假在家閒着無聊，做一做美食！用料香腸根據自己個人喜愛與口味大米根據自己實際需要香菇根據個人喜愛與口味糖一勺鹽半勺蠔油1勺醬油1勺蔬菜根據個人喜愛與口味生抽1勺臘腸根據個人喜愛與口味油正常的菜籽油，食用油，亞麻...
蛋撻—旺仔牛仔版本
由於疫情期間買不到淡奶油，又想吃蛋撻，這個方法非常簡單！就是不知道我的蛋撻爲什麼不起色斑，希望知道的大神能告訴我一下用料蛋撻皮6個雞蛋1個白糖10克旺仔牛仔半罐或者一盒蛋撻—旺仔牛仔版本的做法旺仔牛仔加雞蛋和白糖...
文思豆腐啊羹羹羹
用料內酯豆腐一盒水澱粉一茶勺蔥絲，木耳絲，胡蘿蔔絲若干文思豆腐啊羹羹羹的做法胡蘿蔔，木耳切絲。內脂豆腐扣着，切掉四角拿出豆腐豆腐一分爲四切片切絲鍋中下水或者雞湯小火煨開，下原料，鹽，雞精蔥絲調味第一次做豆腐稍粗，下次...
旺仔雞蛋羹
特別的Q彈用料雞蛋3個旺仔牛奶2盒旺仔雞蛋羹的做法旺仔跟雞蛋打勻，過篩，用保鮮膜包起來，牙籤扎幾個孔，讓後鍋開了以後中火🔥蒸十分鐘...
芋頭仔豆腐羹
用料豆腐1塊芋頭仔4個蟹油3勺大蒜2根白胡椒粉適量芋頭仔豆腐羹的做法芋頭仔洗淨切丁，起油鍋爆炒(中火，容易粘鍋），大概兩分鐘左右加開水煮5分鐘左右，直至芋頭仔變爛豆腐切小塊倒入鍋中煮大約兩分鐘左右放入3勺蟹油（事先熬好...
養胃羹羹
用料南瓜小半個片糖按照個人口味純牛奶一瓶枸杞十幾顆養胃羹羹的做法南瓜去皮加少量水煮熟約十五分鐘南瓜撈出來，壓成羹，放回鍋裏，煮約十五分鐘加糖加牛奶煮十分鐘OK...
旺仔牛奶蒸蛋羹
蛋撻皮吃完了，所以就試一下旺仔牛奶蒸蛋，一次成功，特水嫩，香。用料雞蛋2個旺仔牛奶1瓶（125ml）糖適量，（不喜歡甜的可以不放）旺仔牛奶蒸蛋羹的做法雞蛋兩個同一方向攪拌，這是關鍵攪拌的變顏色後就可以加牛奶了倒入牛奶加入牛奶後...
香辣仔仔魚
據說ta的由來是這樣的👉👉👉👉(此處省略號)用料仔仔魚500g雞精一勺小米椒300g(想吃多辣放多辣)大蒜200g鹽一勺(仔仔魚本身就有鹽的，所以鹽可以少放，也可以不放)生薑100g生抽一勺豆瓣醬一勺蒜林五根(葉子不要)香辣仔仔魚...
土豆仔仔排
不知道別人的廚房故事是怎樣的心情只是我此刻、此時充滿了憂傷，感懷，思念，甜蜜，和痛再加多少糖也不能稀釋那種淡淡的一點點的持久不斷的澀苦希望總該有的對不對夢想哪怕不會實現自己像只土豆仔怎麼蒸煮，我還是一樣那麼橢圓...
香菇墨魚仔（章魚仔）
偶然從某一電視臺的美食節目裏發現的這道菜，想着兒子特喜歡吃這些個軟體海鮮，就即刻把大致的做法記了下來，並現學現做。電視節目上的這道菜用的是墨魚仔，我因爲沒買到墨魚就用章魚仔代替了，味道一樣很贊哦！烹製的過程沒有來...
xia羹（蔬菜羹）
對於這道菜最早的記憶是在小學，那時候中午食堂有時會做xia羹，一小桶xia羹表面會鋪上一點點雞蛋碎，誰和打菜同學關係好，就會分到一點雞蛋碎。打菜的同學也是很有眼力勁的，成績好的多打，和她玩得好的多打，在小學就已經是在小社...
墨魚仔仔
用料墨魚仔1袋洋蔥1個生薑1塊生抽1勺黑胡椒汁1勺鹽1克料酒2勺水500克油3⃣️克墨魚仔仔的做法墨魚仔解凍之後清洗乾淨待用500毫升水加三片生薑1勺料酒燒開將墨魚仔焯水3分鐘撈出待用。洋蔥，清洗乾淨切大片待用炒菜鍋，加油...
雞蛋羹羹羹
用料雞蛋1只味極鮮適量蔥花少許蝦仁幾個香油少許雞蛋羹羹羹的做法先打一個雞蛋，打散加適量溫水（一般是水：蛋液1.5：1），邊加邊攪拌用過濾網過濾掉表面的沫（不然蒸出來表面不平）放在鍋裏開始蒸，大約5，6分鐘加入蝦仁，接着蒸2分鐘左右...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
仔仔的早餐
複製廚友們的早餐，希望能給小朋友做更好更有營養的快手早餐用料愛心早起仔仔的早餐的做法炸醬麪炸醬黃瓜配窩窩頭愛心蛋炒飯早餐卷茶葉蛋蒸發糕雞蛋三明治健康油條肉夾饃太陽蛋小餛飩蒸腸粉蒸懶龍肉包子，蒸子糯米，玉米糊...
蠔仔煲仔飯
用料生蠔適量裏脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量蔥適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裏脊肉、蔥花切粒。裏脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...
仔姜燜仔鴨
那天婆婆來家，說這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...
銀耳蓮子羹（旺仔版）
晚上吃銀耳羹不加糖，正好今天買了旺仔，加進去還挺好喝的。用料蓮子10個銀耳四分之一朵枸杞5粒旺仔牛奶2×125ml克銀耳蓮子羹（旺仔版）的做法先煮一鍋銀耳羹。出鍋加旺仔即可。小貼士1.銀耳撕小朵，多燉一會容易出膠，我是電飯...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...