廣西的艾粑粑
用料糯米粉500克紅糖適量黑芝麻適量花生適量新鮮艾草適量廣西的艾粑粑的做法艾草洗好煮爛，放置一邊備用。芝麻和花生用鍋烘乾，出香味。放冷。等到花生和芝麻都冷了之後，用工具將其搗碎。花生“紅殼”去掉。做餡兒。將處...
廣西粑粑之（水浸粑）
用料水蒸粑一個豬肉紅辣子蒜苗廣西粑粑之（水浸粑）的做法水蒸粑切片，肉切片，辣椒切粗絲，蒜苗切段（我忘了買了*^_^*），蒜頭切片不粘鍋燒熱放油，倒入切好的水蒸粑，煎軟至微黃，盛出。另起鍋放油，放入蒜頭片煸香，下辣椒和肉片炒熟，關小火，...
艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道，從小到大，每到春天媽媽都會去田野裏摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來，以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
艾餈粑粑
廣東人清明前後的一道菜用料糯米粉適量餡料適量花生適量粘米粉適量糖適量黑芝麻適量椰蓉適量艾餈粑粑的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
艾果 艾裏巴子，艾葉粑粑 江西
每到清明的時候就想吃家裏的艾葉果，可惜在北京根本買不到。於是打電話給家裏的七大姑八大姨求教。開始準備材料。1、TB買的新鮮艾葉，發順豐，收到的時候很新鮮（不要問我哪一家，自己搜吧，我看有很多賣的）2、京東買的糯米粉，小蘇...
炸艾葉粑粑
本來想做蒿子粑粑，結果買成了艾葉，那就將就着做吧。用料糯米粉克小麥粉鹽醬油艾葉瘦肉油炸艾葉粑粑的做法艾葉去梗，洗淨，水燒開，焯水半分鐘至一分鐘。糯米粉和麪粉各一半，倒在一個碗裏拌勻，然後再放在盛出來的艾葉裏面拌勻。...
廣西粑粑之:柚子葉粑
味道真的很正宗！有芋頭的粉，蘿蔔的甜，木耳的脆，芹菜的香……快來試試吧╭(╯ε╰)╮下面還有花生芝麻餡，和艾葉的做法和冰箱冷凍方法哦*^_^*用料豬肉200克芋頭一個一斤蘿蔔一個木耳兩朵芹菜兩棵幹豆腐幾塊糯米粉1000克廣西...
艾餈粑粑
用料糯米粉250克澄面50克艾葉100g水200克花生40克糖40克芝麻30克艾餈粑粑的做法艾葉，飛水，涼水沖洗（不變黃）艾葉+200g水於破壁機攪拌後+紅糖煮開倒入50g糯米粉燙熟後放涼+50澄粉+200g糯米粉搓到不粘手便可炒香花生，去皮，壓...
艾葉粑粑（廣西籺）
廣西北海我的家鄉，逢年過節、子女婚娶都會做的籺，尤其在農村的婚娶，籺更是發請帖的意思。我奶奶會做，沒傳給我爸媽，人不在了。我姑媽會做，老了，也吃不了幾個，就沒做。我跟姑媽和姐姐們討了做法，試了沒成功，最後是自己摸索出來的...
廣西艾葉粑粑
之前發過一個，但是沒寫完。今天又做，拍好看點了。😊用料艾葉糯米粉花生克芝麻克糖克柚子葉廣西艾葉粑粑的做法12345678吃吧。...
廣西粑粑之（糕粑）
廣西桂林恭城人很愛喝油茶，也成就了很多好吃的糕點和粑粑！這款粑粑叫糕粑好像也叫肉鍋粑！來試一下吧*^_^*用料五花肉或者肥肉半斤糉子葉十至二十張糯米粉兩斤芋頭一個大概一斤多蒜苗適量竹籃一個能放進蒸鍋爲益食用油少...
艾瓜粑粑
多次看廚友的作品，今天自己第一次做，果真簡單好吃。用料花生50克粘米粉100克糯米粉300克芝麻10克白糖20克紅糖10克艾葉20-30克艾瓜粑粑的做法剪下嫩的艾葉，把艾葉洗淨。加點水打汁。粘米粉和糯米粉按比例和在一起。把打...
艾草粑粑
用料水160克糯米粉250克粘米粉50克澄粉60克紅豆200克幹豆豬油110克糖70克艾草汁160克艾草粑粑的做法艾草只留葉子，開水燙20秒左右，加5克小蘇打防止氧化，然後冷水清洗三次(去除苦味)放入主鍋，加50克水(配方外)，10秒速度10打...
艾粑粑
人們之所以如此熱愛春天不僅僅是因爲春日裏的絢爛美景更是因爲萬物在這個季節生長，生機勃勃用料鮮艾葉250克花生100克芝麻50克糯米粉550克紅砂糖100克芭蕉葉或柚子葉適量艾粑粑的做法艾草洗淨。挑選好嫩葉。用破壁機過...
艾蒿粑粑
又是一個第一次的嘗試。算成功味道不錯！加油加油！用料糯米粉適量糯米漿適量白糖適量艾蒿適量色拉油適量艾蒿粑粑的做法是同學幫我採的，在此感謝他呢！去掉老闆和雜物。洗乾淨，水燒開放些食用鹼。把艾蒿放進去煮一下，過涼水衝...
艾葉粑粑
非常香用料鮮艾葉1把糯米粉3杯（1次性杯）粘米粉半杯餡兒：紅糖5勺花生3勺麪粉1勺艾葉粑粑的做法花生可以換成白芝麻，不放只放糖和麪粉也行，拌糖的時候加點麪粉，不流的到處都是看視頻看視頻看視頻看視頻看視頻很好吃😋小貼士簡...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
青青艾粑粑
每年立春踏青必採回來的艾蒿，做成粑粑全家人都愛吃用料糯米粉100克新鮮艾蒿、臘肉、醃菜、青青艾粑粑的做法採新鮮艾蒿備用菠菜榨汁調色和麪面合好備用餡料用幹竹葉包好裝上籠蒸二十五分鐘出鍋...
艾草餈粑清明團艾草粑粑
用料步驟一🧚♀️混合糯米粉粘米粉（or澄粉也可以，佔總粉的5%，最大量不超10%）40克糯米760克步驟二🧚♀️處理艾葉（艾草泥）生艾葉（不包括梗）250克水（如果水加太小攪拌機打不動）400克糖（佔總粉6%）48克食用鹼（可用小蘇打代替）5克（燙艾葉，...
廣西餈粑
這是一道廣西小吃，一般過節的時候家裏有空就會做，長大離家工作之後很少能吃到了，今年五一假期，媽媽又做了一次，特意記錄下來，以後想吃了自己也可以嘗試着做，分享給大家，感興趣的可以試一下。用料糯米粉2500克苦麥菜1斤韭菜半...
艾葉粑粑
用料糯米粉500克芝麻100克花生300克糖150克食用鹼10克油30克艾草1000克幹老鼠艾一爪艾葉粑粑的做法這個老鼠艾，在春天的田野裏，葉子底下有一層白絨毛，這個功效很好～查百度艾草，我們這邊選擇五月艾。放食用鹼下去一起煲綿，衝...
廣西粑粑之（糖粑）
油茶宴品之一種用料糯米粉1000到2000克黃糖或紅糖500～1000克黑芝麻少許（裝飾表面，也可以不用）豬油2～3勺植物油少許糉子葉10～20張竹籃一隻（圓形有圍邊）廣西粑粑之（糖粑）的做法用一個乾淨的盆，倒入糯米粉，加入豬油拌勻。紅糖用水煮...
廣式艾餈粑
每到清明前後，鮮嫩翠綠的艾草總是讓人看了就垂涎欲滴。由於清明有做艾餈粑拜祭先祖的習俗，所以看見艾草也不免饞艾餈粑…買的艾餈粑總是覺得差點什麼靈魂，那就自己做做看吧！身在市區，想自己摘艾草是不太可能了，幸好市場有售...
艾葉粑粑。
這是桂林地區的一道地方小吃。一到春天。遍地都是艾葉。人們採摘艾葉。做艾葉粑粑。先把採摘回來的新鮮艾葉。清洗乾淨。然後鍋裏放水燒開，將清洗好的艾葉放進鍋裏焯水。焯水過後。取一大面盆。把焯好水的艾葉放裏面泡...