饅頭

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🐷一隻萌新小豬饅頭

🐷一隻萌新小豬饅頭的做法步驟圖

之前分享的教程,有小夥伴留言,說:一直想做,就是沒了小豬沒有靈魂😄

so安排了這個教程分享

用料  

中筋麪粉 100克
牛奶 50克(冷凍0-6度)
細砂糖 10克
乾酵母 1克(天氣熱減半)
黃油 3克
🍬調色🍬
仙人掌果粉 適量
紅曲粉 質量
竹炭粉 適量

🐷一隻萌新小豬饅頭的做法  

  1. 可愛小萌新

    🐷一隻萌新小豬饅頭的做法步驟圖 第2張
  2. 將揉好的麪糰,分割125g白色+適量紅曲粉,揉均勻。分割成40g/個,小劑子,分別排氣,滾圓,推高至4-5釐米。

    在三分之一處,用刮板分割出腦袋。用手掌✋側面加深分割線。捏出腦袋。

    如圖所示,有點像雪人。

    🐷一隻萌新小豬饅頭的做法步驟圖 第3張
  3. 鼻子:取紅豆粒大小,搓橢圓,稍微壓扁。貼在臉上中間位置

    眼睛:取芝麻粒大小,搓圓,貼在鼻子兩側。

    耳朵:取0.5g粉色麪糰,對半切,揉成水滴,稍微壓扁。貼在腦袋靠前兩側。

    手:取0.3g粉色麪糰,揉成水滴狀,貼在腦袋和身體的分割線兩側

    腳:取0.6g粉色麪糰,揉成水滴狀,貼在身體下面。

    🐷一隻萌新小豬饅頭的做法步驟圖 第4張
  4. 圍巾:取粉色、黃色麪糰,擀麪皮厚2mm
    ,切線條拼接。然後切1cm寬,圍在脖子上。

    帽子:取2g黃色麪糰,搓水滴狀,用丸棒調整帽子形狀。貼在腦袋中間

    🐷一隻萌新小豬饅頭的做法步驟圖 第5張