水煮肉片(無豆瓣醬)
個人癖好哈，做菜一直不是很喜歡用豆瓣醬，總覺得加了豆瓣醬的菜吃起來調料渣渣太多，感覺不清爽。平時除了做幹鍋、火鍋、回鍋肉、紅燒肉之類的菜必須用豆瓣醬外，其它菜都儘量不用。用料裏脊肉片200克蔬菜適量姜蒜蔥適量幹...
豆瓣醬煮花肉
簡單的下飯菜~豆瓣醬可隨意調整，喜歡用豆瓣醬撈麪，所以翻倍放了200克豆瓣醬，味濃偏鹹；糖按自己口味，適量調整；喜歡清淡口味的豆瓣醬減量就好。用料五花肉500克豆瓣醬(或面豉醬)100~150克糖50克(適量調整)姜20克辣椒(取少許...
溼糯土豆片粉蒸肉（無豆瓣醬版）
用電飯煲煮飯的時候可以順便蒸個粉蒸肉，這樣就不用炒菜了。用料五花肉一塊（350g）五香蒸肉粉100克蔥1根土豆片3小個蒜3瓣薑片6-7片料酒1勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺白砂糖半勺水2勺溼糯土豆片粉蒸肉（無豆瓣醬版）的做法五花肉切...
豆瓣肉醬
肉醬真是萬用啊。製作非常簡單，用豆瓣醬炒做的肉醬，香味十足，用來拌麪、拌飯、炒菜都可以，一次可以多做些，放冰箱3至4天都沒問題。用料豬肉餡四兩豆瓣醬1勺甜麪醬1勺蠔油1勺醬油1勺蔥、姜、蒜鹽、糖食用油豆瓣肉醬的做法準...
簡易版水煮肉片（無郫縣豆瓣/雞胸肉版）
本人廚房小白，崇尚懶人食譜，菜譜爲自記自用。本菜譜核心爲：簡化版&無郫縣豆瓣&水煮雞胸片。所用材料和調料極爲簡單日常，適合同我一樣的小白級別選手!本菜譜宗旨爲：用最簡單的調料進行調味。（對自己廚藝有自信的選...
土豆片炒肉（豆瓣醬版）
從之前學校門口的成都菜館吃的，畢業了特別懷念，走之前就問了老闆怎麼做的，分享給大家土豆片炒肉的另一個做法，香香香！用料土豆2個郫縣豆瓣醬1勺半蔥適量豬肉適量味精調料勺1/3雞精調料勺1/3土豆片炒肉（豆瓣醬版）的做法準備兩...
水煮肉片！
一般來說，川菜的油都放得比較多，從科學的角度來說是不太健康的。但是，如果把原來的混合油（豬油+菜油）換成更加健康的橄欖油，再適量減少用油量的話，我想可能會讓此菜更健康一些吧。試試看！用料豬肉片幹辣椒末新鮮綠葉蔬菜橄欖...
水煮肉片（無敵版）
自從在四川呆了半個月旅遊回來後對川菜川料串串火鍋油碟幹碟各種迷戀從此愛上這一口辣麻香食無法自拔用料裏脊肉800克雞蛋2只澱粉50克水800克料酒20ml鹽5克黃瓜1根木耳15朵蒜3瓣白芝麻少許香蔥（蔥綠部分)2小根麻椒粒1...
減脂利器—豆瓣醬水煮
用料雞蛋1只牛肉三五片茄子些許油麥菜或油菜些許豆芽些許豆瓣醬一勺減脂利器—豆瓣醬水煮的做法做法很簡單無圖教程無油無鹽快手午餐砂鍋內放些水燒開放一勺豆瓣醬接着放下茄子豆芽胡蘿蔔生菜油麥菜豆腐等你所喜歡的...
水煮牛肉，水煮肉片
小時候這個菜沒在我家飯桌上出現過，作爲一個四川人的自我修養，需要會這道菜用料牛裏脊肉、黃瓜條水澱粉澱粉化水，上面的倒掉，下面的扮肉薑片蒜片和蒜泥豆瓣醬勺醬油勺胡椒麪花椒粒，花椒麪粒辣椒麪勺豆芽、萵筍葉、木耳等水...
水煮肉片（無辣版）
用料豬肉適量蔬菜適量雞蛋清1個青花椒一把五香粉適量蔥1根姜1小塊蒜1頭料酒適量澱粉適量油適量豆瓣醬適量老抽適量鹽適量水煮肉片（無辣版）的做法豬肉切片肉片加入五香粉、鹽、料酒、蛋清，攪拌均勻，加入澱粉攪拌均勻後加入...
比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片
其實水煮肉片很簡單，超下飯，一起來做吧～本菜譜是加了豆花的更好吃用料裏脊克辣椒麪勺豆瓣醬勺薑片蔥根澱粉勺水克生菜片醬油勺雞蛋個糖克鹽克蒜瓣油克胡椒粉克火鍋底料比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片的做法豬裏脊肉切薄片...
“水煮牛肉”郫縣豆瓣醬私方
被很多吃過的朋友要求出方子，有些看到圖的也在求方子的香菜水煮牛肉，高麼寫出來，分享給大噶。真的很好吃！幹掉三碗飯不在話下那種。用料牛裏脊/菲力400克豆瓣醬2勺姜1顆蒜1顆蔥5根香菜5根幹辣椒10個花椒30粒玉米澱粉20克...
水煮豆花肉片
豆花肉片，詳細做法請看本期視頻。【懶廚58期豆花肉片】食材豆腐（最好有河水豆花），眉毛肉（也可以用裏脊肉），花椒，花椒麪，辣椒麪，蔥薑蒜，豆豉，豆瓣，香料（可不要，香料味別太濃），鹽，生粉...用料豆腐適量豆瓣適量豆豉適量豬肉適量辣椒麪適量...
豆花水煮肉片
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料裏脊180g嫩豆腐200g黃豆芽60g醃肉料料酒10g生抽10g鹽1g黑胡椒粉1g澱粉3g刀口辣椒花椒4g幹辣椒40g食用油10g配料食用油10g大蒜15g生薑15g豆瓣醬30g清水500g蠔油10g生抽10...
無油減脂 水煮肉片
爲了減肥我也是把雞胸肉吃出花了。減肥開始一直饞麻饞辣，突然想到麻辣鹹味又不用油，於是這道菜便誕生啦~用料雞胸肉一塊西紅柿一小隻澱粉少許鹽適量黑胡椒適量花椒根據個人口味幹辣椒根據個人口味八角兩塊姜兩片蔥管兩...
水煮肉片（肉片無敵滑嫩）
特別喜歡吃水煮肉片，但是無奈在家裏總是復刻不出完美的味道，練習多次，終於找到了最像的味道。肉片的處理方式，以及最後熱油的訣竅，這些都是這道菜成功最重要的因素。學會這樣處理肉片，無論是不是裏脊肉，都能做出滑嫩無比的肉...
水煮肉肉片
沒用澱粉抓肉，所以沒有非常嫩，但是味道還是依舊美不堪言，期間東哥一直邊吃讚我，都不好意思楽☺️第一次做很成功了慢慢改進用料豬裏脊500g黃豆芽白菜葉郫縣豆瓣醬幹辣椒碎麻椒白胡椒蔥花薑末水煮肉肉片的做法裏脊肉放在一邊...
水煮牛肉/水煮肉片
用料牛肉適量醃牛肉的材料姜2片蔥1段生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽適量味精適量雞蛋清1個澱粉1勺白胡椒粉適量烹飪的材料花椒適量幹辣椒適量姜2片蒜末適量生抽1勺蠔油1勺火鍋底料1/6包鹽適量糖適量味精適量生...
無豆瓣醬版少油水煮魚
因爲沒有豆瓣醬，就試着做了個不用豆瓣醬的水煮魚，味道還不錯，分享給每次買菜都會丟三落四的朋友們==用料魚肉或魚柳1000g幹辣椒（或小紅辣椒）一把（二十顆左右）花椒一把（30-40顆）小蔥三棵豆芽按需適量姜兩塊（拇指大小）料酒生抽澱粉...
水煮肉片
用料花椒料酒適量雞蛋清一個生抽適量裏脊肉500克鹽適量蔥花雞精幹辣椒段胡椒粉適量澱粉適量豆苗250克郫縣豆瓣醬適量水煮肉片的做法將裏脊肉進行醃製水沸後加入豆苗，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香加入郫縣豆瓣醬炒出紅...
水煮肉片（懶人版）（含豆瓣醬做法➕無豆瓣醬做法）
看了中餐廳第一季張亮做的水煮牛肉，超級想吃，可是自己又不能吃牛肉，但這對一個吃貨來說不是什麼難題😝不能吃牛肉那我吃豬肉唄，所以當天晚餐我就行動起來，也沒特意去買菜，就把冰箱有的材料組合在一起，可是味道超級棒！可以說非...
水煮肉片的誘惑，不用豆瓣醬簡易版
在重慶的時候，特別喜歡吃的一道菜用料裏脊500克花椒10粒姜4片澱粉2勺紅辣椒5個大蔥4段蒜3瓣料酒3勺生抽4勺食鹽4克豆芽菜2把黃瓜1根金針菇1把火鍋底料1塊洋蔥半個蔥花2根水煮肉片的誘惑，不用豆瓣醬簡易版的做法一根黃瓜...
水煮肉片～
用料花椒粒粒豆瓣醬勺辣椒麪勺料酒勺鹽克澱粉勺裏脊肉豆芽青筍小油菜五香粉雞精白糖花椒粉生抽水煮肉片～的做法1.裏脊肉洗淨後切成薄片，別太厚，口感不好，用澱粉水加料酒少許醃製。青筍洗淨後切成片，豆芽和小油菜洗淨備用。...
無敵豆瓣醬
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種天然調味料。有了它，你的餐桌會出現很多特色美味。燒魚、燒肉、燒豆腐、燒龍蝦放一勺，味道贊贊贊！尤其是自己做的豆瓣醬，我和我的朋友認爲可以完爆超市裏所...