筍絲炒裏脊
這是爲自己寫的菜譜，最近記憶力減退，經常丟東忘西，索性把偶爾做的稍複雜一些的菜記下來，便於檢視，以前懶得寫菜譜，直接記到作品下面，找起來太麻煩了……當然也歡迎大家參考，咱們互相學習。用料裏脊150克小蘇打（處理肉用）少許鹽（...
冬筍裏脊絲
用料裏脊克冬筍克澱粉適量料酒適量薑片蒜瓣蔥適量鹽適量雞精適量冬筍裏脊絲的做法1.先將裏脊肉切絲泡水醃製(加入雞蛋清，澱粉，基本味，料酒)，冬筍去皮切絲備用。2.將冬筍絲焯水，炒熟，過涼水備用，將裏脊肉滑油備用。3.煸炒香小...
凍粉裏脊絲
用料裏脊隨意黃瓜一根胡蘿蔔一根蒜末➕香菜適量雞蛋一個澱粉2勺鹽➕醋➕香油適量凍粉裏脊絲的做法①凍粉用涼水泡三個小時切段②裏脊肉加雞蛋清溼澱粉抓勻③鍋中放油溫油把裏脊肉滑熟④胡蘿蔔黃瓜切絲香菜切段蒜切蒜...
糖醋里脊絲
用料裏脊肉300克蛋白半隻米酒1小匙澱粉1小匙鹽1小匙生抽1大匙水2大匙黃砂糖1大匙老醋1大匙香油1小匙糖醋里脊絲的做法裏脊肉切絲用蛋白米酒和澱粉拌勻，靜置30分鐘兌汁料通通放一個小碗裏拌勻備用炒鍋燒熱加入2大匙素油...
銀芽裏脊絲
清淡用料綠豆芽適量澱粉4-5勺雞精少點鹽少點裏脊肉適量紅椒絲4-5絲蛋清2個銀芽裏脊絲的做法裏脊肉切絲，沖水，要衝白，備用豆芽去兩頭備用紅椒切絲備用雞蛋加芡粉合好在倒入肉絲拌好鍋裏燒油，七八成油溫，在給肉放鍋裏溜，一溜...
裏脊炒春筍
肉裏最嫩的，和筍裏最嫩的，組合棒棒噠用料裏脊250克春筍4根料酒勺澱粉2勺生抽2勺老抽半勺糖半勺鹽少許裏脊炒春筍的做法裏脊泡冷水半小時，去掉筋膜，切片，用澱粉料酒抓一下。澱粉不要多。蔥花熗鍋下里脊翻炒，這到肉菜我們是要...
滑炒裏脊絲
用料裏脊肉青椒料酒白糖鹽味精溼澱粉滑炒裏脊絲的做法裏脊肉分割成大塊，片出薄片後切絲，青椒切成絲。切好的肉絲上漿，料酒，少許鹽，溼澱粉抓勻，加入色拉油。兌汁：料酒，鹽，白糖，味精，溼澱粉鍋加寬油，3，4成熱油，下入上好漿的肉絲用筷子...
銀條裏脊絲
用料銀條裏脊紅椒小料蔥姜調料鹽糖味精，白醋銀條裏脊絲的做法小料備用紅椒切絲與銀條滑油裏脊肉切絲上漿，滑油鍋入底油，炒香小料，放入主輔料，調味勾芡即可...
芫爆裏脊絲
愛吃香菜，沒有理由！😋用料豬裏脊200克香菜100克料酒適量薑絲適量白胡椒粉1/2茶匙鹽3克生抽適量蠔油適量勺食用油20克蒜2-3瓣芫爆裏脊絲的做法豬裏脊切絲，用料酒、生抽、蠔油、白胡椒、薑絲醃製20-30分鐘備用。將蒜切片和...
滑溜裏脊絲
用料豬裏脊肉冬筍香菇青紅椒蔥姜鹽料酒湯味精澱粉精煉油雞蛋清滑溜裏脊絲的做法將肉切成0.2釐米粗細的絲。冬筍、青紅椒、香菇、蔥姜切絲。將肉絲放碗里加入鹽、料酒、雞蛋清和澱粉上漿。淨鍋加熱滑光加入油燒熱放原...
雪菜春筍炒牛裏脊-小美版
記錄之用，專輯牛肉誘惑用料記錄之用雪菜春筍炒牛裏脊-小美版的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...
老飯骨-冬筍魷魚裏脊絲
跟着老飯骨學的，留菜譜給自己備忘。試了一次很香很好吃。用料蔥一點根黃酒克5老飯骨-冬筍魷魚裏脊絲的做法主料：200克豬裏脊肉、魷魚乾、冬筍醃製：0.4克食用鹼、2克糖、2克鹽、2克味精、0.4克胡椒粉、適量水、5克澱粉、5...
苦瓜裏脊絲
苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。且苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。所以吃苦瓜也是愛😘，...
糖醋里脊肉絲
無肉不歡！這道以豬裏脊肉爲主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，外焦裏嫩，讓人食慾大開。用料醃裏脊肉豬裏脊500克生薑粉一丟洋蔥粉一丟白胡椒粉一丟鹽適量啤酒或料酒兩小勺掛糊低筋麪粉50g木薯粉50g水100-110g食用油...
雙筍裏脊絲
春天是吃筍的好時節。蘆筍和竹筍，都是營養豐富，這個時候也最爲味道鮮美。這道菜，有葷有素，味道清淡，鹹香，帶着蘆筍的清香味~可以試試看：）用料竹筍蘆筍蔥薑蒜澱粉油鹽料酒生抽裏脊肉雙筍裏脊絲的做法竹筍，裏脊肉切絲（刀工太差，大...
裏脊絲拌香椿
用料香椿1把裏脊1塊鹽適量胡椒適量醬油2勺裏脊絲拌香椿的做法裏脊冷水下鍋香椿切成末焯水裏脊煮熟撈出切成絲拌在焯熟的香椿里加鹽和胡椒醬油做好啦配白粥超好吃哦...
青椒炒肉絲（豬裏脊）
我家小哥哥最擅長的菜，就是青椒炒各種肉，哈哈哈每次晚上我們想不出來吃什麼的時候，就會做青椒炒肉～用料青椒2個裏脊肉一小塊香蔥1根姜3片蒜3瓣鹽適量料酒1.5勺醬油1勺澱粉適量雞精適量五香粉適量孜然適量（可不放）青椒炒肉絲...
炒裏脊肉絲
如何把裏脊肉絲，炒的像燒烤嫩肉。跟我學～用料老抽適量蛋清1個生抽適量料酒適量白胡椒粉一哆嗦雞精兩哆嗦耗油一大滴香油幾滴澱粉一小攤蔥三根姜六七片蒜三四個鹽幾勺裏脊肉一點小米辣適量炒裏脊肉絲的做法第一步泡水，把...
無油海帶絲炒裏脊絲
少油少鹽的烹飪方法對控制血壓、血脂都非常有用，以前我血壓是140～150/90～100，現在晨練完量都是110/70，平時靜態時更低。我從自己的經歷中，深刻懂得了，好的飲食習慣，生活習慣纔是很多慢性疾病的根本解決方法。用料海帶絲約150...
鮮嫩的萵筍炒裏脊肉絲
用料豬裏脊60g萵筍1大1小倆根姜2～3片兒鹽適量料酒一丟丟澱粉一丟丟生抽一丟丟雞精一小撮味精雞精的一半蒜2瓣蔥1根鮮嫩的萵筍炒裏脊肉絲的做法姜切絲，蔥切段，蒜切粒，裏脊肉切絲放一丟丟鹽，一丟丟料酒，一丟丟生抽，一丟丟黑胡...
炒牛裏脊
滑嫩的牛肉，兒子一盤吃不夠用料生抽1勺牛裏脊250克澱粉1湯勺炒牛裏脊的做法牛裏脊切薄片清洗下血水擠幹水分，倒入生抽或蠔油，幹澱粉，抓勻抓勻的肉起鍋（最好是不粘鍋）匯入花生油或者色拉油，油熱，牛肉倒入鍋內，迅速翻炒，把每一片...
超好吃的裏脊肉炒萵筍🤓
用料萵筍1根蒜5瓣鹽少許裏脊肉一拳醬油少許料酒少許蔥少許姜少許小米辣5個生抽少許耗油少許超好吃的裏脊肉炒萵筍🤓的做法如圖，香菜和蔥是之前的打包存貨，可以不放香菜和蔥加鹽炒至半生半熟，備用裏脊肉炒至變色，再加料酒...
雙筍裏脊
用料蘆筍半把玉米筍4-6個裏脊半條料酒、生抽、鹽適量雙筍裏脊的做法裏脊肉切絲，蘆筍切段，玉米筍切成條。用沸水將蘆筍、玉米筍焯熟，盛出備用。熱鍋，加入植物油，放入裏脊絲翻炒。加料酒、生抽適量。然後加入焯好的雙筍，翻炒，...
拌裏脊絲
用料裏脊肉200克黃瓜半個鹽，味精，料酒，醋，克味達美，澱粉，蛋液蒜5瓣拌裏脊絲的做法原料準備黃瓜切切斜刀片再切絲，蒜切沫。裏脊肉切片薄片再切絲。肉絲加鹽，味精，料酒醃製後至一旁。在另找一個碗用蛋液，澱粉調成上漿所用的漿，在將...
青椒裏脊絲
就一個字，香！😻用料青椒3個裏脊200克蒜2瓣姜1片生抽料酒澱粉青椒裏脊絲的做法裏脊解凍後切肉條，加入少許料酒，生抽和澱粉抓勻，醃製15分鐘炒鍋加入油，小火，先爆香蒜末和薑末，保持小火，倒入全部肉絲，滑散，翻炒變色後盛出來備用重新...