經典家常豆腐
用料豆腐2塊芹菜2根蔥段2段蠔油3勺生抽1勺鹽2克糖1克經典家常豆腐的做法豆腐洗淨，切厚片，平底鍋加熱倒入食用油，中火煎至兩面金黃瀝乾鍋裏的油，加入調味料，蠔油，生抽，鹽，糖，然後加水沒過豆腐，大火收汁湯汁收到差不多時，加入芹菜，...
家裏經常做的豆腐卷 豆腐餡餅
食物，不僅僅承載着營養，也承載着家的記憶。記憶裏，小時候經常吃的一種味道，就是媽媽做的豆腐卷。自從外出求學到外地求職，平時很少能回家，吃到家裏做的豆腐卷更是少之又少。今年成家，完成父母一大心願。今天週末，跟媳婦提起豆...
經典的客家釀豆腐
閒來無事，還得有趣。第一次上傳菜譜，選擇了經典的客家釀豆腐。這是記憶中小時候的客家味道，是阿媽喚仔女吃飯溫馨的一刻，是過年家人團聚的必備菜品。對了，過年吃的釀豆腐，會加入紅曲粉，寓意紅紅火火。用料豬肉150克豆腐1塊香...
經典家常炸蘿蔔素丸子（不油膩外焦裏軟）炸豆腐丸子
隨着時代變遷，現在家家生活條件好了，吃肉已不再是過年時的念想，天天魚肉不斷，偶爾做一次素丸子，都稀罕的不得了，你一個我一個的，一會兒功夫，盆見底素丸子吃的最多的是白蘿蔔胡蘿蔔的了，根據自家愛好，會加黃豆芽，豆腐，芹菜等，有的用...
巨下飯的豆角燜茄子❗經典家常菜
今天做了豆角燜茄子～超級下飯的一道菜用料茄子一根豆角半斤蒜1瓣生抽2勺老抽一勺蠔油一勺雞精少許巨下飯的豆角燜茄子❗經典家常菜的做法2勺生抽➕一勺老抽➕一勺蠔油➕少許雞精調成醬汁茄子豆角切成條倒一碗玉米油燒...
家常茄子燉土豆（經典下飯菜）
每次做這個菜都是我媳婦長肉的日子，我吃三碗飯也不長肉😫😫😫用料茄子4個土豆2個牛肉200克大蒜7-10瓣小蔥2-3根某一品鮮黃豆醬4-5勺醬油適量糖適量食鹽少量家常茄子燉土豆（經典下飯菜）的做法太懶了，原料處理如圖😄😄😄油...
經典家常菜｜幹鍋花菜
很簡單又好下飯的一道菜哈～用料五花肉50克松花菜半個綠葉蒜1根生抽1勺料酒1茶匙🧄蒜1瓣美人椒或辣幹椒適量小蔥1根(可選)經典家常菜｜幹鍋花菜的做法備料：🧄蒜切薄片，蔥白斜切小段、幹椒或美人椒切幾圈，綠葉蒜切長段。今天...
經典家常——番茄炒蛋
小時候每次都先吃裏面的雞蛋，茄汁和雞蛋混合的口感簡直炫酷了，還不快動手用料雞蛋3個番茄2只鹽料酒雞精經典家常——番茄炒蛋的做法將幾個雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽、料酒。根據喜好決定加不加水稀釋雞蛋。熱鍋。將蛋液完...
經典必吃菜【麻婆豆腐】過年宅家版
豆腐，一年四季常備沒有季節性，價格也便宜學會吃它很重要麻婆豆腐，經典必吃菜要訣不在豆腐，也不在麻婆而在包裹豆腐的那層汁用料豆腐一塊郫縣豆瓣醬兩大勺生薑一塊蒜瓣七八瓣牛肉末100克調料適量經典必吃菜【麻婆豆腐】過...
經典家常菜！肉皮炒尖椒
用料肉皮1塊尖椒2個紅尖椒1個蔥小半根姜4片蒜3瓣花椒粒20粒幹辣椒3個生抽3勺老抽半勺料酒2勺13香1勺雞粉1小隻經典家常菜！肉皮炒尖椒的做法準備一大塊肉皮。準備青紅辣椒切絲，準備蔥薑蒜。肉皮冷水下鍋，放入蔥段，薑片，花椒...
經典家常菜：番茄炒蛋
最經典又簡單的家常菜，不知道吃什麼的時候就吃這個吧～用料番茄2個雞蛋3個蒜頭適量鹽適量糖適量經典家常菜：番茄炒蛋的做法1⃣雞蛋打散，加鹽，翻炒7成熟出鍋備用1⃣熱鍋，放入切碎的蒜爆香2⃣番茄切塊，入鍋炒至出汁3⃣放入備好...
經典家常菜～紅燒土豆
真的炒雞下飯用料土豆1個青椒1個小米辣適量八角2個蒜適量姜適量花椒粉1勺生抽2勺白糖適量鹽適量雞精適量豆瓣醬1勺經典家常菜～紅燒土豆的做法將土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，將蒜剁成蒜末備用，姜切成薑絲備用青椒洗淨，切成...
10分鐘搞定的經典家常菜 | 尖椒幹豆腐
尖椒幹豆腐絕對是上班族解決晚餐的絕佳選擇，只要幾分鐘就可以搞定這道香噴噴的下飯快手菜，而且營養在線，低脂健康！這道菜相信大家都不陌生，但是想要炒出下飯又美味的口感配料還是要掌握得恰到好處哦~用料幹豆腐300克尖椒1...
經典家常菜蒜薹鮁魚
我這個人比較經常喜歡吃幹煎鮁魚，這次突然換個吃法也是我們東北地方的一個特色家常菜，蒜薹鮁魚，做法簡單，但是好的食物不需要複雜的烹飪用料蒜薹把鮁魚2條生抽用量比較大大概一個鍋底蔥2根姜3片蒜10瓣大料3五花肉250克啤...
經典豆豉蒸鰻魚，好味家常菜
豉汁蒸鰻魚是福建和廣東一帶非常流行的家常菜，也是酒樓裏大家經常會點的一道菜。豉汁蒸鰻魚其實也不僅僅侷限於鰻魚，白鱔也可以。這道菜看着簡單，其實有挺多門道。比如鰻魚要用開水燙一下，比如豆豉不能簡單鋪鰻魚上而需要...
一道經典的家常豆瓣魚
這道菜是一道非常傳統的川菜，過去很常見，這幾年沒落了，估計是因爲很多人把握不好味型，刀功，火候，油溫，糖醋缺一不可，做的不好，這道菜就非常一般，如果這道菜做好了，讓人驚豔，幾十年都念念不忘！越是家常的菜，越不好做，魚炸過了，魚肉乾且...
經典家常 腐竹白果粥
用料白果50顆腐竹2片水12杯（量米杯）米1杯（量米杯）海鹽少許經典家常腐竹白果粥的做法選自廣西桂林白果傳統小鍋工藝腐竹2片白果拍裂去殼去衣把白果、腐竹、米、水洗淨放入沙鍋。火煮：大火煮開、調至小火煮半小時，關火後悶10...
潮汕經典家常菜，普寧豆醬炒空心菜
用料空心菜1把大蒜4瓣鹽少量普寧豆醬。1勺潮汕經典家常菜，普寧豆醬炒空心菜的做法選比較嫩的空心菜，一邊把它擇小，一邊清洗擇好的青菜再洗一遍把大蒜切成片，厚度適中把鍋燒到沒水之後，加入較多的豬油，等到油開始熱（就是你感...
經典家常炒蠶豆
蠶豆上市了，多貴都得吃一次啊！加料順序：油糖水燜鹽雞精蔥花。簡單不？用料蠶豆一籃子油少許鹽2勺雞精1勺糖3勺小蔥1根經典家常炒蠶豆的做法買新鮮的帶殼蠶豆，自己剝殼，很快的。直接剝好的放外面會氧化，口感下降。蠶豆殼旁邊一...
經典臭豆腐
搬運配方，如有雷同純屬意外！用料用料如下經典臭豆腐的做法一：選擇豆腐要用能炸起來的豆腐豆泡油豆腐.那種豆腐一般給豆腐坊說說都知道.說的時候就說我是做臭豆腐的.要能裏面炸空的.和豆泡那種豆腐一樣要的厚度在一公分左...
家常經典菜之土豆燒排骨
#六點廚房#用料排骨1斤土豆2個青椒2個生薑少量大蒜3瓣冰糖6顆八角3個花椒10粒香葉3片桂皮1塊老抽1勺生抽2勺豆瓣醬1勺家常經典菜之土豆燒排骨的做法排骨泡水半小時，倒掉泡出的血水，冷水下鍋，加入料酒去腥，撇出浮沫撈出。...
經典家常菜：土豆🥔拌茄子🍆
土豆和茄子是夏季常吃的蔬菜，在一起搭配怎麼做都好吃！用料土豆1個茄子1個大蒜8瓣醬油1勺剁椒辣醬1勺花生油20克蔥花5克經典家常菜：土豆🥔拌茄子🍆的做法茄子土豆蒸熟放涼，扒皮備用備料熱油，放入蒜末和蔥花，煎出香味，再加入剁...
經典家常菜——番茄炒刀豆
說起番茄，似乎只能想到番茄炒蛋，偶然看到家裏還有一些刀豆，老媽說番茄炒刀豆吧，那就來做吧！用料番茄1個刀豆100克鹽2勺糖1勺番茄醬1勺經典家常菜——番茄炒刀豆的做法番茄切塊，刀豆切3釐米左右長條。鍋中放水燒熱，下刀豆過熱...
經典家常番茄燉牛腩
超下飯的番茄燉牛腩，做法簡單，軟爛下飯哦！快來試試吧！用料牛腩2斤西紅柿2個八角2個姜3片蒜3瓣生抽適量料酒適量鹽適量老抽適量啤酒半瓶土豆2個經典家常番茄燉牛腩的做法牛腩切塊（切成三角形，不要太小，不然燉完會收縮），冷水下鍋...
〈辣椒炒豆腐皮〉，經典家常菜。欣小廚 😉
用料豆腐皮2張辣椒2個蒜1瓣鹽適量雞精適量醬油1.5勺水澱粉適量〈辣椒炒豆腐皮〉，經典家常菜。欣小廚😉的做法蒜，切好。辣椒，切好。豆腐皮，切好豆腐皮焯水焯水後在涼水裏過一下蒜爆鍋放入豆腐皮，添點水翻炒。加入辣椒翻炒加...