🐷一隻萌新小豬饅頭
之前分享的教程,有小夥伴留言,說:一直想做,就是沒了小豬沒有靈魂😄
so安排了這個教程分享
用料
中筋麪粉 | 100克 |
牛奶 | 50克(冷凍0-6度) |
細砂糖 | 10克 |
乾酵母 | 1克(天氣熱減半) |
黃油 | 3克 |
🍬調色🍬 | |
仙人掌果粉 | 適量 |
紅曲粉 | 質量 |
竹炭粉 | 適量 |
🐷一隻萌新小豬饅頭的做法
可愛小萌新
將揉好的麪糰,分割125g白色+適量紅曲粉,揉均勻。分割成40g/個,小劑子,分別排氣,滾圓,推高至4-5釐米。
在三分之一處,用刮板分割出腦袋。用手掌✋側面加深分割線。捏出腦袋。
如圖所示,有點像雪人。鼻子:取紅豆粒大小,搓橢圓,稍微壓扁。貼在臉上中間位置
眼睛:取芝麻粒大小,搓圓,貼在鼻子兩側。
耳朵:取0.5g粉色麪糰,對半切,揉成水滴,稍微壓扁。貼在腦袋靠前兩側。
手:取0.3g粉色麪糰,揉成水滴狀,貼在腦袋和身體的分割線兩側
腳:取0.6g粉色麪糰,揉成水滴狀,貼在身體下面。圍巾:取粉色、黃色麪糰,擀麪皮厚2mm
,切線條拼接。然後切1cm寬,圍在脖子上。
帽子:取2g黃色麪糰,搓水滴狀,用丸棒調整帽子形狀。貼在腦袋中間