百香果檸檬果醬

百香果、冰糖、檸檬的比例爲 2：2：1，我覺得這個比例酸酸甜甜很可口！可根據個人口味增加或者減少冰糖，檸檬也可以減少。
   我用的是碎冰糖，這樣好融化，冰糖沒有融化前 需要幾分鐘攪拌一下，全程小火熬製，約4小時。
   ！！！用不沾鍋或者不鏽鋼夠，不可用鐵鍋，鐵遇酸會生繡。

用料  

百香果檸檬果醬的做法  

1. 用食用鹽把檸檬搓洗幾遍

2. 用流動水反覆清洗檸檬，保證果皮上沒有殘留果蠟或者防腐劑

3. 涼幹或者擦乾檸檬表皮的水分

4. 檸檬切片，每片約0.5cm厚度，
   去籽，帶籽熬出來的果醬有絲絲苦味

5. 洗淨百香果，涼幹表皮水分

6. 百香果對半切開

7. 取百香果果肉

8. 用不沾鍋或者不鏽鋼鍋
   一層檸檬一層冰糖，再鋪一層檸檬一層冰糖，按這個順序鋪好…

9. 小火熬製，冰糖完全融化；期間需要木鏟攪拌

10. 加入百香果果肉，繼續小火熬製，約半小時

11. 冷卻後果醬會變黏稠

12. 冷卻後裝瓶儲存

小貼士

有啥問題可以私聊我