一壓一扯一翻一折一扭五步（椰香奶黃花捲）
平時多做蔥花味兒和豆沙餡兒的花捲，喜歡烘焙後家裏的原材料更多樣化一些，這回來點兒不一樣的花捲。用料中筋麪粉400克細砂糖1+40克雞蛋黃3個奶粉45克黃油20克椰蓉80克酵母1克溫水200克一壓一扯一翻一折一扭五步（椰香奶黃...
一扯就來的鹽焗雞
記憶裏我爹好像做過一次，在物資電器都不發達的年代，只有一次，因爲很麻煩。然後就是買，好吃街的胖子媽，路過就買點。後來，路過的機會也少了😂所以，自然而然，自己來。用料鹽焗雞粉15克雞1只老抽適量蔥段適量薑片三片水100克一扯...
扯麪
簡單粗暴通俗易懂的菜譜就是醬紫滴用料麪粉水鹽扯麪的做法非要寫字不寫不能上傳嗎🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
油潑扯麪（附扯麪做法）
用料麪條配方：（三人量）中筋麪粉470克水235克鹽5克油潑扯麪配料：蒜頭6~7瓣壓成蒜蓉蔥粒適量鹽適量米醋3湯勺生抽（味事達味極鮮）3湯勺雞粉適量油適量紅蘿蔔半根黃瓜半根香菇6朵熟白芝麻適量油潑扯麪（附扯麪做法）的做法中粉，水，鹽，...
涼拌扯麪（餛飩皮扯麪）
餛飩皮真是個好東西，可以包餛飩，可以當巧果炸，還能做扯麪！愛吃辣記得放辣椒粉！用料餛飩皮黃瓜雞絲大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鮮蠔油老抽糖花生米醋花生醬（可選）涼拌扯麪（餛飩皮扯麪）的做法備料：芝麻炒香，大蒜切末，黃瓜切絲，熟...
一人版老陝油潑扯麪
用料土豆半個胡蘿蔔1/4根麪粉200克水115克鹽自己看青菜隨自己生抽1勺醋1勺蔥小半根辣椒麪1勺十三香一點點雞精一點點一人版老陝油潑扯麪的做法提前將土豆和胡蘿蔔切成丁，焯水備用（不喜歡的可以不加）。115g溫水加半小勺鹽...
油潑扯麪，吃一碗想一碗
想吃油潑面，就在家裏扯了一碗。簡單易做，以下的配料可以按照你想吃多少適當調整。用料扯麪部分：中筋麪粉350g鹽一小勺溫水適量油適量配料部分：醬油3勺醋1-2勺蒜5瓣或更多（六婆）辣椒麪一包鹽少許或不放青菜（豆芽、上海青、菠...
一次成功的油潑扯麪
想念陝西味道了，今天來做個油潑扯麪，配上肉夾饃，美滴很。下次分享一下肉夾饃的做法。用料麪粉200克水80克鹽2克配料生抽1勺鹽2克醋1勺辣椒粉1勺蒜末2瓣蔥花適量青菜、綠豆芽一次成功的油潑扯麪的做法將準備好的麪粉中加...
不用扯的扯麪
用料麪粉適量水適量鹽適量花椒辣椒適量哨子我用的媽媽中午炒的雞菌不用扯的扯麪的做法加水，絮狀後和麪，分成幾小份擀平至日常吃麪的厚度，雙面沾油，發麪兩小時後開始略微拉長後下鍋煮小貼士重慶的花椒雲南的辣椒粉媽媽醃的...
網紅一根面（扯麪、扯條子)
用料高筋麪粉（普通麪粉也可以)500克鹽5克水270克網紅一根面（扯麪、扯條子)的做法和成光滑的麪糰（麪粉的吸水性各不同，偏軟點兒更好)，醒面半小時。搓長條分成12個劑子。桌上抹點油把劑子擀成長條形。每一層用保鮮膜隔開防沾...
一學就會，一定光盤的雜醬手扯麪
以前，一碗不夠我吃。現在，怕長胖，也就只能在給兒子做的時候嘗一口。😜用料中筋麪粉150克（一人份）水73克左右鹽1克時令蔬菜適量一學就會，一定光盤的雜醬手扯麪的做法和麪：將水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪動，攪成面絮，再用手揉...
油潑面|扯麪|三合一|蓋澆面
對於我們新手來說，我認爲扯麪的重點不在於扯，而在於和麪。面和好了就成功了80%！用料麪粉300克鹽2克油3勺水150-180克油潑面|扯麪|三合一|蓋澆面的做法麪粉➕水➕鹽，攪拌均勻揉成麪糰。醒發20分鐘，再揉成光滑麪糰，搓成條。碗...
顏值美味集一體的“蝦🦐扯蛋”
用料鵪鶉蛋克澄面鮮蝦蔥沙拉醬顏值美味集一體的“蝦🦐扯蛋”的做法材料準備調成糊狀的澄麪糊先入鍋依次放入鮮蝦仁🍤依次磕入鵪鶉蛋蓋上蓋子燜一小會兒摳出來裝盤，散上蔥花並擠點沙拉醬🥗...
油潑扯麪（隨意扯的面）
更簡單點麪條也可直接去店裏買寬面來做，我是家裏囤了好多面粉要及時消耗😄用料麪條麪粉500克水270克鹽5克輔料青菜、豆乾絲適量蔥花兩小把大蒜5瓣調味料生抽4勺醋2勺辣椒麪適量（看個人喜好的辣度來）花椒麪適量食用油適量...
扯麪扯麪~分分鐘乾掉一碗
用料中筋麪粉400克鹽3克水190克油適量扯麪扯麪~分分鐘乾掉一碗的做法將麪粉，鹽和水混合，揉成一個比較乾的麪糰，盤子倒扣，將麪糰靜置30分鐘，然後再揉成光滑柔軟的麪糰兩面團切成10份，然後整成橢圓長條狀每個麪粉條在油裏蘸一...
扯麪
扯麪很好玩也很好吃。久煮不爛。用料中筋麪粉500克水300克鹽巴一茶匙扯麪的做法所有材料進主鍋。揉麪模式3分鐘。取出，整形成團。拿個大碗蓋住免得幹掉。靜置半小時以上。分割成幾個小塊。搓成長條蓋起來靜置半小時。（...
一次成功扯麪
疫情嚴重，在家呆着，嘴饞又不能出門，那就自己開做用料雞蛋2個鹽20克細砂糖20克麪粉500克食用油20克清水適量食用油適量克（拿來刷在面上用）一次成功扯麪的做法混合鹽，砂糖，食用油用手揉成粗糙麪糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘再揉，麪糰就...
“瞎”扯蛋
入手新神器，操練起來啊用料鵪鶉蛋8個蝦8只色拉油5克鹽和黑胡椒“瞎”扯蛋的做法蝦去頭去殼留尾備用，小火加熱烤盤，刷油後，將蝦盤入圓形槽內，把鵪鶉蛋打好置於每隻蝦上，改爲中火兩分鐘後，待蝦變紅，在鵪鶉蛋上均勻撒上鹽和黑胡...
一口一個蝦扯蛋
之前搜美食的時候聽過一個故事，說在很久很久以前，蝦原來是沒有外殼的，而魚兒是有外殼的。龍王要徵集士兵，蝦想參軍但苦於沒有盔甲，好心的魚兒就把盔甲借給了蝦，蝦答應等回來了一定把盔甲還給魚兒。可是當蝦回來的時候卻反悔...
一碗家鄉的油潑辣子扯麪
用料辣椒麪2勺高筋麪粉300克鹽6克小蔥1根蒜2瓣醬油1勺醋1勺花椒5、6粒菠菜1小把胡蘿蔔1/3根一碗家鄉的油潑辣子扯麪的做法盆中倒入高筋麪粉和小半勺鹽，攪勻開始和麪，要慢慢加水，加一點水用手攪拌一下，再加水再攪拌，把面都...
油潑扯麪——扯扯更嗨皮！
宅在家裏各種饞嘴自己動手豐衣足食扯麪我都會了？！離你也不遠了哈！用料中筋麪粉500克鹽5克青菜3顆醋1勺花椒麪15克辣椒麪15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末醬100克綠豆芽100克胡蘿蔔絲50克油適量油潑扯麪——扯扯更嗨皮！的...
三合一扯麪
用料扯麪一份油潑料汁25g西紅柿雞蛋（無湯）100g素臊子80g肉臊子50g豆芽50g蔥花5g蒜沫5g辣椒麪5g熱油20g三合一扯麪的做法取扯麪一份取25g料汁澆於麪條之上，並攪拌均勻取西紅柿雞蛋100g攤放麪碗三分之一面積取素臊子80g攤...
油潑扯麪真的是扯麪🍝
這個應該是我在去年夏天很熱很熱的時候有一天突然很想很想吃。藉助廚友的方子直接做的。夏天吃還真的很方便。用料麪粉500克水260克鹽4克辣椒麪2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒麪1勺蔥花一碗黃豆芽一把雞毛菜一把油潑扯麪...
隨時都能來上一碗的扯麪
對吃麪可是情有獨鍾的。以前看《三槍拍案驚奇》別的情節沒記住，只記得對眼趙本山大將大口吞扯麪的名場面。看《白鹿原》電視劇，吃扯麪名場面更多。這兩部系裏扯麪都是陝西做法，陝西做扯麪都是先把面擀成薄片→切褲帶條→...
油潑扯麪&酸湯扯麪
簡單美味的經典麪食，做酸湯或油潑都非常美味。選單有點長，寫的比較細，寫給自己，也希望能把這份美食傳遞給你用料【扯麪麪糰】3人份麪粉500克水240～260克鹽1勺【油潑面材料】菠菜適量黃豆芽適量蒜末適量香蔥適量香菜適量辣...